Ice Chocolate - Praline Torte

Cynthia Melviana
Cynthia Melviana @cook_2009372

Sebagai gambaran, es ini tuh waktu dimakan berasa banget tekstur creamy coklatnya, kismis yang wangi rum karena udah direndam sebelumnya selama 1 jam bikin rasanya bener2 berisi. Apalagi kalo pas makannya kena sama topping kepingan almond panggang , duh nyesss dah berasa ini tuh es krim beli apa bikin sendiri yah koq enak bangett ?!? (pedetingkattinggi). And, last, harusnya sih crackers yang tadin

Ice Chocolate - Praline Torte

Sebagai gambaran, es ini tuh waktu dimakan berasa banget tekstur creamy coklatnya, kismis yang wangi rum karena udah direndam sebelumnya selama 1 jam bikin rasanya bener2 berisi. Apalagi kalo pas makannya kena sama topping kepingan almond panggang , duh nyesss dah berasa ini tuh es krim beli apa bikin sendiri yah koq enak bangett ?!? (pedetingkattinggi). And, last, harusnya sih crackers yang tadin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
10 porsi
  1. 115 gramalmond
  2. 115 gramgula castor
  3. 115 gramKismis
  4. 90 mlrum
  5. 115 gramDark Compound Chocolate
  6. 30 mlsusu cair
  7. 450 mlKrim Kental (Thick Cream)
  8. 30 mlkopi hitam
  9. 6 lempengcrackers
  10. secukupnyaMinyak Zaitun (Olive Oil)
  11. 150 mlKrim Kental (Thick Cream)
  12. 50 gramirisan almond
  13. 15 gramDark Compound Chocolate

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    1. siapkan baki beralaskan kertas roti, oleskan minyak.
    nyalakan kompor, taruh kacang almond dan gula castor pada wajan dan aduk perlahan sampai gula meleleh dan melapisi kacang almond. Masak dengan api kecil-sedang sampai kacang kecoklatan dan gula mengkaramel. Pindahkan pada baki, biarkan hingga dingin. Patahkan dan blender hingga menjadi bubuk.

  2. 2

    2. Rendam kismis dalam 45 ml rum selama 1 jam. Lelehkan coklat bersama susu cair dengan cara tim ( merendam mangkuk dalam mangkuk lebih besar berisi air panas)

  3. 3

    3. Kocok krim kental sampai lembut dan kaku. Masukkan kocokan krim ke dalam coklat. Masukkan almond caramel yang sudah menjadi bubuk, kismis dan sisa rum. Lalu tuangi kopi hitam.

  4. 4

    4. Siapkan loyang, alasi dengan parchment paper. Atur crackers hingga menutupi dasar loyang (boleh dipatah2kan supaya sejajar). Tuangi adonan hingga habis dan diamkan di freezer semalaman

  5. 5

    5. Untuk penyelesaian, kocok krim kental. Rendam loyang berisi Praline Torte dalam air hangat dan pindahkan pada piring saji. olesi dengan krim , taburi atasnya dengan almond panggang dan coklat leleh. Bekukan lagi sesuai kebutuhan.

  6. 6

    6. Ice Chocolate - Praline Torte siap dipotong2 dan disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cynthia Melviana
Cynthia Melviana @cook_2009372
pada
Saya IRT dengan 1 Putra yang suka mencoba resep dan belajar hal2 baru. Saya suka berhubungan dengan teman2 yang memiliki minat serupa =)
Lebih banyak

Komentar

Zahidan Zamri
Zahidan Zamri @cook_3055718
Gile mbaaa keren banget. Ngiler abis ... thanks for sharing!!

Resep Serupa