Sambal Korek

Aku kena culture shock ketika pertama pindah ke jakarta n pesan sambal korek disebuah restoran.Bayanganku sambal korek seperti buatan eyang. Eh dapetnya sambal yg berbeda.Aku ga tahu sih sesungguhnya sambal korek yg benar yg mana. Eyang aku bilang dinamakan sambal korek karena untuk ambil harus korek2 dari ulekan (nempel di ulekan).Tapi yg aku dapat direstoran itu adalah sambal dengan minyak seperti sambal bawang.Anyway ini sambal korek versi eyang aku

Source : @cooking_with_hadlenyKalau kuliner sambal korek di setiap daerah ada ya, cuma penamaannya yg beda, ada yg bilang sambal korek, sambal koret atau sambal kosek, . Tapi ini aku cooksnap dari resepnya mba @cooking_with_hadleny yg versi sambal korek Solo, tentunya dengan bahan yg sdh aku sesuaikan yaitu penggunaan cabe rawit merah aku kurangi dan ku ganti cabe keriting merah.Pedes, syeger.....dan ga bikin enegLink resep 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15374445#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba#CookpadCommunity_Bandung

Persediaan sambal sudah habis akhirnya bikin sambal korek ini tidak diulek, menggunakan blender berhubung lengan kanan saya sedang sakit tapi pedasnya mantul. Selamat memasak para bunda..

mau buat sambal korek tapi cabe burungnya ga ada, jadi pake cabe merah dan cabe rawit aja. rasanya ga kalah enak kok 💖 #5resepterbaruku

Pernah bertanya pada salah satu chef ganteng yang saya ikuti kursus onlinenya, apa beda sambal bawang dengan sambal korek. Jawabnya, kalau sambal bawang, sambal setelah dihaluskan di goreng. Kalau sambal korek, sambal tidak perlu di ulek hingga halus dan setelah selesai ngulek hanya disiram dengan minyak panas.Sambal korek sendiri biasanya hanya terdiri dari 2 bahan utama yaitu cabe dan bawang putih. Tapi misal ditambah bawang merah seperti diresep ini sah sah aja namanya sambal korek karena hasil akhir hanya di siram oleh minyak panas.Tapi apapun itu namanya... sambal seperti ini selalu membuat nasi berasa kurang terusss...😆🤦‍♀️#cookpadcommunity_jakarta#anekasambal#phiekitchen2020

Sambal korek + nasi hangat + Ayam goreng = Sempurnaaa 😄

Haloo Lur !Saya bikin Sambal Korek ini untuk pelengkap Bebek Hitam Madura..tapi resep bebeknya saya post lusa (8 Maret 2022) yaa Lur.Katanya sih Sambal Korek ini asal muasalnya dari Solo. Saya kurang paham betul sih, soalnya di Surabaya juga sering ditemui Sambal Korek ini.Mohon koreksi kalo salah yaa Lur.

Pengen makan tapi lagi ga selera ama lauknya. Akhirnya buka kulkas ambil Cabai dan teri lalu bikin sambal korek.

Sambal korek ini sering kita jumpai sewaktu pesan paket nasi bebek 😀. Rasanya yg pedas asin bikin ngabisin nasi hangat sebakul 😂 Sambal favorit karena bikinnya mudah gk pakai ribet.

Biasanya buat sambal korek pake cabe rawit yang merah. Cuma karena siadek protes pedas banget, jadi dibuatin yang hijau. Yaa tetap aja dibilang pedas. Baru kali ini buat sambal korek pakai cabe rawit hijau ternyata enak juga. Jadi,cocolan sama Ayam Kampung Goreng. Menu makan malam ini yang buat siKk jadi masak nasi lagi buat malam.Alhamdulillah.#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron

Jadi tuh dulu kalo bikin sambel korek cuma cabe rawit merah aja udah. Sekarang kqlo bikin jadi di campur cabe merah keriting dan cabe rawit ijo (Karena waktu itu cabe setannya lagi mahal😂) Eh enak juga ya, jadi lebih lucu warnanya😂 Apapagi kalo cabe setannya ada yang masih warnanya kuning atau ijo terang😂 Karena misua doyan banget jadi bikin sambal korek terusss. Makan apa aja kalo sama sambal ini jadi nafsu bangett. Jengkol goreng+tempe+ikan asin udah maknyuss banget😍 Nasi anget sama sambal ini aja juga udah nikmat😍

Makan lele goreng tanpa sambal rasanya hambar kurang greget dilidah, biasanya saya sandingin pakai sambal terasi, tapi kali ini beda karena aq buat sandungannya dengan menu sambal baru dari mbk Ira yaitu sambal korek🤤🤤🤤aslii enak banget, gurih pedess🔥bikin nambah 🍚Source : @itikkecil#WongKitoGalo_CooksnapKakminItikKecil#WongKito#CookpadCommunity_Palembang

Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah sedikit garam yang di ulek sampai agak halus lalu disiram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Sambal korek sangat cocok bila di nikmati dengan makanan yang di goreng seperti tahu goreng, tempe goreng, bebek goreng dan juga ayam goreng.Resep Sambal Pedas Gurih ini, memang sangat Mantaaap..gak Cukup Sepiring Nasi!!Yup kali ini bikin sambel yang cukup simple yaa.Kebetulan karena ada bahannya di rumah. Ya wes bikin aja.Minyak goreng panas Ini berfungsi menghilangkan langu loh.Oh ya sambal korek ini bisa dinikmati dengan lauknya garingan ( tanpa kuah ) jadi ga kerasa kl udh makan banyak.#JalinanClover#Jalinan_AnekaSambalNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur

Walau berdarah sunda, seneng bgt dgn sambal korek ini.. pedasnya wow, coba- coba buat sesuai lidahku saja🤗

Tema masih sambal kali ini dari pulau jawa sambel korek. Dulu penasaran juga kenapa namanya korek. Pas aku makan di warung bebek, ternyata cabai rawit merah banyak dan pedes, namanya juga sambel pedes lah, tapi ini pedesnya nampol sampai bisa bikin tangan panas kalo abis makan ini, xixixi.#GoDa_Paders#GoDa_Seuhah#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek40

Hampir sama seperti sambel geprek, cuma beda di bawang nya ajah. Klo sambel korek pakai bawang putih ajah. Tapi sambelnya mantul. MasyaAllah. Saya gak pakai rawit hijau#cookpadcommunity_depok

Sebenernya kurang suka dengan sambal korek yg dijual di luaran sana, yg umumnya terasa sekali langu dari bawang putihnya. Selain terasa langu di lidah, aroma setelah menikmati sambal korek pun jadi makin maknyeeeng yah. Nempel terus susah ilangnya 😂Umumnya, hal itu terjadi karena bawang putih yg digunakan pada resep sambal korek di luaran sana tidak digoreng terlebih dahulu. Melainkan hanya dibiarkan mentah dan cukup disiram dengan minyak panas. Namun, menurut saya cara tsb. blm cukup meng-cover rasa langu yg masih tetap ada 😖Sehingga, bawang putih pada resep ini saya goreng terlebih dahulu. Rasanya tetep enak, dan lebih cocok dengan selera saya dan keluarga 🥰 #PejuangGoldenApron3 #Week26

ini sambal korek ala saya.. caranya mudah dan cepat..😉👌

BismillahirrahmanirrahimSuka sambal gak moms. Banyak aneka sambel ternyata. Yang pastinya bahan utamanya Cabe/Cabai.Saya sering membuat sambal, karena suka banged. Biasa saya buat sambal tumis teri, sambal terasi, sambal cabe hijau, sambal pete . Semua sambal itu menurut saya sangat menggugah selera makan.Kalau makan tanpa sambal seperti ada yang kurang. Apalagi jika lauk pendampingnya cocok. Misalnya ikan goreng,ayam bakar, tahu goreng , tempe bacem dan lalapan di cocolin sambel korek wow... Bikin ngeces dahh.Sesuai tema Posbar minggu #CeCABEan ini saya share resep sambal korek yang bahan dan pembuatannya mudah. Semua pasti suka.Yuk kita buat#Cookpadcommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpad_Indonesia#BemasakBesame_OlahanCabikdanPaprika#AnekaSambal_MamahAura#CeCABEan#GenerasiAprontis#BALONChallenge#KumpulanResepGA_MamahAura#KumpulanResepBA_MamahAura

Bismillah...Sambal korek dan sambal goang hampir sama.Anak lanang nyebutnya sambal bawang mentah.Sy pernah simpan sambal goang disini.Kali ini sy simpan sambal korek nya.Sambal favorit anak bungsu, walau kepedesan tapi tetep habis.26.10.18

Mau goreng terong buat lauk, tapi belum lengkap tanpa sambel, plus memanfaatkan sisa rawit di kulkas, jadi deh bikin sambal ini 💙

Kangen banget sama sambal korek bebek h.slamet jadi kita coba bikin sendiri dan rasanya ga kalah dahsyatnya hahaa

Buat Sambal korek ini jadi keinget masa kecil,sering kali mama (almh) membuat sambal korek,begitu juga dng nenek (almh)kalau lebaran kita ke Madura sll dihidangkan sambal korek ini praktis banget sambalnya tapi enak banget.resep dari diek @desmawatikuretangin pemenang arisan Minggu lalu di Genk peda.#GenkPejuangDapur#GenkPeDaEksis#CookmemberGenkPeda2_desma#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Pertama kali makan sambal ini waktu makan di bebek pak Slamet di solo, karena biasanya kalau bikin sambal korek cuma cabe mentah + garam aja#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Sambal korek ini cocok untuk ikan, ayam maupun bebek goreng. Sambal korek tetap bisa enak, walaupun tanpa penyedap rasa 😉

Sambel korek merupakan salah satu menu andalan untuk sarapan di masa kecil saya dulu. Biasanya nenek menyediakan menu sambel ini bersama nasi putih dan telur ceplok. Atau kadang cukup nasi putih bertemankan sambel korek dan kerupuk. Alhamdulillah, nikmat... 🥰Sederhana, dengan bahan yang mudah didapat. Rasanya khas perpaduan pedas dan gurih. Selalu mendatangkan rasa rindu untuk mengulangnya lagi dan lagi 😍👍Love U, Grandma 🤗🤗🤗

Ceritanya suami lagi pengen sambal korek. Dari kemarin-kemarin mintak sambal korek terus.Langsung eksekusi!Disajikan dengan tempe goreng dan nasi panas.Hmm pas sekali 😋

siapin nasi yang banyak ya gaes,,sambal korek mau lauk apa aja dijamin nambah nasi terus,,

Sambal yang hanya terbuat dari cabai dan garam; dinamakan sambal korek karena biasanya disajikan di cobek dan langsung dikorek dengan makanan lainnya seperti kerupuk.Tapi saya tambahkan bawang putih sesuai resep yang di cooksnapnya 😋Ini saya coba buat 8x resep aslinya, jadi 2 botol ukuran 150 ml.Yuk silahkan dicoba, praktis enak rasanya passs🤤Resep Asli : @avitaunaiyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16705261#CookMemberPeDa3_Avita#GenkPejuangDapur#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe23_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Penyuka pedas pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal.Kali ini saya akan membuat Sambal Korek yang biasanya digunakan untuk hidangan Ayam Penyet dan Ayam Geprek.Citarasanya pedas, berminyak, dan menggigit di lidah hingga tenggorokan.Sambal ini cocok untuk para pecinta pedas.Bikinnya juga mudah & sederhana aja kok👌 Sambal Korek By : @divaerlinda_02012001#sambalkorek#anekasambal#penyukasambal#masakitusaya#sambalnusantara#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalbar