يُغسل الأرز جيداً ويُوضع جانباً.

نغسل صدور الدجاج بالماء والطحين والملح ونتركها حتى تنشف، ثمّ نقطّعها مكعبات.

نقوم بتحضير كل المكونات وتقطيعها / برشها حسب المطلوب.

نقلّي البصل حتى يذبل، ثمّ نضيف الثوم والزنجبيل المبروش والفلفل الحار (الاختياري) ونقلبّهم سويّا.

نضيف الفليفلة المقطّعة ونقلبّها حتى تذبل، ثم نضيف الجزر المبروش وبرش الحامض ونقلّيهم.

نزيد صدور الدجاج ونقلبّها حتى تتحمّر، ثم نغطّي القدر حتى تستوي.

نزيد البندورة المقطعة ونقلبها قليلا ثم نضيف الأرز ونغمره بالمياه (لكل كوب أرز تقريباً كوب ونصف من الماء).

نضيف البهارات ونغطّي القدر عند غليان الماء.

نتركه على نار خفيفة حتى يستوي الأرز (تقريباً 20 دقيقة).

يمكن أن نزيّن الطبق بالقلوبات المحمصة (لوز، كاجو، زبيب، صنوبر...)

بالهناء والشفاء 🤍