Готуємо опару.
Молоко нагріти до теплого додати туди дріжджі, столову ложку цукру. Борошно додаємо до стану густої сметани.борошно та цукор беремо з спільної кількості. Лишаємо опару при кімнатній температурі на 20-30 хв

Коли опара готова, додати яйце, залишки цукру, розтоплене але не гаряче масло і все це перемішати до однорідності. Потім поступово підсипаємо борошно і вимішуємо. Тісто має буде м'яке, майже не липнути до рук. Поставте тісто на розстійку накривши плівкою на 1.5 години.

Начинка. Горіхи підсмажити та перебити. До горіхів додати цукор, корицю.

Підійшовше тісто розкачати в прямокутник не товстий. Змастити розтопленим вершковим маслом та посипати сумішшю горіхів та цукру. Скрутити в ковбаску та розрізати на дві частини по всій довжині не дорікаючи до кінця. Перекрутити ці частки між собою, ніби то дівочу косу.
В духовку розігріту 175 градусів випікати 20-25 хв верх них.