دجاج محشي بالفريك

🍗 بعد ان ننقع الدجاجة ساعتين او أكثر نقوم بغسلها جيداً ونصفيها او نجففها بمناديل مطبخ ونتبل الدجاج ونتركه جانبا.

🍗 في مقلاة على النار بها ملعقتين سمن بلدي اوزبدة وزيت ونضيف البصل بعد خلطها جيداً بملح وفلفل اسود ثم البهارات.

🍗نضيف القوانص بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلب ثم نضيف الكبد ونضيف الفريك ونشوحه مع البصل ونقلب جيداً ونضيف الشوربه ونتركه يغلي وعندما يتشرب الشوربة اهدي النار وبعد ٥ دقيقه نأخذ ٥ ملاعق كبيره واترك باقي الفريك يكمل تسويه كما هو موضح في الفيديو.

🍗نترك ٥ ملاعق الفريك يبرد ونحشي الدجاجة ونغلقها بعصاه خشبيه واقفلها كما هو موضح في في الفيديو.

🍗 نضع طنجرة على النار بها مياه مغلية وبصل وحبهان وفلفل اسود وورق لاورا وجزر ونتركها تغلي الماء جيداً نضع الدجاجة على وجهها حتى ينضج الصدر جيداً ومن وقت لآخر نقلبها على الجهة الأخرى وهكذا بعد النضج نصفيها في مصفاة وندهنها بفرشاة بها السمن او الزيت.

‏ تقدم مع الفريك المفلفل وبالف هنا

💐تابعوا الوصفه على قناتي على اليوتيوب فيها كل التفاصيل اسم قناتي Fatma Eltwabty