Dumpling Isi Ayam Udang

Fatima Hana
Fatima Hana @cook_6325428
Yogyakarta

Suka sedih kalo beli di Mall atau di Restoran dengan harga mahal dan sedikit. Alhasil coba bikin sendiri deh. Selamat mencoba dan semoga membantu 😁

Dumpling Isi Ayam Udang

Suka sedih kalo beli di Mall atau di Restoran dengan harga mahal dan sedikit. Alhasil coba bikin sendiri deh. Selamat mencoba dan semoga membantu 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 Buah
  1. Bahan Kulit :
  2. 125 gramTepung Terigu Protein Sedang
  3. 40 gramTepung Tapioka
  4. SecukupnyaGaram
  5. 120 mlAir Panas
  6. Bahan Isi :
  7. 100 gramDada Ayam Fillet
  8. 50 gramUdang kupas
  9. 1 tangkaiDaun Bawang
  10. 2 cmatau satu ruas jari Jahe
  11. 1 SDMSaus Tiram
  12. 2 SDTKecap Asin
  13. secukupnyaPenyedap jamur
  14. SecukupnyaGaram dan Lada
  15. 2 SDTMinyak Wijen
  16. 3 buahBawang Putih
  17. sejumputGula (sesuai selera)
  18. 1/2 buahbawang bombai

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit : Campurkan semua bahan kulit kecuali air panas, dan aduk rata.

  2. 2

    Campurkan air panas, sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis (bila terlalu lembek bisa ditambah dengan terigu sedikit)

  3. 3

    Gilas adonan kulit dengan penggilas (atas yang memiliki mesin penipis / pembuat mie dapat digunakan)

  4. 4

    Cetak menggunakan gelas/atau berbentuk lingkaran sesuai selera

  5. 5

    Isi : Terdapat dua cara. Pertama yang memiliki food processor dapat menggunakan dengan memasukkan semua bahan lalu campurkan.

  6. 6

    Kedua, dapat dengan cara konvensional dengan cara mencampurkan semua bahan. Yang telah terlebih dahulu dihaluskan.

  7. 7

    Daging dan udang cincang halus, bawang, dan jahe parut/cincang halus.

  8. 8

    Campurkan semua bahan dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik. Jangan lupa tambahkan bubuk jamur (foto) garam, gula dan lada sebagai penyedap

  9. 9

    Kemudian dua bahan telah siap. Ambil satu bagian adonan, masukan adonan isi dan bentuk.

  10. 10

    Kukus selama 15 menit. Atau dengan cara menaruhnya di telfon dengan sedikit minyak dan ditambah air ketika setengah matang (untuk efek kecoklatan dan crunchy)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fatima Hana
Fatima Hana @cook_6325428
pada
Yogyakarta
Meski lebih sering memasak dengan takaran "kira-kira"
Lebih banyak

Komentar

Juliana Saraswati
Juliana Saraswati @cook_16837406
kalau gak pake minyak wijen bisa diganti yg lain gak mbk

Resep Serupa