М'який маргарин порізати кубиком щоб був м'яким(я па парк секунд ставила в мікрохвильову)+250 цукру+сіль,перемішати до однорідності

Борошно з розпушувачем додавати поступово, до поки не буде важко перемішувати. Потім вимісити руками, але не туго,бо пісочне тісто від тепла тане і візьме багато борошна,а потім буде твердим,а не пісочним. Воно має буди дуже м'яке,і майже не прилипати до рук. Розділити тісто на 3 частини. Одну в морозильну камеру, 2 інших частини разом в холодильник. Все на 30 хв залишаємо.(В мене на маленькі противні поділено.)

Смородина (заморожена чи свіжа) 400г+ цукор 200г. На великий вогонь,на 2-3хв постійно помішуючи, потім зменшуємо вогонь і уварюємо день хвилин 20, періодично помішуючи(в мене вийшло 30-35 хв) і залишаємо застигнуть.(якщо у вас просто варення, то є час для себе)

Вмикаємо духовку на 180'С,щоб була розігріта вже.
Виймаємо тісто з холодильника, та формуємо нижній корж для пирога і переміщаємо в форму для випікання, мають бути бортики щоб не витікала начинка.

Заливаємо та розподіляємо начинку у формі. (Якщо варення, то розподіляємо варення). Дістаємо з морозилки шматок тіста, і натираємо зверху на крупній тертці (та що для буряку на борщ).

Ставимо в розігріту до 180'С духову шафу наш пиріг,і випікаємо хвилин 30, дивіться як буде проходити процес бо духовки різні.