Choco Marble - the Angel Food
Lia Djoen Krisdianto @liadjoen
Angel Food adalah suatu jenis cake yang cuma menggunakan putih telur sebagai bahan utama dan tanpa menggunakan lemak sama sekali. Tekstur cake memang agak kering karena tanpa lemak, tetapi tetap lembut dan ngga bikin seret. Warna cake juga terlihat putih karena tidak ada campuran warna kekuningan dari bahan-bahannya. Biar matching dengan tema, ditambahkanlah bubuk cokelat di dalamnya.. #ChocolateWeeks
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan loyang (sebaiknya yg bongpas) dia 24 cm, alasi dg kertas roti, jangan dioles dg apapun. Siapkan oven 160C.
- 2
Kocok putel dan vanilla sampai soft peak, lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit, sambil di kocok terus sampai kaku. Matikan mikser. Ambil 1/3 bagian, pindahkan ke dalam bowl terpisah.
- 3
Campur gula halus, terigu, dan BP, aduk rata. Ambil 1/3 bagiannya utk duicampur dg bubuk cokelat, aduk rata.
Campur 2/3 bagian putel dengan campuran terigu putih, aduk lipat dg spatula sampai rata.
Campur 1/3 bagian putel yg lain dg campuran terigu cokelat, aduk lipat dg spatula sampai rata.
- 4
Tuang 1/2 adonan putih ke dalam loyang, lalu tuang 1/2 adonan cokelat, timpa lagi dg sisa adonan putih, lalu sisa adonan cokelat di bagian paling atas.
Buat motif marmer dg memakai ujung pisau atau tusuk sate sampai motifnya sesuai dg keinginan.
- 5
Panggang selama 40 mnt sampai matang.
Setelah matang, keluarkan dr oven, tunggu sampai agak dingin sebelum dikeluarkan dr loyang. Gunakan bantuan spatula utk melepas cake bagian samping.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
arsitek yang nyasar masuk dapur :D
Lebih banyak Resep Serupa
Taro Angel Food Cake
Source : tintin raynerKue spons dari Amerika Utara ini populer sejak abad ke-19. Dinamakan Angel Food atau Hidangan malaikat. Alasan nama tersebut adalah karena teksturnya halus dan lembut seperti malaikat (cp mbah gugel). Ada-ada aja ya namanya hi2.Pencipta resep ini bener2 👍 emang enak loh. Yg punya stok putih telur bisa dbuat cake ini, bebas minyak/lemak pula (yg mau ada lemaknya boleh searching cake putih telur taro di akunku ini ^^ ngga kalah enak)...boleh jg dg rasa lain kyk coklat, mocca, dll. Tanpa rasa aslinya warna cake ini putih.Kekurangannya menurutku ini trlalu manis bgt hehe. Yg suka manis kayak suami mah doyan bgt ini...jadi emang selera ya. Lain kali kalo mau buat cake ini mau ngurangin jumlah gulanya aja katanya yg pernah buat dgn jumlah gula kurang dari resep masih bagus cake nya ngga ambles..
Honey and Lime-Angel food cake
Memanfaatkan sisa putih telur menjadi cake yang kaya protein dan rendah lemak. Bau amis putih telur hilang oleh aroma jeruk nipis. Madu membuat cake lebih lembab.
Orange Angel Food Cake
Angel Food Cake bener2 Cake bidadari.. Putih telur dan non butter.. jadi less fat ya.. Cake ini aku bikin, kalo selesai bikin si bolu jadul.. supaya putih telur nya tidak terbuang.. Selamat mencoba..
Angel Food Cake
Perdana saya coba cake ini, memanfaatkan putih telur sisa membuat cookies.Angel food ini metode pembuatannya mirip chiffon, bedanya hanya menggunakan putih telur dan tanpa lemak. Jadi seperti meringue yg ditambah tepung.Saya di sini masih coba versi resep asli, jumlah gulanya juga, hasilnya sangat manis.Tips penting dalam membuat cake ini antara lain :- tahapan meringue cukup sampai soft peak- aduk lipat secara hati2- jangan keluarkan kue dari loyang sebelum betul2 mencapai suhu ruang, agar bentuknya stabil.Sepertinya kapan2 perlu saya kurangi gulanya, atau membuat chiffon cake biasa hehe.. Yg ini bagi saya cukup untuk pengetahuan aja. Selamat mencoba!Source : Sally's Baking Addiction#PejuangGoldenBatikApron#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan
Angel Food Cake
Sudah lama sekali ingin membuat cake ini, tapi karena bahan utamanya putih telur, saya jadi mikir puluhan kali untuk membuatnya. Sayang banget kan mecahin telur cuma buat diambil putihnya.Akhirnya kemarin punya kesempatan membuat lapis surabaya pesanan anak lanang. Kasihan dia, mesannya udah lamaaaaa banget, tapi baru sempat dibikinkan beberapa waktu lalu. Nah, karena bikin lapsur cuma butuh kuning telur, akhirnya putih telurnya saya gunakan untuk membuat Angel Food Cake ini. Alhamdulillah kesampaian ngerasain Angel Food Cake yang udah bikin penasaran dari kapan hari.Oh ya, untuk resepnya saya dapat dari akun instagram Ce Tintin Rayner, yes.
Chocolate angel cake
Resep ini ku ambil dari bukunya Diah Nimpuno.Cake ini low budget banget, super duper ngirit tapi rasanya no bad, enak pake bingit.kenapa di namain Angel karena terbuat dari putih telur, kalo cake yg banyak kuning telurnya dinamain Devil... serem soale ngerok dompet... hehe... telor kan mehong ya... pas sekarang ini.Kebetulan banyak banget putih telur yg membeku di freezer dan lihat resep ini, jadinya tertarik bikin. Resepnya gak pake margarin ataupun minyak tapi cakenya lembut lho... gak seret.
Angel Food Cake
Kalau selesai bikin kue kering pasti punya banyak sisa putih telur. Salah satu variasi cake yang bisa dibuat dari putih telur yaitu Angel Food Cake. Bahan2nya cukup simple. Kue ini lembut, kempus2 sedikit padat tapi tetap terasa light/airy di lidah. Rasanya sedikit manis, buat mengimbanginya bisa ditambah topping whipped cream dan buah yang asam seperti strawberry/raspberry/blackberry. Tapi topping ini optional ya, mau dimakan tanpa topping aja udah enak koq😋Lumayan buat tambahan kue potong di hari lebaran😍Source : Tintin Rayner#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Banding#Bakerpad_Community
Angel Food Cake with Rum
Memberdayakan putih telur sisa bikin lapis legit, buat cake dgn variasi rum supaya harumCake ini bahannya simpel, buatnya jg mudah & yg penting reduce waste 😊Sedikit terlalu manis buat selera saya tp pas klo dinikmati dgn teh panas pahitAslinya warna cake ini putih ya, tp pas difoto lg gelap jd ga kliatan haha
Angel food cake
ini adalah kali kedua saya bikin angel food cake, dan sepertinya masih harus belajar lagi, masih agak2 salah 😁 resep saya ambil seperti biasa dari ci Tintin Rayner, saya bikinnya 2x resep dr resep aslinya
Angel Food Cake (Bolu Putih Telur)
Memanfaatkan putih telur sisa bikin kastengel & kue kering lainnya.Bolu yg tinggi protein & rendah kolesterol.2 sdt kayu manis boleh dilewat atau diganti 2 sdm cokelat bubuk atau 1 sdt pasta kesukaan Anda.
Angel Food Cake (3 bahan)
Angel Food Cake (3 bahan) atau biasa disebut cake putih telur ini berasal dr US dan salah satu cake tertua di dunia. Setelah gagal 2x q putuskan untuk tidak berhenti mencoba dan akhirnya berhasil biarpun belum sempurna (masih berpori besar). Ada yang tertarik mencoba ? Kalau dibaca cara buatnya Kue ini simpel bgt, tapi kenyataannya tak semudah itu ferguso 🤭Source : Majalah @tintinrayner#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#IdemasakMinggu ke 5
Angel food cake (cake putih telur)
Kebetulan ada banyak sisa putih telur di kulkas, jadi dibikin angel food cake aja. Resepnya modif dari RAinbow egg whites nya mbak Ricke di http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id. Mudah banget kok..selamat mencoba!
Mocca Angel Food Cake
Putih telur yang banyak dikulkas ternyata bisa dibikin cake yang enak, sehat, cocok kali ya buat yang mau diet karna ga pake mentega/margarin/minyak sama sekali. Texturnya kempus kayak chiffon cake. Cuzz resepnya...
Angel Food Cake
Cake putih telur ini lebih nikmat saat sudah keluar dari kulkas, bersanding buah"an. Segeerrrrr untuk menu takjil
Orange Angel Cake
Ada sisa putih telur dan buah jeruk. Cocok buat angel cake. Cake yang lembut dan manis ini ga ribet bikinnya, namun memang harus memperhatikan step2 nya agar berhasil.Kunci utamanya ada di pengocokan putih telur, pengadukan terigu dengan putih telur dan terakhir proses pemanggangan yang terkontrol dan pas kematangannya.Cara mengaduk hampir sama dengan mendayung perahu, dari bawah ke atas sambil diputar perlahan wadahnya (aduk balik). Proses ini tidak boleh terlalu lama dan berlebihan. Ciri pengadukan sukses adalah adonan tercampur rata dengan kondisi yang masih kental, TIDAK encer.Pengontrolan panas oven juga harus diperhatikan, terutama pengguna oven tangkring seperti saya. Bila saat diperiksa kue sudah mulai kecoklatan, tapi pada saat dites tusuk masih ada adonan yang menempel, maka tips yang bisa digunakan adalah dengan membuka sediiikit saja pintu oven. Kemudian lanjutkan memasak hingga kue matang. InsyaAllah dengan begitu warna kue tetap cantik, tekstur luar dan dalam tetap lembut dan yang terpenting adalah matang merata ;)Bahan-bahan yang digunakan dalam resep kali ini benar-benar aman ya, untuk keluarga.. tanpa ada tambahan bahan pengembang ataupun bahan kimia lain. Karena itu, apabila adonan selesai diramu, sebaiknya segera dipanggang agar tidak berair.Oya, bila tidak ada tepung terigu cap kunci, bisa diganti dengan 90 gram tepung terigu cap segitiga ditambah 10 gram tepung maizena ^^
Angel Cake
#MurahMeriah #SiapRamadan karena banyak stock putih telur dikulkas mencoba bikin cake dari putih telur. Lumayan buat camilan dirumah.
Angel Food Cake Moka+Raisin (Cake Putih Telur) Oil Free ^.^
Solusi tepat kalo lagi banyakk putih telorr di kulkas.note: sepanjang putihnya jangan kecampur kuning telor sama sekali ya) Kalo uda terlalu encer apalagi kecampur kuning telor,weleh2 dijamin amblas dah cake nya..#tepokjidatKenapa disebut angel food(makanan malaikat)?konon soalnya cake ini lembut trus warnanya biasanya putih bersih.. tapi kali ini aku kasi kismis+esens moka+parutan lemon biar lebi colorful..xixixixi (bole bingitt dikasi eseens laen kayak pandan strobery coklat bahkan vanila thok)Soale bikin angel food cake ini mengandalkan kocokan putih telorr,so pasti kualitas putih telornya harus bagus xixixixiCake ini harus pakek loyang chiffon ya,cara pembuatan jg mirip chiffon..Low calorie+kolesterol..no minyak malah loh.. no worries kan..Hohoho >. 
Mocca Angel Food Cake/Cake low calorie dg putih telur/Chiffon KW
Lama2 jd juragan putel ini.. haha.. sampe mamah marah2 gegara putel numpuk di kulkas. Kan aku enjoy, boleh dimasak atau bikin kue lg.. bosen dimasak katanya.. wkwkIni resep diadaptasi dr resepnya ci tintin, pas nuang putel kebanyakan, jd nambah ini itu..Tekstur cake ini lembut berpori kayak chiffon, gk seret, dan low calorie. Karna gk pake minyak, butter, margarin, dan lainnya. Bahannya cuma sedikit.Tekstur luarnya agak berkaramel stelah dingin.. mungkin karna hanya pakai putel aja. Ini sy bikin rasa mocca, kasih butter cream strawberry. Terus ditopping keju. Gausah dibayangin rasanya gimana,. Wkwk..Bikin ini juga gk niat amat, soalnya kalo pagi papah minta jatah kue buat karyawan di rumah produksi. Kemaren kan ceritanya bikin brownies, eh sebagian aku pake buat bikin mouse cake (resep di post sebelumnya) dan sebagian ternyata dibungkus mamah, dikirimin ke simbah.. haha.. cemberut deh papah.. lunas yak pah cake hari ini.. hahaMaap potonya gelap, start abis magrib. Pepotoan jam 10.. kamera jelek pula.. maapkan.. haha
Angel Food Cake versi Joy Of Baking - Cake putih telor,Low Fat,no Oil.
Masi ada sisa putel sekitar 500 gr di freezer..hmm dikit2 ternyata lama2 menggunung.biasane aku simpen di freezer,di dalem tupperware,bener2 aku ati2 jangan sampe ketetesan kuning telor,jadi jaga2 kalo semisal mau dibikin cake/kue masi ma ngembang bagus kalo dikocok.. ;) tau sendiri toh si putih gampang ngambek..wkwwkkwCek sana sini,resep angel food cake Joy of Baking banyak yang bilang 'best ever' selaen angel foodnya alton brown..jiaaah penasarann.. yux dicoba dulu versi'e Joy of baking..xixixiResep uda di konversi ke Gram ya,tau sendiri cake2 luar selalu pake takaran Cup.Eniwei,Cake ini ga mengandung lemak sama sekali,no oil no fat low calorie yang pasti..xixixi tepung jg dkittt.. cm gula mmg rada banyak untuk ngangkat kocokan putel nya..Cusss ajaa!
Vanilla Angel Food Cake with Cranberries (Cake Putih Telur)
Sudah pernah buat yg versi pakai orange, tapi kali ini back to basic pakai vanilla saja dan rasanya gak kalah.. 👍🏼Mungkin karena buatnya juga dadakan buat anak yg lagi main futsal, dia senang banget cake sejenis chiffon2nan spt ini, kalau sdh duduk makan chiffon+susu coklat jd manis banget... gak perlu ditanya dia bakal cerita banyak tadi di sekolahan+futsal ngapain aja sambil minta nambah2 lagi cake nya😅Vanilla nya monggo kalau mau diganti pandan/coklat/orange/moka dll.Saran: Kalau buat cake/kue yg hanya butuh kuning telur, sebaiknya putih telurnya jgn dibuang krn bisa disimpan dlm wadah kedap udara di freezer, asal tdk ada 1 tetespun kuning telur yg masuk ya.Versi yg pakai orange cek disini ya👉🏼 Ayo cek resep ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11424474-orange-angel-food-cake-raisin-cranberry-cake-putih-telur?invite_token=VdfFFzBP7MgHh96p5iuefkVXYouTube: Novi Manukallo#VanillaAngelFoodCake#AngelFoodCake#CakePutihTelur#CookpadIndonesia
Angel cake pisang
Kue ini saya buat untuk memanfaatkan putih telur dan potongan pisang yang tidak terpakai ketika membuat roti pisang. Untuk membuat kue dari putih telur yang dikocok terpisah, agar kocokan mengembang maksimal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:* pastikan putih telur tidak tercampur dengan kuning telur.* jika putih telur dalam keadaan dingin, sebelum di kocok, putih telur sudah dalam kondisi suhu ruang, agar cepat mengembang, ketika dikocok.* pastikan wadah dan kocokan mikser yang akan dipakai dalam keadaan kering dan tidak berminyak.* setelah putih telur bercampur dengan adonan tepung, aduk balik adonan dengan spatula, atau gunakan mikser berkecepatan paling rendah hingga rata. Jangan mengaduk adonan terlalu lama, agar putih telur tidak turun.Selain penanganan putih telur, agar cake berhasil memuaskan, perhatikan juga hal berikut:* timbang dan ukur bahan sesuai resep. Gunakan sendok ukur ya, agar diperoleh ukuran yang tepat.* gunakan loyang sesuai kapasitas adonan. Tuang adonan hingga 3/4 loyang, agar adonan masih menpunyai "ruang" untuk mengembang, ketika dipanggang/dikukus.* jika loyang harus dioles margarin/carlo, oles dengan margarin/carlo. Jika tidak perlu dioles seperti ketika membuat chiffon atau angel cake, cukup basahi bagian dalam loyang dengan air.* panaskan oven sesuai kebutuhan dalam resep 10 - 15 menit sebelum digunakan, agar suhu oven sudah stabil n penyebaran panasnya sudah merata.Semoga bermanfaat. Happy baking.
Angel Food Cake Cheese
Manfaatin putih telur yang banyak banget. Bikinnya cuma pakai 3 bahan super irit. Cuma sayang gak punya loyang chiffon, jadi agak kempes ditambah listrik 2x jepret... Tapi untung hasilnya tidak mengecewakan. Saya bikin cuma 1/2resep tapi hasilnya seloyang.Source: tintin rayner
Orange Angel Food Cake + Raisin & Cranberries (cake putih telur)
Cake ini ringan banget tanpa butter atau minyak, sukak lihat air bubble nya 😬Aroma & rasa orangenya yg seger bikin tangan gak berhenti nyomot, raisin & cranberry juga bikin nambah rasa seger manis2 gimana gituu pas kena gigitan, alhasil belum dingin bener langsung diserbu org2 rumah dan belum sempat ngambil gambar utuh 🤦🏻♀️Maafkeun gambarnya yg hanya sisa beberapa slice.. ahh agak malu ngasi gambarnya, gpp lah ya asal bisa nyimpan&share resepnya, ini pasti bakal buat lagi so penampakan cantiknya menyusul yahh..Kalau ada sisa putih telur disimpan ya buibu, kalau saya masukin freezer lama2 banyak juga, tapi sebelum pakai harus suhu ruang kembali ya, asal jangan ada 1 tetespun kuning telur yg masuk bisa berabe soalnya.Versi vanilla cek disini👉🏼 Ayo cek resep ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11556903-vanilla-angel-food-cake-with-cranberries-cake-putih-telur?invite_token=Yku1yQxJaYttjtPbXKxwmt3t YouTube: Novi Manukallo#AngelFoodCake#OrangeAngelFoodCake#CakePutihTelur#CookpadIndonesia
Klepon Cloud Cake/ Angel Food Cake
Edisi ngabisin putih telur, variasi lain cloud cake. Ternyata anak2 super doyan sama versi ini 😍😍😍Resep dimodifikasi dari Reese.
Angel food cake moka
Gada crita yg gmn2 sih.. Cuma mo ngabisin stok putel yang buanyak bgt dari sisa praktikum d kampus.. Alhasil jdilah cake ini.. Resep diambil dr punyanya ci tintin.. kalo mang yg doyan legit mungkin cocok sama cake ini.. Tpi yg ga terlalu doyan legit kaya saya jdi makannya agak lama.. Wkwkwk pdahal gulanya udah dikurang dibanding dg resep asli.. Cuma mnurut saya masih keitung kemanisan. Tp gitulah namanya angel food cake. Katanya gulpas itu sbgai doping biar cakenya ngembang bagus. Tp lain kali mngkin saya mo nyobain yg gulanya 150gr ajah.. Overall teksturnya keren bgt.. Gelembung2nya bagus dan empyuuuuk sangat..
Angel Cake Tepung Ubi Ungu
Punya Tepung Ubi ungu ? Yuk Coba buat Angel Cake sendiri. Rasanya Lembut, warnanya agak gelap, Karena Saya tidak menggunakan pewarna makanan.#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id
Angel Food Cake
Imlek semakin dekat, maka semakin banyak bikin kue dha.. Alhasil, putih telur jadi banyak didalam kulkas.. Daripada terbuang, saia gunakan untuk bikin kue aja.. Soft and fluffy seperti kue chiffon.. Selamat mencoba yha.. 😊😊
Angel Food Cake #Kamismanis
Jangan tertipu dengan judulnya yang "angel" itu ya. Angel bahasa jawa artinya susah/sulit. Tapi sumpah ini gampang bikinnya kok. Bahannya juga sederhana. Cuma putih telur gula pasir dan terigu. Dah itu aja
Classic Angel Food Cake
Sy modif sedikit sesuaikan putih telur yg adaSource c @tintinrayner#PejuangGoldenApron2
Fruit Angel Cake (Putih Telur)
Walaupun cuma dari putih telur, tapi enak rasanya. Yg punya putih telur banyak di rumah silahkan dicoba.#CookpadCommunity_JakartaSumber:Sedap, 2003. Cake & Kreasinya. Jakarta:Gramedia
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/178540
Komentar