کشک و کدو سبز
این غذا یه خاطره شیرین پشتش داره
توی اصفهان کشک بادمجون غذای پرطرفدار و خیلی خوشمزه ای محسوب میشه و همیشه میتونی در هر فصل سال پیداش کنی..
مادرم چون ما کدو نمیخوردیم، میخاستن ما رو به کدو تشویق کنن..و بصورت ابتکارانه ای این غذا رو پختن و تحت عنوان کشک بادمجون به خورد ما دادن و همه ی ما به به چه چه کنان تمومش کردیم 😂 نهایتا بعد یکی دو روز رونمایی کردن که کشک کدو بوده.. و به منو ی غذایی ما اضافه شد..
این دستور تجربیه و بعد چندسال پختن برای تعداد مختلف و ذائقه های جورواجور،امتحان خودش رو پس داده و سربلنده..
البته اینکه شهر های دیگه م این غذا رو داشته باشن و سایر مادر های خلاق سرزمینم هم این کارو کرده باشن ،دور از ذهن نیست.. خوشحال میشم اگه نمونه ی این غذا رو دارین بهم معرفی کنین
دوست داشتم #اولین_دستورم رنگ و بوی مادر نازنینم رو داشته باشه ❤️
#جشنواره_نوروزی، ازین جهت که برای توی پارک خوردن و دورهمی خیلی بجا و چسبنده است.
#ماه_برکت ،آن‌شالله سر سفره افطار بخورین و کیف کنین
14/فروردین/1403
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سلام 🤗
اول پیاز هامونو خلالی خرد میکنیم و تفت میدیم که طلایی بشن،حجم زیاد پیاز برای این غذا لازمه و طعم خوبه غذا مدیونه پیازه!
- 2
توی این فاصله ،کدو سبز ها رو شسته و خرد میکنیم
(البته بهتره پوست کدو رو نگیریم چون این چسبندگی پوستش برای معده خیلی مفیده،برای همین دو ساعت داخل آب سرد میذارم که نیترات پوستش گرفته بشه)
- 3
وقتی پیازها سرخ شدن،کدوها و عصاره قلم (و خیلی عالی تر میشه اگه آب سیرابی باشه)رو اضافه میکنیم.اگه عصاره قلم ندارین حدود یک لیوان آب اضافه کنید و برای یک ساعت با شعله ملایم میگذاریم کامل کدو یپزه و آبش تقریباً تموم بشه.
- 4
وقتی کامل کدو له شد و آبش داشت تموم میشد،یک پیمانه کشک اضافه میکنیم و حدود نیم ساعت میگذاریم کشک با مواد پخته بشه و مزه بده و غذا ازین حالت شل بودن خارج بشه
- 5
توی این مرحله طعمش رو میچشیم ،بخاطره عصاره و کشک حتما یه مزه ای گرفته بهرحال😅و اگه لازم باشه نمک فلفل اضافه کرده و مقدار کمی زردچوبه می‌زنیم.
نعنا داغ مون رو درست میکنیم و مقداری ش رو برای تزیین جدا میکنیم و بقیه ش رو به غذا اضافه میکنیم.و نیم ساعت دیگه میگذاریم غذا بپزه..
- 6
خب! حالا غذای خوشمزه جانمون آماده ست..با نعناع داغ و گردو تزیینش میکنیم و می ریم بسمت بخور بخور..
این غذا با نون خورده میشه و بدرد میز فینگر فود هم میخوره😜
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کشک کدو سبز
سرشار از کلسیم . برای کسایی که بادمجون اذیتشون می کنه به جای بادمجون از کدو سبز استفاده کنن. استفاده از گردو و نعنا باعث میشه سری کشک خنثی بشه .
-
-
کشک کدو
کشک کدو طعمی شبیه کشک بادمجان داره 🌼مناسب برای کسانی که طعم کدو رو دوست ندارن با این روش از خواص کدو بهره میبرند 🌼از همه چی مهمتر مصرف روغن به شدت کم میشه که هم بی ضرر تره هم اقتصادی تر 🌼😊هم مناسب برای شام و هم مناسب برای ناهار🌼😊#سرآشپز_طلایی#کشک_کدو#ناهار
-
کشک کدو ناهار (غذای گیاهی) 😍
کشک کدو هم به اندازه کشک بادمجون خوشمزه و عالیه و فوق‌العاده مقوی، هم به خاطر کشک و هم گردو و کدو، میتونید این رسپی رو رژیمی هم درست کنید و کدو رو بخارپز کنید👌#ناهار #نهار #کشک_کدو #کشک #کشک_بادمجون #کشک_بادمجان #غذای_رژیمی #ناهار_ساده
-
کشک کدو و بادمجان🍆
همیشه توی کشک بادمجون فقط بادمجون می‌ریختم اما این بار با دستور مژگان جون کدو هم اضافه کردم و نتیجه فوق العاده بود🙏😍👌🏻 @Mozhgan_cookمرسی عزیزدلم♥️#خشکبار#پیاز_خشک#نعنا_خشک
-
کشک کدو کرمانی 😍
خوشمزه و واقعاً بینظیر 👌🏻✍🏻 تقریباً رژیمی هست چون کدو روغن کمتری مصرف میکنه٠کدو به این بیمزه ای ولی کشک کدو به این خوشمزگی🤤#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@Maryam_Hadizade#کشک_کدو_کرمان#کرمان#کشک_کدو#گردو#سیر#آسان#سریع#خوشمزه
-
کشک کدو رژیمی 💪🏻
کشک کدو یه غذای کرمانی هست، ولی من تو یه پیج طب سنتی دیدمش که نوشته بود جایگزین خوبی برای کشک بادمجون هست و توصیه میشه تو تابستون به دلیل طبع سردش مصرف بشه 👌🏻 اگه تو گوگل بزنین خواص دیگه کشک کدو رو میاره مثلا اینکه برای لاغری خوبه و...
-
کشک کدو شمالی
#کشک_کدو( کشک کدو ) یک غذای نونی فوق العاده.حتی افرادی که کدو دوست ندارن حتتتتما این دستور رو امتحان کنن. طعمش بینظیره 🥰این غذا بسیار خوشمزه اس و مانند کشک بادمجان بسیار دوست داشتنیپیشنهاد می کنم اگه تا حالا نخوردیدحتما امتحانش کنید.در این دستور کدو احتیاج به سرخ کردن ندارداین غذا برای افرادی که کدو دوست ندارند بسیار مناسب است. چون به هیچ عنوان طعم کدو در انتهای کار چشیده نمیشود
-
کشک کدو
یعنی کدو به این بی مزه ای ولی#کشک_کدو به این خوشمزه ای . آخه مگه داریمبه نظرم کشک کدو خیلی بهتر از# کشک_ بادمجون هست از نظر طعم تفاوت زیادی نداره ولی سالم تر از کشک بادمجان است چون روغن به خودش نمی گیرد
-
کشک و بادمجون و کدو
مها بانو تو خونه مادرشوهرامروز خونه مادرشوهر بودم، چند وقته هوس کشک و بادمجون کرده بودم، تا دیدم مادرشوهرم میخاد گوجه بادمجون درست کنه گفتم بذارین من آشپزی کنم براتون کشک و بادمجون درست کنم، برنجایی که نم کردین هم بمونه برا شب، اونام با کلی ترس و لرز قبول کردن چون خیلی رو غذا حساسن، اما بعدش (طبق معمول همیشه که کسی باورش نمیشه یه کشک و بادمجون اینهمه خوشمزه بشه) کلی تعریف و تمجید کردن.من و مادرشوهرم کدو دوست داریم، شما اگه دوست ندارین به جاش بادمجون بذارین.#غذای_نونی #سرآشپز_طلایی
-
کشک کدو
# کدوبا سلام دوستان گل دستور یه غذای خوشمزه و سنتی رو براتون می نویسم تقدیم نگاه قشنگتون. کشک کدو یه غذای کرمانی است که کالری کمی دارد در عوض به دلیل داشتن کشک سرشار از کلسیم است .
-
کشک کدو
داستانش اینه که وقتی دنبال یه غذای خوشمزه توی اینترنت میگشتم به این غذای خوشمزه کرمانی رسیدم چندین بار درستش کردم خیلی هم راحت تر از کشک بادمجون هست و در ضمن روغن کمتری هم میبره
-
کشک بادمجون با بادمجون کبابی
اگه عاشق عطر و بوی بادمجون کبابی هستید توصیه میکنم حتما این کشک بادمجون رو امتحان کنید😋
-
-
کشک و کدو سبز(کرمانی)
ما بچگی معمولا شبها غذای سبک می خوردیم و یکی ازین غذاها کدو سرخ شده در کنارش چاشنی پیاز قرمز رنده شده داخل سرگه خونگی بود . و کلا همیشه کشک و بادمجان مرسوم بود .اما امروز که اینو درست کردم یک مزیت به کشک و بادمجان داره که دیگه نگران تلخی برخی از کدوها نیستیم از دم بی مزه اند 😄 کدو همیشه در حاشیه بوده و انقدر که به بادمجان بها دادیم این زیاد هوادار نداره . و حتی در خورشتها نیز مشترکا با بادمجان درست شده اند . حتی ترشی اش هم درست نمی شود . بهرحال بخاطر مخلفات خوشمزه شد . با آنکه سعی کردم مصرف روغن را به حداقل برسانم
-
کشک کدو
#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس #کشک_کدوای اسفند غمگین کوله بار سفرت را ببند و از مردمان سرزمینم دور شو.سالها بعد اگر مجالی بودو نگاهمان به صفحات غبار گرفته این اسفند غمین افتاد یاد مهربانی کسانی بیفتیم که جان خود را سپر بلا کردند.(*کشک کدو یک غذای کرمانی است که کالری کمی دارد و در عوض به دلیل داشتن کشک، سرشار از کلسیم است.*)
-
کشک و کدو
کدو جایگزین افراد حساس به بادمجانمدت زمان کم برای آشپزی سریع با طعمی جدید و (متفاوت با کشک وکدو کرمانی) #طعم_خانه#کشک_کدو
-
کشک بادمجان
کشک بادمجون دونفره ی فرد اعلاءیه غذای راحت و درعین حال زمانبر و پرکالریمتریال و تزیینات روی کشک بادمجون بسته به ذائقه افراد متغیره، من هم باتوجه به ذائقه و علایق خودمون تزیینش کردم .شما هم میتونید 😉
-
-
-
کشک و کدو بادمجون
سلام امروز کدو بادمجون سرخ کردم تو فریز ر بخاطر کشک در حال انقضا کمیش درست کردم برا موقعی که تنبلی وتنهایی حوصله غدا درست کردن ندارم تو یخچال
-
کشک بادمجان و کدو سبز 🍆
من یه کم بادمجان داشتم و یه کم کدو. بادمجانم برای کشک بادمجان کم بود برای همین کدوها رو هم سرخ کردم و قاطی کشک بادمجان کردم. همون طعم کشک بادمجان میداد؛ همونقدر خوشمزه😋
-
کشک بادمجان رژیمی
این کشک بادمجون روغن خیلی کمی داره و همه میتونن به راحتی از خوردنش لذت ببرن... نوش جونتون
-
کشک بادمجان
اگه دلتون یه #کشک_بادمجون خوشمزه خواست ، بهتون پیشنهاد میدم حتما این رسپی رو امتحان کنید.از اونجایی که از قبل سیر،پیاز و بادمجونِ (کباب شده رو ذغال)فریزری و وقت کمی برای آشپزی داشتم، درست کردن کشک بادنجان یا همون کشک بادمجون بهترین گزینه برای انتخاب غذا بود.#قهوه_ای #سرآشپز_طلاییغذای نونی👩🏻🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻
-
کشک بادمجان
#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجان#بادمجانچه دلنواز اومدم من با یه کشک بادمجون ناز اومدم😅 تقدیم شما عزیزان من که خیلی بادمجون دوست دارم و همه جوره شو به هر شیوه ای که درست بشه میخورم خیلی طعم عالی و بینظری داره😋 ولی متاسفانه چون اهل خانه بادمجان رو نمی پسندند و دوست ندارن ، من هم خیلی کم پیش میاد تنها برای خودم درست کنم امروز دلو زدم به دریا و درست کردم و کلی از خوردنش لذت بردم نوش جونم😂☺️
-
کشک و بادمجان
#کشک_بادمجان #سراشپزطلایی #سحری #افطاری #دسر_رمضان #ماه_رمضانکشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجون در #اصفهان و زنجان گفته شده است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنید تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشید.دوستانم حتما امتحان کنید طبق دستور، به نظر من از حلیم بادمجان خوشمزه تر هست 👌🏻😋🤗
-
کشک و کدوسبز
فکر می کنم اکثر شما عزیزان با این غذای خوشمزه کرمانی آشنایی داشته باشید .اما من امروز کشک و کدو رو داخل گوجه فرنگی سرو کردم خواستم روش خودم رو هم با شما به اشتراک بذارم😉راستی اینم بگم چون من برای نفرات کم آشپزی میکنم سعی میکنم زیاد غذا درست نکنم که اسراف نشه. شما اگر برای جمعیت آشپزی میکنید میزان مواد اولیه رو به تعداد نفراتی که پذیرایی میکنید افزایش بدهید
-
-
یتیمچه کدو
به وقت شام رژیمی و سالم 😊و موقع هایی که خسته اید و حال ندارید 😂یتیمچه اصطلاحی هست که برای غذا هایی استفاده میشه که فاقد گوشت می باشد 😅 که این غذا علاوه بر کدو با بادمجان نیز پخته می شود .این غذا خیلی ساده هست که با کشک تر و یا ماست سرو می شود .#نیم_ساعتهاین غذا توی شهر ما خیلی معروف هست 😂 لطفاً توی نظرات بنویسید که آیا شما هم کدو را به این شکل طبخ می کنید یا نه😉
-
کشک کدو
یک غذای ساده و فوری و لذیذ و صد البته پرخاصیت ،اگر از کدوی بخارپز در اون استفاده کنید تا حدودی کم کالری و رژیمی محسوب میشه،عطر و طعم این غذا خیلی به کشک بادمجون نزدیک#غذای_فوری#کوک_اسنپبا دستور دوست خوب کوکپدی@sama_khanoom
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)