اولاً نبدأ بغسل اللحم بالماء وقليل من الملح ثم اضعه بطنجرة على الغاز مع الماء حتى تظهر الرغوة فقط وابدل الماء

انا بستعمل طنجرة الضغط بغسل اللحم من الرغوة ثم اضعه بطنجرة الضغط مع كل مكونات المستخدمة لسلق اللحم المذكورة بالمقادير طبعاً مع عدم اضافة الملح يضاف الملح بعد نضج اللحم تمام

ننقع الرز تقريباً نصف ساعة وعند نضج اللحم نضيف الملح حسب الرغبة ثم نصفي اللحم من المرق ونصفي المرق من البهارات والبصل

في طنجرة نرش في القاع رشة رز ثم تصف قطع اللحم في قاع الطنجرة ونبدأ بترتيب الخضار على شكل طبقات فوق اللحم البعض يحب اضافة الزهرة مع الخضار هذا يرجع لذوقكم لكن انا شخصياً لم اضفها لاني لا احبها مع اللحم🤗🤗 لكن عندما اعملها مع الدجاج اضيف الزهرة بالاضافة لتشكيلة الخضار المضافة

اخيراً بعد الانتهاء من ترتيب الخضار نضع كمية الرز ونرتبها فوق الخضار ثم نضع طبق لكي تثبت الطبقات ونضيف مرق اللحم على الرز

نتركها لتغلي جيداً ثم نتابع طبخها على نار هادئة حتى النضج وبالامكان ازالة الطبق عندما يبدأ الرز يظهر سطحه من الماء

تقدم ساخنة الى جانب اللبن والسلطة العربية وصحتين وعافية😍😘