نقلي البطاطس والقرع ونضعهم على ورق نشاف.

نقلي الباذنجان ونضعه على ورق نشاف.

نحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نخلط في وعاء صغير بهارات مع الكركم في الماء ونضعه على البصل وهذا السر الذي يجعل القوام ثقيلا.

نضع اللحم على البصل ونحرك ونضيف ماء وملح ونتركه لمدة ٤٥ دقيقة حتى يستوي اللحم ونضيف ماء كلما نقص.

نضع البطاطس والقرع والباذنجان وحلقات من الفلفل الأخضر وحلقات من الليمون في قاع القدر.

ونرش عليه ملح وفلفل أسود وبابريكا حلوة.

نضع خلطة اللحم على الخضار في القدر ثم نضع الأرز فوقه ونغطيه حتى يستوي بمرقة اللحم.

وبالهناء والشفاء