Cek Instagram @sulistyowati_05YouTube Sulistyowati Webster

Bismillahirrahmanirrahim......4 Ramadhan 1443 HBikin kaldu sayuran lagi, kali ini saya menggunakan kulit bawang.... Sudah menjadi kebiasaan rutin saya stok aneka bumbu dasar dalam jumlah lumayan banyak...so pasti banyak menggunakan bawang dong, dan sudah tentu kulit bawangnya juga banyak 😁Selain itu di bulan Ramadhan begini, saya paling sering masak aneka sop, lebih sering menggunakan wortel dong, jadi lumayan banyak juga kulit wortel yang terkumpulkan.Selain itu banyak benar manfaat dari kaldu sayuran ini, terutama dalam proses memasak saya, apalagi di bulan ramadhan ini.Dalam proses penyimpanan saya sebenarnya lebih suka menyimpannya dalam keadaan cair, karena praktis jika sewaktu-waktu akan di gunakan, selain itu stok kaldu sayuran saya selalu habis dalam waktu yang tidak terlalu lama 😁Yuuuk ikutan stok kaldu sayuran juga 💕Cooksnap by @Lenny_141705Source: @cook_25587312......#MasakanBundaPashalenko#KelasInspirasi_FoodWaste#UbahSisaJadiRasa#MasakSetiapBagian#IdeMasak#PekanPosbar#MasakItuSaya#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia

#homemade#kaldusayuranThis is my must have item in my pantry.Homemade or store brought broth, karna saya pribadi suka banget dgn broth , terutama bone broth.Murah & lebih sehat dgn homemade 😍

aku kebetulan mau bikin sop. Aku mau cobain bikin kaldu buat baby. Kali aja mam nya lebih lahap 😄 ya udah deh bikin. Aku sekalian bikin sayur, jadi aku pisah 500ml buat kaldu mpasi, sisanya buat sayur emak bapaknya hehe...Selamat mencoba bun...

Kalau beli kaldu sayur/ vegetable broth yang ada di supermarket besar harganya lumayan mahal ya mak, sekitar 45rb/liter. Bayangkan kalau kita pakai buat masakan sehari hari, bahh..bisa bikin dompet bolong alias bangkrut ya makk😂.Untung ketemu resep kaldu sayuran di IG mba @sasetyaningtyas @sustaination. Langsung deh saya simpan resepnya.Kebetulan hari ini dirumah lagi masak besar, jadi ada banyak sisa kulit bawang dan sayuran. Cuss..langsung deh di praktekin dengan rasio maksimal 1:3 (diresep ini 1:2 ,1baskom sisa sayuran : 2baskom air)Alhamdulillah...Rasanya enak dan harum banget. Simpan di freezer dalam bentuk ice cube. Pas mau masak tinggal ambil aja deh sesuai kebutuhan. Kalau saya kaldu ini dipakai untuk bikin berbagai tumisan dan gulai.Oiya, tidak semua jenis sayuran bisa dijadikan kaldu sayuran ya. Berapa bahan seperti kulit kentang dan kale, akan membuat rasa kaldu menjadi pahit.Jadi tambah penasaran khan..? yuk ah dicoba.#KelasInspirasi_Foodwaste#ubahsisajadirasa#zerowastecooking#masaksetiapbagian#consciouscooking#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#cookpadindonesia

Setelah ikut kelas inspirasi food waste dari mbak Dwi Sasetyaningtyas minggu kemarin, tentang pengolahan food waste, seperti mengolah bahan sisa sayuran sebelum nanti akhirnya dikomposkan menjadi pupuk, agar tidak menambah timbunan sampah rumah tangga kita.Rasa kaldu sayuran ini lebih segar dibanding dengan kaldu ayam atau sapi, bisa untuk kuah ramen, dan aneka masakan berkuah berwarna lainya, seperti gulai, gudeg, soto dll.Buatlah kaldu dalam jumlah yang cukup lalu frozen dalam cetakan es di freezer, dengan mengumpul dulu sisa sayuran dan kulit bawang. Kecuali kulit bawang, simpan sisa sayuran di freezer. Setelah cukup baru dibuat kaldu.Sayuran yg bisa dipakai antara lain, kulit wortel, batang sledri, batang daun bawang, batang jamur, batang daun ketumbar, rimpang bumbu dapur, dan rempah kering. Kentang dan sayuran daun hijau sebaiknya dihindari karena membuat kaldu lembek dan kurang enak.Yuk mari memberdayakan sisa sayuran dan kulit bawang di rumah kita. Selain kaldunya enak juga sehat. Sebelum sisanya nanti dikomposkan hingga sampah kita semakin sedikit 💚Source Dwi Sasetyaningtyas, Sustaination, youtube#RamadanCamp_Misi4#CeritaDapurHariIni#KalduSisaSayur#OlahanKulitBawang#OlahanSisaSayur#PrepMeal#ZeroWaste#CookpadCommunity_Solo#wongsolomasak#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#PejuangGoldenBatikApron#Resep_RhymerwidKitchen

Minggu 27-03-2022 ..Setelah mengikuti kelas inspirasi food waste dari mba Tyas Sustaination baru engeh kalo segala macam kulit yang tadinya selalu dibuang ternyata bisa dijadikan kuah kaldu sayur yang bisa dijadikan aneka masakan berkuah tentunya.Dan karna biasanya kulit-kulitan setelah masak itu pasti dibuang jadi dari kemarin masak sampai hari ini kulit-kulitnya itu jadi dikumpulin deh...tapii hampir aja tadi dibuang lagi....hehehee hampir kelupaan.Dan tadi setelah rapi masak langsung aja diolah jadi kuah kaldu sayur, tinggal nanti dipikirin lagi mau buat masak apa kuah kaldunya, tentunya disesuaikan sama bahan yang ada didapur ya kaan, karna sekarang ni tanggalannya sudah menua dan isi dompetnya sudah menipis wkwkwkkkkk🤭🤗#IdeMasak#KelasInspirasi_FoodWaste#PejuangGoldenBatikApron#Week_8#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakaituSaya

Bismillah, 24 Maret 24Limbah sayur yang sering kali menjadi sampah ternyata dapat dijadikan broth/ kaldu yang bisa disimpan dan dijadikan bumbu tambahan masakan.Membuat kaldu di rumah bisa menghemat tiga hal: membuang sayuran yang sudah layu, hemat uang untuk membeli kaldu, dan mereduksi kemasan-kemasan yang nggak perlu.#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan#CookpadCommunity_Bogor#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#Week3

#PejuangGoldenApron3Minggu ke-3Saat Mpasi, bayi belum boleh di kenalkan dengan penyedap makanan .. maka untuk mengantisipasinya, kita buatkan kaldu agar ada rasa asam , segar dan wangi dalam makanan bayi dan bayi akan lebih berselera untuk makan ..

Ceritanya baru tahu gitu kalau sayuran tidak terpakai bisa dikumpulin dan dibikin kaldu sayur. Memang si mami kalau ada bikin apa2 gitu, misalnya bengkuang atau lobak ada bagian ngga kepake gitu, ia suka kumpulin lalu dimasukkin pas masak sama ayam, mis batang jagung gitu. Aku ngga kepikiran sayuran2 lain, dan pas lihat di UK ada yg bikin kuah kaldu sayur dari sisa2 sayuran yg ngga dipake, berasa mind blowing banget bwhahahha..Ini macem2 bisa pake: batang jagung, jamur, kulit bawang putih, bombay, kulit wortel atau kentang, batang rempah2 thyme, ujung wortel atau bawang, macam2 lah pokoknya.Sekarang memang jadi lebih sering mis makan wortel dan kentang sama kulit2nya (tentunya uda dibersihkan dan disikat ya) cm kalau mmg lagi masak yg perlu kulit dikupas, ya dikumpulin lalu di freezer, ntar uda banyak baru dibuat stock. Maaf ya ngga ada takaran, ini bener2 ngumpulin jadi ngga ditimbang.Bisa buat masak nasi, risotto atau bikin kuah miso ya serbaguna lah ya pokoknya ^^#masaksetiapbagianResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13607676-vegetable-scrap-stock

Bismillahirrahmanirrahim......Kemaren emang ndak sempat ikut #KelasInspirasi_FoodWaste nya mbak Tyas.....maaf ya mbak, jadwalnya bentrok dengan acara pernikahan keponakan 🙏Alhamdulillah bisa nonton ulang.....😍Memanfaatkan sayuran sisa yang tidak terpakai alias #DiBuangSayangOkay karena di rumah lebih sering masak sayuran berkuah bening, cuuuus saya langsung bikin deh.....Alhamdulillah ini rasanya enak, ada rasa manis-manisnya juga, cocok banget di makan dengan bakwan kuah atau risoles kuah, untuk segala tumisan dan masih banyak lagi. Bagus juga untuk MPASI ya mams 😍Sayur yang digunakan bisa jenis apa aja ya, sesuai stok yang ada aja.Tapi perlu di perhatikan juga ada sayuran jenis tertentu dapat memberi rasa pahit pada kaldu ( misalnya batang kale, kulit kentang dll).Dalam penulisan resep pembuatan kaldu sayur ini, semua bahan sengaja saya timbang. Hanya sebagai pembanding jika suatu saat ingin membuat lagi.Disini saya sengaja tidak langsung menambahkan seasonings..... Karena akan ditambahkan pada saat penggunaannya aja.Yuuuk intip resepnya 💕Cooksnap by @Lenny_141705Source: @cook_25587312......#MasakanBundaPashalenko#KelasInspirasi_FoodWaste#UbahSisaJadiRasa#MasakSetiapBagian#IdeMasak#PekanPosbar#MasakItuSaya#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia