تسخن الزبدة ا والزيت ثم يوضع البهارات الحب حتى يتنكهه الزيت ثم يضاف اللحم حتى تقفل المسامات فيحتفظ اللحم بطراوته من الداخل

يضاف الثوم والبصل ويحرك اللحم ثم يضاف الماجي حسب الرغبة والبهارات البودرة

ثم يضاف الماء الساخن ليغطي اللحم بمقدار أربعة أصابع ويترك ع نار هادئة حتى ينضج اللهم تقريبا ساعة ونصف

ثم يرفع اللحم من المرقة ويصفى المرق من كل الأشياء التى أضيفت ويرجع المرق ع اللحم ليغلى مرة اخرى ويختبر مستوى الملح

ثم يضاف كاسين اللبن وكريمة الخفق وممكن استبدال اللبن بالزبادي ويترك يغلي مع بعض لمدة خمس الى سبع دقائق ثم يرفع من على النار

يقدم المنسف كما هو معروف بوضع خبز الرقاق او خبز الصاج أسفل الصحن ويشرب بالمرقة البيضاء ثم الرز الابيض ثم اللحم ويسقى بالمرق ويزين بالمكسرات او حسب الرغبة وبالعافية

طريقتي في الرز للمنسف كالتالي

سخنت معلقة زيت وزبدة ووضعت المطيبات الحب ثم ملعقتين فلفل ملون وشريحتين بصل ونصف ملعقة ثوم مفروم ومكعب ماجي حسب الرغبة ثم أضفت الرز وحركته لمدة دقيقتين ثم أضفت الماء الساخن يرتفع عن مستوى الرز قدر إصبع اتركه يغلي ثم أعطى القدر وأخفف النار حتى ينضج الرز وبالهنا