Kovászos-élesztős kenyérke
Mária @m_rokova
Elkészítés
- 1
Egy tálba kimérjük a finomlisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sót, a kovászt, a langyos vizet és az élesztőt. Végül hozzáadjuk a kacsazsírt. Az egészet kidagasztjuk.
- 2
A kenyértésztát letakarva 40 percig pihentetjük.
- 3
A tésztánkat enyhén lisztezett deszkára tesszük és megformázzuk.
- 4
A veknit beletesszük a sütőedénybe, bemetsszük és letakarva 30 percig kelesztjük.
- 5
Alaposan lespricceljük vízzel. 220 C fokon alsó-felső sütési módon 50 percig sütjük. A kisült kenyeret lespricceljük és rácson hűlni hagyjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
-
-
Kovászos formakenyér Kovászos formakenyér
Először is köszönet Kis Vuknak! Ez a recept az ő receptje alapján (habár számos apró részletben eltértem) és személyes segítségével készült. 22x8x7cm-es szabványos formára.
-
Kovászos ciabatta teljes kiőrlésű lisztből Kovászos ciabatta teljes kiőrlésű lisztből
A kovászos kenyér sütése nem ördöngösség. Igaz hosszú ideig készül, de a munka nem több, mint az élesztősnél. 2020. február 21.
-
Hétmagvas kovászos kenyér Hétmagvas kovászos kenyér
Ebben a kenyérben 7 féle magvat használtam, tört vörös és fehér búzát, zabpelyhet, rozsszemeket, árpagyöngyöt, tritikálét (búza és rozs keresztezése) és kendermagot. A lisztet is többféléből kevertem össze, aminek eredményeképpen fantasztikusan finom kenyér született.
-
-
Kenyérke tönkölyliszttel (is) Kenyérke tönkölyliszttel (is)
Sokféle kenyeret sütök, de ez az egyik kedvencünk. Részben van csak benne a teljes kiőrlésű tönkölyliszt és rétesliszt, de nagyon jót tesz neki.A kovászt előző este, vagy a sütés előtt legalább 6-7 órával készítem el.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/17309459
Szöveges kommentek