【老菜脯山藥牛蒡排骨湯】驚蟄節氣燉湯,穩定情緒保健康

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯山藥牛蒡排骨湯】驚蟄節氣燉湯,穩定情緒保健康

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預備食材

  1. 老菜脯:25克
  2. 排骨:400克
  3. 人蔘山藥:500克
  4. 牛蒡:1根
  5. 枸杞:10克
  6. 老薑乾片:5片
  7. 紅棗:5顆
  8. 米酒:20cc
  9. 水:2000cc

料理步驟

  1. 1

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,人蔘山藥削皮切適量大小、牛蒡刮去外皮後切塊,牛蒡泡鹽水

  2. 2

    準備鍋子,放入排骨、老菜脯、老薑乾片、牛蒡、人蔘山藥、紅棗和水2000cc

  3. 3

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  4. 4

    開蓋倒入枸杞和米酒,美味料理即可上桌

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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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