Bubur Ketan Hitam Khas Padang

Beras ketan hitamnya udah dibeli dr kapan tau, baru sempat bikin sekarang😅
*Harusny sih dikasih daun pandan ya, biar wangi dan makin endeess, tapi apalah dayaa, lupa beli 😑, tapi tak papa, tetep eheeemm kok 😅
Bubur Ketan Hitam Khas Padang
Beras ketan hitamnya udah dibeli dr kapan tau, baru sempat bikin sekarang😅
*Harusny sih dikasih daun pandan ya, biar wangi dan makin endeess, tapi apalah dayaa, lupa beli 😑, tapi tak papa, tetep eheeemm kok 😅
Cara Membuat
- 1
Campurkan beras ketan hitam dan beras putih, cuci bersih.
- 2
Rndam campuran beras dengan 500 ml air selama semalam.
- 3
Setelah semalaman, langsung masak campuran beras dengan air rendaman tersebut.
- 4
Masak campuran beras sampai jadi tekstur bubur (jika air kurang boleh ditambah). Sambil sesekali diaduk (35 menit)
- 5
Jika campuran beras sudah bertekstur bubur, masukkan gula merah yg telah dilarutkan, masak selama 10 menit
- 6
65 ml santan instan dilarutkan dengan 1 cup air dan dimasukkan ke dalam bubur kemudian lanjutkan memasak bubur dengan api kecil (kira2 15 menit), jangan lupa diaduk ya, biar ga gosong,
- 7
Tambahkan 1 sdt garam dan perbaiki rasa, jika kurang manis, bisa ditambahkan gula.
- 8
Saus santan dibuat dengan cara melarutkan 65 ml santan instan dengan 1 gelas air, masak dengan api kecil sambil diaduk2 sampai hampir mendidih. Tambahkn sejumput garam agar lebih gurih.
- 9
Penyajian: taro bubur di wadah saji dan siram dngan saus santan😉
Resep Serupa
-
-
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Sebenernya gak murni ketan hitam. Saya pake separuh ketan hitam, separuh ketan putih.Kebetulan, masaknya pakai digital rice cooker 😊Ukuran ketan yang saya gunakan semua pakai cup beras dari rice cooker & air sesuai takaran rice cooker. Lin_Fangfei -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Ketularan papa, saya lagi suka banget sama bubur ketan hitam nih. Biasanya kalau pesan suka dicampur dengan bubur kacang ijo. Jangan skip penambahan beras ketan putih nya yah. Itu yang bikin teksturnya kental dan enak. Yang enggak pernah nambahin beras ketan putih ke dalam bubur ketan hitam atau burjo, wajib coba deh. Tip dari saya, jangan lupa rendam kedua jenis beras ketan semalaman. Itu bikin masaknya jadi lebih cepat dan jangan skip penambahan beras ketan putih nya. Enak bangettt ☺️😉 Cooking with Sheila -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Masak bubur ketan hitam metode 5.30.7. dg beras ketan direndam semalam terlebih dahulu. Dijamin tidak boros gas. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja Nafis_Ummu.Abdillah -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#dapurriskha#week3Source : Nila IswahyudiPengen aja dan baru sempat ekskusi. Enak, empuk banget. Apalagi dinikmati saat musim hujan gini, tambah nikmat. Mia Ariskha -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Hasrat untuk segera bikin bubur ketan hitam ini mengalahkan rencana yg harusnya beras direndam semalaman😁 Ga pake direndam...jadi juga kok Dian Arisa -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Ceritanya ngabisin stock beras ketan hitam di kulkas, iseng2 buat bubur ketan hitam ala ala abang yang suka keliling .. dulu pernah bund buat bubur ketan hitam tp jadinya masih kaya beras gitu, jadi keras .. ga patah semangat, aku coba lagi sekiran tahun vacum buat bubur ..Second time aku coba alhamdulillah sukses, enak, pas, dibilamg suami mantap ...HehehehehheheheAku ga pake 5.30.5 apa 10.40.10 ya bund, aku pake feeling ...#PejuangGoldenApron3 Luvi Dinata -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Tadi nya si pengen masak nasi beras merah/ hitam. Ketika aku aron kq bau nya mirip ketan hitam bukan beras merah atau hitam. Alhasil aku banyakin air nya aku tambah pandan yg ada di pot depan rumah dan taraaa jadi deh bubur nya 🤣🤣 Sisca -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Punya beras ketan hitam seuprit lagi pemberian dari orang tua ya dah dibikin bubur saja.kalau di kampung ortu beras ketan,beras merah,beras ketan putih banyak karena nanam sendiri.kalau di kota ya lumayan susah mesti ke pasar,itupun belum tentu dapat Perempuan Hujan -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#cookpadcommunity_bali#cpbaliauthor2024_oliveBikin Bubur ketan hitam gini tuh sengaja untuk mengobati kerinduan sama bubur buatan ibu. Oliveia Faizin -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Udah lama banget gak makan bubur ketan hitam, akhirnya kesampaian juga. Udah lama pengennya, cuma momentnya yang lagi gak pas aja. Disini aku langsung campur santannya ke dalam ketan, aku lebih suka yang begitu daripada dipisah- pisah.Source @Wati_9456228#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Wati#CookpadCommunity_Sumut#GenerasiAprontis Chendera Ria Lim -
Bubur Ketan Hitam Bubur Ketan Hitam
Lagi suka banget sama bubur ketan hitam nih. Biasanya kalau pesan suka dicampur dengan bubur kacang ijo. Jangan skip penambahan beras ketan putih nya yah. Itu yang bikin teksturnya kental dan enak. Yang enggak pernah nambahin beras ketan putih ke dalam bubur ketan hitam atau burjo, wajib coba deh. Berikut resep nya dan ini saya kasi link resep burjo saya yah. http://cookingwsheila.com/bubur-kacang-ijo/ Cooking with Sheila
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)