Mérd ki és keverd össze egy mély tálban a száraz hozzávalókat, a lisztet, cukrot, sütőport és a csipet sót.

Válaszd szét a tojásfehérjét és sárgáját úgy, hogy 3 fehérjére
és 2 sárgájára lesz szükségünk a recepthez.

Egy másik tálba öntsd össze a tejet, olajat és add hozzá a két
tojássárgáját, majd keverd össze.

A 3 tojásfehérjét verd kemény habbá

A lisztes alaphoz keverd hozzá apránként a nedves
hozzávalókat. Egy habverővel dolgozd el csomómentesre. a
masszát ízesítheted őrölt fahéjjal.

Utolsóként a kemény tojáshabot forgasd óvatosan a
masszába.

Az előmelegített gofrisütőt vajazd meg kissé egy ecset
segítségével, majd süsd ki a gofrikat. a sütőformát nem
szükséges teljesen megtölteni a masszával, ugyanis a tészta
tovább terül és a térfogata megnövekszik a sütés során.