ورق عنب
الخطوات
- 1
أفرمي البصل في الكبة
- 2
حركي البصل المفروم في قليل من الزيت حتي يتحول لونه للون الذهبي
- 3
أضيفي عصير الطماطم او الصلصة
- 4
أضيفي الملح و الفلفل و البهارات المفضلة لديك
- 5
أضيفي الأرز المصري المنقوع في ماء ساخن مسبقا (أنقعيه لمدة 1/2 ساعة تقريبا في ماء مغلي)
- 6
أضيفي الخضرة المغسولة و المخلوطة في الكبة
- 7
قلبي السابق كله على نار متوسطة لمدة دقيقتين
- 8
أطفئي الموقد و أضيفي نصف كمية عصير الليمون (1/2 كوب)
- 9
أخرجي ورق العنب من البرطمان و أشطفيه في المصفاة بالماء الجاري
- 10
رصي في الحلة طبقة من حلقات البطاطس (أو الجزر) ثم قومي بحشو الورق عنب و رصه بطريق دائرية في الحلة و لا تتركي مسافة بين الحبة و الاخرى. عند الحشو ، ضعي القليل من الأرز علي الورقة و لفيه علي ان تكون الحبة رفيعة و طويله.
- 11
بعد الإنتهاء من الحشو و رص الورق عنب، أذيبي الملح و بهاراتك المفضلة في كوب ماء مغلي و ضعيه علي ورق العنب ثم ضعي المزيد من الماء حتي بالكاد يغطي الورق عنب في الحلة.
- 12
ضعي 1/2كوب الليمون و زيت الزيتون و اتركيه ليغلي ثم أخفضي النار لأقل درجة.
- 13
يأخذ ورق العنب حوالي ساعة او ساعة و نصف لينضج. أتركيه ليبرد تماما ثم قومي بقلبه.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات