Choco Brownie

Ini salah satu varian bakulan kue kering Dapur Kue Wina yang banyak disukai pembeli, Alhamdulillah.Awalnya aku membuat Choco Brownie ini dari brownies panggang yang aku potong potong tipis lalu dioven kembali hingga kering, tapi sekarang tidak lagi, thanks to silpat 😫😭 yang sudah banyak berjasa dalam dunia baking ku. Udah curhatnya, langsung aja simak resepnya 😢😘

#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbuDihari ulang tahun ibu kali ini aku coba buat kue yang special juga 😍

Resep asli dari blog Hesti's Kitchen. Adanya baking soda dan baking powder membuatnya lebih menyerupai cake dibandingkan brownies pakem aslinya yang bertekstur bantet fudgy. Tetap enak kok, dan lebih sehat karena canola oil menggantikan butter di dalam resep. Gula akukurangi, dan penambahan Bailey's membuatnya makin special.

Setiap buat ini selalu udah ada yg nunggu di depan oven.hihihi

Resep pas buat yang punya overripe banana, dan kebetulan pingin makan brownie:) Mau pakai full butter atau full canola (lebih sehat) hasilnya sama-sama enak. Kali ini pakai kombinasi keduanya.

Akhirnya bikin brownie cookies yang lagi hits di jagat maya. Resep ini diadaptasi dari resepnya IG @icenguik. Saya coba buat 1 kali dan langsung berhasil retak-retak. Bikinnya super cepat dan mudah, rasanya enak, dan serumah-rumah jadi bau coklat. Sukaaa! Silakan mencoba, semoga berhasil!

Suami saya suka banget sama yang namanya coklat.. apalagi kalo pas saya ngebuat brownies ini, rasanya nyooklaaaaat banget. Beeugh! Bisa abis sendirian deh pokoknya mah hehhee 😂😂

Brownies ini cocok banget buat chocolate lovers, dalemnya lembut dan chewy dengan kulit luar yg flaky dan renyah.. cocok banget dimakan dengan ditemani segelas susu atau es krim vanilla. Resep aslinya dari serious eat dan udah saya konversi ke loyang lebih kecil..

Sama halnya dengan brownie yang tak selalu shiny, brokies juga begitu. Bahkan soft cookie satu ini disukai sekali oleh anak saya yang 5 tahun.Memang tidak terlalu tahan lama.Paling banter hanya 2-3 hari tahan. Karna teksturnya memang tidak crunchy.Namanya aja soft cookie...semacam crinkle cookie..Adaptasi dari resep Ashley baker by nature, saya ubah agar tidak terlalu manis dan komposisi gulanya berubah dari resep asli.#cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenApron2#TemanDepok#MasakItuSaya#BakingEdition

Terinspirasi dari maraknya dessert Fudgy Brownie saat ini, menambah rasa penasaran saya mencoba membuat Fudgy Brownie. Pertama kali membuat, saya gagal total karena kue sangat kering. Ini kali kedua saya mencoba. Masih jauh dari sempurna, tapi saya cukup senang dengan hasil kali ini.. Selamat mencoba :)

Ada mayonaise di kulkas yang ternyata juni ini udah expired. Padahal gak ada yang suka nyocol2 pake mayo. Lupa juga dulu beli buat apa ya? 😁😂 cari2 resep cake dan ketemu deh yang nyampurin pake mayonaise. Pada dasarnya mayonaise boleh buat ketowarriors, tapi ya makan cakenya gak boleh banyak2. Sepotong dua potong masih oke lah. Lumayan buat stok camilan untuk 4-5 hari ke depan.

Cocok banget buat kue ulang tahun hehe :) ( itu yang putih whipped cream yaa)

Minggu ke-33 ini saya bikin cookies. Kebetulan Idul Fitri sudah dekat, pasti teman-teman sudah sibuk mencari resep-resep kue kering toh. Walaupun tahun ini mungkin perayaan akan berbeda dari tahun2sebelumnya, tapi untuk urusan kue tetep harus stok juga kan. Jadi saya mau kasi ide brownie cookies ini. Cookies ini jenisnya bukan cookies yang kriuk-kriuk, tapi ini yang soft dalamnya, tp luarnya tetap garing, jadi chewy bahasa kerennya gitu. Sedikit tips saja, proses pemanggangan jangan ngantri. Resep yang saya tulis ini sudah 1/2 resep. Untuk besaran cookies-nya bebas ya, kalo mau lebih cantik pakai scoop ice cream, tapi kalo saya pakai sendok takar saja uda ok, saya pakai yang ukuran 1 sendok makan. Dan kalo mau cookies-nya awet ditoples, panggang lebih lama dan suhu oven lebih rendah, pasti hasilnya crunchy.

