BROWNIES KUKUS GLUTEN-FREE

Devanlicious_
Devanlicious_ @Devanlicious_
Yogyakarta (Bugisan)

Pertama kali bikin brownies gluten free niih... Bumil trimester ketiga sedang menanti HPL, tapi liyat resepnya mba @ikawardaa kok jd pengen banget bikin 🤭 makasih banyak mba Ika untuk sharing ilmunya, beneran mantaaap banget ini 😍 jazakillahu khairan 🥰 semoga Allah membalas kebaikan mba ika di bulan oenuh berkah ini 🤲🏻
Aku Nekat beli bahan online lhoo, Alhamdulillah datengnya cepet, jd bisa praktek bikin deh 😍
Sengaja bikin menu buka puasanya siang biar sorenya bisa bikin kue brownies menggunakan TEPUNG MOCAF dari LADANG LIMA ☺️ Alhamdulillah lancar 😍🫰🏻
Tepat waktu adzan Maghrib berkumandang, pas banget ini browniesnya matang 🫣 masyaAllah haruuumm, aroma cokelat semerbak banget, suami dan anakku gak sabar banget, brownies lagi di dinginkan gak sabar minta di potong 🥹
Ini jg ku bagi dengan ibuk mertua dan kedua kakak ipar ku, masyaAllah responnya itu diluar ekspektasi 😍 pada bilang enak, lembut, nyoklat, wangi dan gak seret katanya mirip brownies merk terkenal itu cuma ini versi premium 😭 Aku sebagai pemula dalam hal baking berani claim resep ini anti gagal dan wajib dicoba karena mudah banget 🥹 kalo gak inget lagi hamil besar kayaknya bakal bakulan ini pas banget soalnya buat ide jualan 😍😍🤭🤭 pokoknya big thanks buat mba ika... So proud of you mbaa... Resepnya terbaaiikk 😍

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasBrowniesGlutenFree #Cookpadcommunity_Yogyakarta
#kopijos_maret
#Kopijos_TakjilKuLuarBiasa
#Kopijos
#SelaluIstimewa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
loyang uk 16*16 & 10*10 porsi
  1. Bahan A
  2. 50 grbutter
  3. 125 grminyak sayur
  4. 100 grDark cooking Cocholate (colatta)
  5. Bahan B
  6. 210 grgula pasir
  7. 6 butirtelur ayam (@50gr)
  8. 1 sdtvanili
  9. 10 grcake emulsifier
  10. 1/4 sdtgaram halus
  11. Bahan C
  12. 110 grtepung mocaf, LADANG LIMA
  13. 50 grcokelat bubuk (van Houten)
  14. 1/2 sdtbaking powder
  15. Layer Tengah
  16. 100 gradonan brownies
  17. 2 sachetSKM cokelat (±80gr)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pertama siapkan loyang (resep asli menggunakan 20*20*7) tapi karena aku pake seadanya loyang, jd pake 2 🤭 oles dg butter dan alasi dengan kertas roti

  2. 2

    Siapkan butter, minyak dan dark coklat dalam 1 wadah

  3. 3

    Lelehkan dg cara double boiler (di tim diatas pan berisi air mendidih) hanya sampai coklat meleleh kemudian aduk, sisihkan hingga suhu ruang

  4. 4

    Lalu kita siapkan telur, gula pasir, vanila extrak/vanili dalam 1 wadah besar

  5. 5

    Tambahkan emulsifier dan jg garam, mixer dengan kecepatan tinggi ±10 menit

  6. 6

    Sampai adonan mengembang, putih, kental dan berjejak

  7. 7

    Selanjutnya siapkan tepung mocaf LADANG LIMA, coklat bubuk dan baking powder, masukkan dg cara di ayak supaya tidak ada tepung yg menggumpal, aduk rata adonan menggunakan spatula

  8. 8

    Terakhir kita masukkan lelehan coklat tadi kemudian aduk rata, lalu bagi 3 bagian, ambil dulu 100gr lalu sisanya bagi 2

  9. 9

    Untuk bahan sekat, kita ambil 100gr adonan lalu tambahkan dg SKM coklat aduk rata sisihkan

  10. 10

    Panaskan kukusan dg api sedang sampai benar² keluar uapnya, sambil menunggu, kita tuang adonan pertama, kukus ±10 menit

  11. 11

    Tuang adonan layer, kukus lagi ±10 menit

  12. 12

    Terakhir masukkan adonan kedua, kukus lagi ±25 menit atau sampai matang (lakukan test tusuk pada adonan), lalu keluarkan dr kukusan

  13. 13

    Tunggu loyang agak dingin, lalu keluarkan brownies dr loyang, potong dan hias sesuai selera, ini gak sempet di hias karena keburu pada pengen icipin 🤭 enak banget 😍👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
Terima kasih banyai mbak sudah recook. Semoga suka 🤩🙏

Ditulis oleh

Devanlicious_
Devanlicious_ @Devanlicious_
pada
Yogyakarta (Bugisan)
IG : Devanlicious_Tiktok : Devanlicious_Bidan yg hobby masak sambil dengerin musicsuka cobain resep sambil belajarmasih belajar baking dan cookingpenyuka makanan gurih & asinasli warga ngapak Banjarnegarabisa masak sejak ngekost jaman kuliah 🤭 tapi masakan sederhanaNEWBIE on COOKPAD🏆 first potluck yogyakarta 09'19❤ Pejuang golden apron 2 10'20Join Cookpad since 5 Juli 2019
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya