Gingerbread cookies atau disebut kue jahe ini terkenal dengan bentuknya yang imut dengan aneka kreasi olahan jahe. Jahe menjadi bahan yang ditambahkan karena bisa menghangatkan tubuh kala musim dingin dengan perpaduan rasa yang unik memberikan cita rasa tersendiri di lidah. Gingerbread cookies yang dibuat menggunakan tepung terigu Gatotkaca berportein rendah membuat gingerbread menjadi renyah. Menjadi ide hidangan untuk keluarga sahabat kuliner Interflour saat Natal.

Resep ini saya modifikasi dari resep aslinya. Kalau di luar negri rata2 menggunakan molasses cair. Di sini molasses cair harganya mahal. Jadi saya menggunakan molasses bubuk.Molasses bubuk ini moist, teksturnya mirip seperti brown sugar yang terbuat dari gula pasir ditambahkan molasses. Sedangkan gula palem kering. Jadi adonan ini pun sangat lembab. Meskipun masuk kulkas, setelah digiling cepat kembali lembab & lembek, yang menyusahkan saat dicetak bentuk2 lucu. Berbeda dari resep aslinya tanpa menggunakan molasses, kemungkinan adonannya lebih kering dibanding resep ini. Mungkin lain kali saya coba sandwich dengan kertas roti saat digiling, baru masuk kulkas.Cookies ini paling enak bagian dalamnya soft luarnya crunchy sedikit. Rempah2nya terasa dan manisnya pas. Kalau crunchy luar dalam, rempah2nya kurang terasa & manisnya pun kurang menurut saya. Tinggal ditambah waktu bakingnya saja kalau mau crunchyResep aslinya ada di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11261954-gingerbread-cookies?invite_token=2JayFzeU9PW9SchaKyYLbmm8&shared_at=1627811238

Ini resepnya teh @trixie_gayatri yang sudah lama di cookmark tapi baru sempet dibuat. Resep akhir tahunku 💃🏼https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11251420?invite_token=FarK86#CookpadCommunity_Depok

Dulu sering dibuatkan kue ini sama teman yang asli luar negeri, sekarang Alhamdulillah sudah bisa buat sendiri puas deh makannya hehehe#gingerbread#SatuReselSatuPohon#PejuangGoldenApron2

Ikut serta dalam menyemarakkan hari Ibu NasionalTema " warisan dari Ibu "Karena pas momentnya Chrismast juga ya jadi sekalian setor buat ikutan kontes resep dari Cookpad.Cookies sudah kue tradisional dan khas banget disaat moment Chrismast begini.dan ini sudah menjadi resep turun temurun terutama dari Mama bukan hanya sampai ke Anak-anaknya saja tapi juga sampai ke Cucu.Luar biasa ya jasa seorang IBU itu takkan ternilai dengan apapun.IBU bukan hanya mewariskan resep-resep masakannya tapi IBU juga sangat berjasa dalam segala hal,sebagai penolong sebagai pelindung sudah seperti seorang Pahlawan yang jasanya tak ternilaiMelalui resep ini saya sangat bersyukur bisa mendapatkan kasih sayang yang luar biasa dari seorang IBU yang sudah bersusah payah melahirkan,mendidik dan menjaga saya sampai Sekarang ini..terima kasih IBU I Love You So Much...❤️#ibukupelindungsetia dan #warisanibu

kangen sama kue beraroma rempah yg kala disana mah gampang ditemui di bakery kecil pun, apalagi di hari2 menjelang hari natal spt skrg. biasanya dicetak bentuk boneka, bintang atau hati. dan hiasan icingnya dibuat spt butiran salju 😁#pejuanggoldenapron2#mingguke14

Mumpung hawanya liburan ya, jd siapin cemilan buat bocah2 keponakan aja deh. Pastinya mereka pd sering bertandang niy, jd siapin yg agak lucu dikit 😅.Dimaafkan ya dekor yg amatir dan acakadut. Kok ya tetiba happy kalo ngegambar begini walopun gajelas 😆.Eniwei ini kukis biasanya suka dijual di gerai2 bakery ato coffee shop, dlm rangka holiday season n Christmas. Biskuit nya sendiri dah yummy, dan dgn dekorasi yg lucu jd menambah nilai plus deh buat jenis kukis ini. Monggo resepnya yaa...(source resep: Google)#moonaskitchen#moonascookies#moonas_gingerbreadcookies#onerecipeonetree#saturesepsatupohon

Cari resep gingerbread banyak banget dan beda2 smua jadi bingung.akhirnya modif sendiri aja sesuai selera.ini renyah ya rasanya,bukan soft cookies

Source @trixie_gayatriSelamat malam semua.. Kembali lagi dengan tugas RAMEKIN yaitu rame rame bikin yg Viral 😁Kali ini tema nya Gingerbread cookies alias kue jahe,. Belum pernah makan sih sebelum nya, tapi penasaran dan pgn bikin, trnyata cookies nya enak, aroma rempah yg wangi dan tekstur nya yg renyah.. 😋😋😍 bisa jd list kue lebaran nih 😍😍#RamekinViralKueJahe#Clover_BikinViral#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Source: @frielinggasit ,waktu itu ada posbar bersama dkitcheners tema kue jahe saya melirik kue jahe ci friel akhirnya saya bikin ini juga meskinsaya ga pandai hias🙏yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #kuejahe