#week13Lihat Mbak Fitri @fitrisasmaya posting cookies ini di IG nya, saya langsung ngiler, terimakasih mbak Fit resepnya🙏.Baru bisa eksekusi setelah menyelesaikan orderan kuker lebaran, hehe...Saya membuat ini 2 resep, tapi yang saya tulis tetap 1 resep. Karena Cookies ini enak banget teman-teman, renyah dan nyoklat banget, gak cukup kalau bikin sedikit 😅🤭.#PejuangGoldenBatikApron

Sebenarnya waktu bikin kue ini ga membayangkan apakah teksturnya akan chewy, fudgy, atau cakey. Karena cuma pengen coba bikin brownies panggang dan kepengen kue yang nyoklat banget tapi ga terlalu manis. Eeh ternyata setelah jadi hasilnya seperti ada kenyal (chewy) nya. Penggunaan kopi membuat rasa coklatnya keluar banget. Resep ini dimodifikasi dari resep brownies chef Devina Hermawan dan mbak Indry Hapsari. Selamat mencoba bu ibuu...

Lihat Video pembuatannya disini https://youtu.be/Rb1j0YXQyPgSudah banyak resep Brownie atau Brownies yang beredar apalagi yang sudah bervariasi. Tapi saya ingin berbagi resep klasik dari brownie ini dan resep ini saya dapatkan dari kakak ipar saya yang memang jualan kue di negara luar sana, jadi sudah lulus uji deh. Dan karena resep inilah saya mulai berani membuat youtube channel. :D Silahkan ikuti ya... :)Lebih Jelas bagaimana cara pembuatannya, bisa lihat di youtube channel saya "Cita's Kitchen"https://youtu.be/Rb1j0YXQyPg

Resep dasar berasal dari David Lebovitz's Cheesecake Brownie, sedangkan cheesy swirl hasil modifikasi sesuai apa yang tersedia di kulkas. Sedikit catatan: rasa brownies amat tergantung pada jenis dan merek campuran chocolate yang kita gunakan. Kali ini saya coba memakai chocolate compound coin yang harganya relatif murah dan terus terang, kurang puas dengan rasanya. Memang, ada harga ada rupa.

Semua orang pasti suka brownies! Nah brownies itu ada beberapa bentuk, ada yang struktur nya seperti cake, ada juga yang fudgy. Kalau saya personal lebih suka brownies yang fudgy. Bedanya, brownies fudgy ini hanya menggunakan lebih sedikit tepung dan tidak menggunakan baking powder. So, lets give it a try! Semoga suka ❤️

Rasanya mendekati brownies primarasa, suami suka stok untuk cemilan saat liburan akhir tahun

Untuk tepung terigu dan gula, saya kira-kira saja hehe. Semoga bermanfaat.#dapurmele

Brownies nya enak sekali dan mengembang sempurna ❤️❤️

resep brownie ini adalah resep andalan saya selama 3th jd bakul kue,resep ini istimewa karna browniesnya yg empuk dan cream nutella nya yg yummi #ChocolateWeeks

Calon suami ulang tahun jadi bikin simple birthday cake untuk dia dan dia suka. Modalnya juga ga sampe 200rban ya teman-teman💕

Halo Sobat Cookpad 😍Brownie Cookie ini terkenal dengan retakannya yang indah wkwk. Begitu browsing cookies, suami langsung minta dibuatkan cookie ini krn dia suka segala sesuatu yang ada coklatnya.Cookies ini memiliki tekstur yang fudgy dan soft. Aroma coklat selama dipanggang itu, wow, duh, ngilerin. Nyoklat, legit namun tidak terlalu manis. Pas menurutku. Ini dengan catatan bahannya harus sesuai dgn resep ya.Selamat mencoba!😘Source: Hanbit Cho#CookpadCommunity_PalembangNOTE:- Couveture chocolate bukan Compound ya. Contoh adalah Callebout 811

Fudgy brownie ini adalah tipe brownies yang cukup berbeda dari brownies panggang atau brownies kukus yang populer di Indonesia. Aku terinspirasi dari brownies yang pernah aku makan di Melbourne, Australia. Brownies ini menurut aku sangat cocok di makan dalam keadaan dingin. Menurut aku, best served with a cup of coffee!

Lagi sakit tapi ga bisa diem, akhirnya ingin buat cake yang simple yang kira-kira suami suka. Selagi masih edisi valentine, bukan memberikan hadiah... tapi ingin menyuguhkan yang spesial yaitu cake dengan teksture crack... :) happy baking....

2 April 2024 Akhirnya kesampean juga bikin Cookies ini...hasil belajar online lewat zoom dari mba @ikawardaa...terima kasih ya.. Karena saya penasaran jadi coba beli tepung mocaf ya dari Sh*p* hehe... Next time saya coba juga bikin brownies nya nih... Lumayan buat ngemil anak2..Source by @ikawardaa 🙏#RamadanPilihMasak##CookpadCommunity_ILN##RayakanHariKemenangan#

Ceritanya ulang tahun suami jadi ada lilinnya.. :D