Cheesy Brownies - in a mug

Lia Djoen Krisdianto
Lia Djoen Krisdianto @liadjoen

Cheesy Brownies kali ini adalah modifikasi bebas dari Pennylane Brownies yang fenomenal itu. Tempo hari saya bikin khusus untuk ulang tahun keponakan, yang dipotong-potong lalu dimasukkan ke dalam mug sebagai salah satu isian goody bag-nya... #ChocolateWeeks

Cheesy Brownies - in a mug

13 orang berencana membuat resep ini

Cheesy Brownies kali ini adalah modifikasi bebas dari Pennylane Brownies yang fenomenal itu. Tempo hari saya bikin khusus untuk ulang tahun keponakan, yang dipotong-potong lalu dimasukkan ke dalam mug sebagai salah satu isian goody bag-nya... #ChocolateWeeks

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
9 porsi
  1. 4 butirTelur Ayam
  2. 300 gramGula Pasir
  3. 225 gramMinyak Goreng
  4. 60 gramBubuk Cokelat
  5. 210 gramTepung Terigu
  6. 1 sendok tehVanili
  7. 1/2 sendok tehGaram
  8. 250 gramCream Cheese (Krim Keju)
  9. 35 gramGula Halus
  10. 1 butirKuning Telur
  11. 100 gramBubuk Whipped Cream
  12. 200 mlAir Hangat
  13. 300 gramDark Compound Chocolate

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan loyang 20x20 cm, lapisi dengan kertas roti dan dioles dengan margarin tipis. Sisihkan. Siapkan oven dengan suhu 175C.

  2. 2

    Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental berjejak. Masukkan vanilla dan garam, kocok sampai rata. Matikan mikser.

  3. 3

    Campur terigu dan cocoa powder, ayak bila perlu. Sisihkan.

    Masukkan campuran bahan keringnya ke dalam adonan, aduk lipat dengan spatula sampai rata.

  4. 4

    Terakhir, masukkan minyak goreng, aduk lipat lagi sampai rata.

  5. 5

    Campur cream cheese, gula halus, dan kuning telur ke dalam wadah, kocok dengan balloon whisk sampai tercampur rata.

  6. 6

    Tuang 2/3 adonan coklat ke dalam loyang, lalu lapis dengan adonan 2, kemudian tutup dengan sisa adonan coklat diatasnya.

  7. 7

    Panggang selama 35 menit sampai matang.

    Setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sekira 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.

    Potong-potong dengan cake cutter, lalu masukkan ke dalam mug.

  8. 8

    Topping menggunakan ganache kocok. Campur bubuk whipped cream, air hangat, dan DCC cincang ke dalam wadah, lalu di tim bersama-sama sambil terus diaduk.

    Setelah rata, angkat, dinginkan sampai suhu ruang. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam kulkas semalaman sebelum di mikser.

    Proses mikser dilakukan sedikit demi sedikit, supaya beban kerja mikser ngga terlalu berat.

  9. 9

    Sajikan dengan ganache spread diatas browniesnya, lalu taburi dengan permen cikelat warna-warni.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Djoen Krisdianto
pada
arsitek yang nyasar masuk dapur :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa