Seperti biasa cuci ayam dan bombay terlebih dahulu

Pukul2 ayam supaya lebih pipih dan tipis ya (kalau pakai dada ayam nanti di filet bagi 2 trs di pipihkan ya). Sesuai selera aja. Lalu di setiap sisi ayam beri garam dan lada balurkan secara merata.

Lumuri ayam dengan tepung terigu tipis2 aja. Baluri dengan telur yg sudah dikocok lepas. Lalu setelah telur baluri dengan tepung roti.

Panaskan minyak di api kecil ya. Lalu goreng sampai golden brown. Kalau apinya kebesaran nanti warnanya kurang bagus dan takutnya ayam dalamnya kurang matang.

Mari siapkan bumbunya.
Di air 120ml masukkan 2 sdm kecap jepang (merk yg saya pakai dan sendok yg saya pakai)

Masukkan 2 sdm mirin jepang (merk kikoman ini halal ya tanpa ada alkoholnya)

1/4 sdt royco dan 2 sdt gula dan mrica sedikit aja. Aduk-aduk icipi ya. Kalo kurang asin tambahkan Royco dikit aja jangan kebanyakan karena udh ada kecap asin banyak

Masukkan kocokan telur ke samping2 ayam ya. Agak di aduk dikit supaya agak scrambled. Tunggu telur matang (saya sukanya matang) dan sampai kuah sedikit meresap.