Mie Ayam Jamur

Silvia
Silvia @cook_2008221

Dulu di rumah sampai bosen dipanggil2 tukang mie, sekarang malah kangen. Di perantauan jarang ada yang jual persis seperti ini, terpaksa bikin deh. Tidak susah, tapi sangat repot. Kalau anda di Indonesia...wah, mending beli aja deh..hehehe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 8 lembarKulit pangsit
  2. 500 gramAyam cincang
  3. 200 gramJamur shitake segar
  4. 1 bungkusMie telur basah
  5. 1 ikatCai sim
  6. 200 gramToge
  7. 1 sendok makanMinyak sayur
  8. 1 sendok makanMinyak wijen
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaLada hitam bubuk
  11. 1 sendok tehBawang putih halus
  12. 2 sendok makanMinyak sayur
  13. 1 sendok makanBawang putih halus
  14. 5 sendok makanKecap manis
  15. 1 sendok makanDaun bawang kecil (chives)
  16. 1 sendok makanBawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Goreng kulit pangsit ( ini bisa dilakukan sehari sebelumnya)

  2. 2

    Tumis bawang putih halus, kemudian masukkan ayam cincang, tumis sambil dihancurkan agar tidak menggumpal, masukkan shitake yang sudah diiris, tambahkan kecap, garam dan lada hitam. (bisa dilakukan hari sebelumnya dan disimpan di kulkas. Kalau kebanyakan bisa dibekukan)

  3. 3

    Gunting bawang daun kecil2

  4. 4

    Rebus toge dan caisim. Masukkan sedikit garam di air sebelum merebus cai sim. Ini bisa membuat warna cai sim jadi lebih terang.

  5. 5

    Siapkan mangkok untuk penyajian. Masukkan minyak sayur (jangan olive oil, baunya lain), minyak wijen, garam, lada dan bawang putih halus.

    Rebus mie telur selama 2 menit sambil diaduk-aduk dalam air mendidih. Tiriskan, langsung masukkan mangkuk ini dan aduk-aduk dengan sumpit supaya bumbu merata.

  6. 6

    Taruh ayam cincang, sayur dan krupuk pangsit. Taburi bawang goreng dan daun bawang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Silvia
Silvia @cook_2008221
pada
kalau ada nama masakan yang belum pernah saya dengar tertera di menu, pasti itu yang saya pilih!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya