Angel Food Cake bener2 Cake bidadari.. Putih telur dan non butter.. jadi less fat ya.. Cake ini aku bikin, kalo selesai bikin si bolu jadul.. supaya putih telur nya tidak terbuang.. Selamat mencoba..

Source : tintin raynerKue spons dari Amerika Utara ini populer sejak abad ke-19. Dinamakan Angel Food atau Hidangan malaikat. Alasan nama tersebut adalah karena teksturnya halus dan lembut seperti malaikat (cp mbah gugel). Ada-ada aja ya namanya hi2.Pencipta resep ini bener2 👍 emang enak loh. Yg punya stok putih telur bisa dbuat cake ini, bebas minyak/lemak pula (yg mau ada lemaknya boleh searching cake putih telur taro di akunku ini ^^ ngga kalah enak)...boleh jg dg rasa lain kyk coklat, mocca, dll. Tanpa rasa aslinya warna cake ini putih.Kekurangannya menurutku ini trlalu manis bgt hehe. Yg suka manis kayak suami mah doyan bgt ini...jadi emang selera ya. Lain kali kalo mau buat cake ini mau ngurangin jumlah gulanya aja katanya yg pernah buat dgn jumlah gula kurang dari resep masih bagus cake nya ngga ambles..

Sudah lama cookmark resep ini dari mba Kartika Saputra, akhirnya kesampaian jg di re-cook krn sisa putel di kulkas sdh mulai menumpuk. Ini sy buat setengah resepnya sj ya.. sy modif sedikit, menyesuaikan ketersediaan putel td. Hasilnya lembut, pori"nya kecil, moist, dan rasanya maknyusss...recommended bgt deh pokoknya. Cusss dibuat moms cantik!!

Putih telur yang banyak dikulkas ternyata bisa dibikin cake yang enak, sehat, cocok kali ya buat yang mau diet karna ga pake mentega/margarin/minyak sama sekali. Texturnya kempus kayak chiffon cake. Cuzz resepnya...

Sy modif sedikit sesuaikan putih telur yg adaSource c @tintinrayner#PejuangGoldenApron2

Ada sisa putih telur dan buah jeruk. Cocok buat angel cake. Cake yang lembut dan manis ini ga ribet bikinnya, namun memang harus memperhatikan step2 nya agar berhasil.Kunci utamanya ada di pengocokan putih telur, pengadukan terigu dengan putih telur dan terakhir proses pemanggangan yang terkontrol dan pas kematangannya.Cara mengaduk hampir sama dengan mendayung perahu, dari bawah ke atas sambil diputar perlahan wadahnya (aduk balik). Proses ini tidak boleh terlalu lama dan berlebihan. Ciri pengadukan sukses adalah adonan tercampur rata dengan kondisi yang masih kental, TIDAK encer.Pengontrolan panas oven juga harus diperhatikan, terutama pengguna oven tangkring seperti saya. Bila saat diperiksa kue sudah mulai kecoklatan, tapi pada saat dites tusuk masih ada adonan yang menempel, maka tips yang bisa digunakan adalah dengan membuka sediiikit saja pintu oven. Kemudian lanjutkan memasak hingga kue matang. InsyaAllah dengan begitu warna kue tetap cantik, tekstur luar dan dalam tetap lembut dan yang terpenting adalah matang merata ;)Bahan-bahan yang digunakan dalam resep kali ini benar-benar aman ya, untuk keluarga.. tanpa ada tambahan bahan pengembang ataupun bahan kimia lain. Karena itu, apabila adonan selesai diramu, sebaiknya segera dipanggang agar tidak berair.Oya, bila tidak ada tepung terigu cap kunci, bisa diganti dengan 90 gram tepung terigu cap segitiga ditambah 10 gram tepung maizena ^^

Bikinnya super express, dan gak nyangka hasilnya bener2 berasa makan awan! 😍 (kayak pernah megang awan aja 😅) Plus akhirnya dapat best recipe untuk ngabisin putih telur di freezer yang semakin menumpuk 😘..Resep dimodifikasi dari Reese.

Resep ini ku ambil dari bukunya Diah Nimpuno.Cake ini low budget banget, super duper ngirit tapi rasanya no bad, enak pake bingit.kenapa di namain Angel karena terbuat dari putih telur, kalo cake yg banyak kuning telurnya dinamain Devil... serem soale ngerok dompet... hehe... telor kan mehong ya... pas sekarang ini.Kebetulan banyak banget putih telur yg membeku di freezer dan lihat resep ini, jadinya tertarik bikin. Resepnya gak pake margarin ataupun minyak tapi cakenya lembut lho... gak seret.

Perdana saya coba cake ini, memanfaatkan putih telur sisa membuat cookies.Angel food ini metode pembuatannya mirip chiffon, bedanya hanya menggunakan putih telur dan tanpa lemak. Jadi seperti meringue yg ditambah tepung.Saya di sini masih coba versi resep asli, jumlah gulanya juga, hasilnya sangat manis.Tips penting dalam membuat cake ini antara lain :- tahapan meringue cukup sampai soft peak- aduk lipat secara hati2- jangan keluarkan kue dari loyang sebelum betul2 mencapai suhu ruang, agar bentuknya stabil.Sepertinya kapan2 perlu saya kurangi gulanya, atau membuat chiffon cake biasa hehe.. Yg ini bagi saya cukup untuk pengetahuan aja. Selamat mencoba!Source : Sally's Baking Addiction#PejuangGoldenBatikApron#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan

Sudah lama sekali ingin membuat cake ini, tapi karena bahan utamanya putih telur, saya jadi mikir puluhan kali untuk membuatnya. Sayang banget kan mecahin telur cuma buat diambil putihnya.Akhirnya kemarin punya kesempatan membuat lapis surabaya pesanan anak lanang. Kasihan dia, mesannya udah lamaaaaa banget, tapi baru sempat dibikinkan beberapa waktu lalu. Nah, karena bikin lapsur cuma butuh kuning telur, akhirnya putih telurnya saya gunakan untuk membuat Angel Food Cake ini. Alhamdulillah kesampaian ngerasain Angel Food Cake yang udah bikin penasaran dari kapan hari.Oh ya, untuk resepnya saya dapat dari akun instagram Ce Tintin Rayner, yes.

Gada crita yg gmn2 sih.. Cuma mo ngabisin stok putel yang buanyak bgt dari sisa praktikum d kampus.. Alhasil jdilah cake ini.. Resep diambil dr punyanya ci tintin.. kalo mang yg doyan legit mungkin cocok sama cake ini.. Tpi yg ga terlalu doyan legit kaya saya jdi makannya agak lama.. Wkwkwk pdahal gulanya udah dikurang dibanding dg resep asli.. Cuma mnurut saya masih keitung kemanisan. Tp gitulah namanya angel food cake. Katanya gulpas itu sbgai doping biar cakenya ngembang bagus. Tp lain kali mngkin saya mo nyobain yg gulanya 150gr ajah.. Overall teksturnya keren bgt.. Gelembung2nya bagus dan empyuuuuk sangat..

Ketagihan bikin cloud cake 😆 Kali ini bikin versi strawberry-nya. Next mungkin green tea? Milo? Pandan? Cheese? Yuummm 😋..Resep dimodifikasi dari Reese.