RED VELVET CAKE

Udah lama pengen bikin cake ini, tapi gak ada waktu :(
Dan akhirnya 3hari yang lalu baru sempet bikin karena bertepatan dg wedding anniversary :)
Tekstur cakenya padat tapi moist. Rasa coklatnya juga terasa.
RED VELVET CAKE
Udah lama pengen bikin cake ini, tapi gak ada waktu :(
Dan akhirnya 3hari yang lalu baru sempet bikin karena bertepatan dg wedding anniversary :)
Tekstur cakenya padat tapi moist. Rasa coklatnya juga terasa.
Cara Membuat
- 1
Campur susu plain dengan 2 sdm air jeruk nipis. Sisihkan. Bentuk akhir akan mengental. Inilah yang disebut Buttermilk.
- 2
Panaskan oven dan oles loyang ukuran 22x9cm dengan margarin.
Opt: bisa menggunakan 2 loyang ukuran 22x4cm jika tidak bisa membagi cake jadi dua - 3
Campur tepung cokelat dan garam lalu ayak. Sisihkan.
- 4
Campur buttermilk dengan pewarna merah dan vanili.
- 5
Kocok minyak dan gula halus sampai rata. Maukan telur satu per satu satu ( dengan kecepatan paling rendah ) sampai rata.
- 6
Masukkan ayakan tepung dan buttermilk secara bergantian (masih dengan speed rendah) sampai rata. Aduk balik dengan spatula untuk memastikan tidak ada endapan di bawah bowl.
- 7
Campur soda kue dan 2 1/2 sdt air jeruk nipis (buat dadakan). Lalu masukkan ke adonan. Aduk rata.
- 8
Tuang adonan ke loyang lalu oven dengan api sedang sampai matang, kurang lebih 1jam untuk satu loyang dan kurang lebih 30menit untuk 2 loyang.
- 9
Sementara menunggu cake matang bisa menyiapkan frostingnya. Siapkan creamcheese, margarin, dan gula lalu mixer sampai tercampur rata. Masukan chiller sambil menunggu cake matang dan dingin.
- 10
Untuk penyelesaian, ambil selembar cake lalu oles dengan frosting. Tutup lagi dengan selembar cake. Cover seluruh bagian cake dengan sisa frosting atau bisa di hias sesuai selera.
Resep Serupa
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Suka banget sama cake ini. Perpaduan creamcheese frosting dgn cake yg moist so yummy. Yg pasti bikin gendut deh makan ini. Hahahaha...Resepnya dari blognya teh ricke ordinary kitchen. Yg aku modif sedikit.#cookpadcommunity_bogor Faluna's Kitchen -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Happy anniversary kampung CoCok 🥳🥳 semoga tambah keceee, tetep kompak selalu yaa 😘😘Setelah lamaaaa absen dari segala kegiatan, kali ini udah niat banget pengen ikut memeriahkan ulang tahun pertama kampung CoCok. Pengen bikin cake bernuansa merah putih. Pilihan jatuh pada red velvet cake. Pake resepnya teh Ricke as always. Tp sy ngga pake buttermilk, pakenya cooking cream wkwkwk adanya cuma itu di kulkas. Alhamdulillah cakenya ngga ngambek 😂Yg sy tulis ini resep buat loyang 14cm. Kalau mau pake loyang 20cm, bikin 2 resep yaa.#MieKoCok#PosCoColan#PosCoColan_AnekaKreasiUltah#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Yeni -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Bismillahirrahmaanirrahiim, saatnya ngeluarin tabungan resep. Masih setia dengan resep2 lama, eksekusi ulang agar bisa menyimpan resepnya di Cookpad. Resep ini dari teh Ricke Andriani, salah satu favorit-ku. Cake ini kubuat untuk suami-ku yang gak terlalu suka manis. Untuk cream cheese frosting nya aku cuma bikin separuh seadanya stok aja jadi kupakai untuk fillingnya aja. Enak nih.#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad Ade Aminah/14262953 -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Ga ada moment spesial tapi pengen bikin kue cake. 😄 #cookpadcommunity_magelang steffiana willyus -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Jum’at berkah kali ini Bunda Ammar mau bagi-bagi resep kue boleh dong yaa,,.Dari beberapa resep red velvet yang pernah dieksekusi dan dipadupadankan sesuai selera saya, akhirnya nemu formula yang berasa pas dilidah (inget loh yaa, dilidah saya, karena rasa itu selera dan selera tiap orang berbeda, hihihihi). Tapi sayangnya masih ada kekurangan pada warna yang menurut saya terlalu tua, kesalahan yang emang udah diprediksi karena saat eksekusi kali ini saya pake pewarna merah tua yang seharusnya pake merah cabe atau red cherry.Yuk langsung aja liat resepnya. Fitria -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Alhamdulillah berapa hari yg lalu, sudah resmi menyandang kepala 3 🤭 Barengan sekaligus usia pernikahan yg ke 4th. Alhamdulillah semoga bisa jd pribadi yg lebih baik dan kehidupan yg lebih baik lg.Krn disini ndak ada TBK, bakery pun tak ada. Jd mau tak mau harus dipaksa utk belajar buat kue. Walaupun baru bisa kue alakadarnya sekedar membuat anak ikut bahagia.Alhamdulillah berhasil biarpun belum rapi. Alat dan bahan pun masih terbatas. Utk coklat bubuk ndak ada jd ganti kopi, alhamdlillah tetap enak dan wangi 🤭 Syukur ada 1 hiasan HBD nya ini pun dulu dibawa pas mudik 😂 Taburan red velvet diatas cake jg memanfaatkan sisa cake yg nempel diloyang 😄Senang betul rasanya bisa menyajikan cake enak ini dihari bahagia kami sekeluarga 🥰🥰Source : Mba @Stn FatmaRecook : Mba @Dina_Khansa#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur Beranda Aqlan -
-
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Walaupun kurang rapi gara-gara waktu olesin whipped cream ke atas kuenya masih dalam suhu hangat jadinya cepet meleleh, tp rasanya tetep enak alhamdulillah 😉 yashella tirana -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Yeayy,, Selamat Pecah Telor KomunitasPaders ❣️❣️.. Semoga tambah sukses ya.. aminn.. sya berharap ndak ketinggalan ikutan GA , dari awal udah tau ada GA nya temen2 admin Paders, tapi kesibukan menghalangi saya bebikinan 😟😟. Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan walau mepet pisan euy. Cake ini spesial saya buat untuk orang yang spesial juga 😋😋 hihi.. syukurlah dia sukak , kata doi warnanya cakep banget, rasanya juga oke punya hehe. Emmm kalo ngomongin Cookpad dan Komunitas paders sendiri ituuuuuu apa yahh .. saya ibaratkan keduanya sebagai motivator dan inspirator dalam hal dapur saya 😍. Cookpad sendiri adalah motivator terbaik saya semnjak kuliah, karena cookpad, sya jd anak kos yg bisa bebikanan macem2. Udah hampir 3 tahun saya pake aplikasi ini, sangat memotivasi yaaaaa. Akun cookpad sy yg sempet ilang sandi sampek sy tangisin 😁😁waktu itu. Kalo komunitaspaders sendiri mereka adalah inspirator saya dalam hal memasak, kadang saya "iri" kalo tmen2 paders bisa masak yg unik dan enak,, dari rasa cemburu itu akhirnya saya bisa masak begitu juga.. ahh senangnya.. apalagi liat poto2 kece hasil masak komunitaspaders, hati saya tergugah untuk bisa seperti mereka. Sekarang lumayan lah hasil poto masakan saya hehe walau belum secanggih temen2 yg lain. Kalo diceritain smpe besok pagi kayaknya nggak bakal selese 😁. Intinya semoga persaudaraan komunitaspaders makin erat, dan semoga sy bisa jumpa temen2 yg lain 😍😍😍.#paders_2ndanniv#komunitaspaders#cookpad_id#cookpadcomkunity Detri -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Hai moms.Kali ini bikin Red Velvet Cake hasil recook dari Mbak Dwi Muslimawati.Warnanya menarik banget, anak-anak langsung antusias makannya.Cheese creamnya aku pakai sisaan dari Korean Garlic Cheese Bread.Atau bisa juga mentemen kalo mau pakai resep cheese cream yang di resep Red velvet oreo.Semuanya enaakkkk..Cake nya masukkin kulkas dulu jadi lebih enak dan cheese creamnya jadi lebih mantap.Bisa juga loh buat bikin Dessert Cake.Nah kali ini aku share ulang resep Red Velvet Cake nya ya.Yuk cobain bikin.#Reshare#Recook#PejuangGoldenApron3#JadiHero_Bekasi#BerburuCelemekEmas#DiRumahAja#MasakItuSaya chandatawa -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Sumber Red Velvet Cake: Youtube (Joy of baking)Sumber cream cheese frosting: Youtube (The Scran Line)Kalau dilihat-lihat atau dibaca-baca, si kue beludru ini kayaknya susah bikinnya. Ribet. Tapi kalau dipraktekkin sendiri mah ya emang ribet 😑😁Ya kan namanya juga belajar. Gagal sesekali mah ga masalah asalkan masih ada stok persediaan bahan-bahan baking buat bereksperimen lagi sampai berhasil😆Catatan:Saya lihat di youtube, kebanyakan adonan dibagi menjadi 2-3 loyang saat dipanggang. Memang hasilnya lebih cantik dibanding kalau dipanggang sekaligus dalam satu loyang. Tapi saya juga pernah coba bikin 1 resep dipanggang langsung pakai 1 loyang. Hasilnya bagian atas rada menjulang, tapi bisa diakalin dengan cara diratakan (dipotong) pakai pisau. Setelah kue diratakan, bagi lagi menjadi 2-3 lapis. Nah, sisa potongan yang menjulang tadi, bisa dipakai untuk taburan topping atau pinggiran kue.13.10.2019 Rizki NA -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)