Red Velvet Cake

Recipe by Fatmah Bahalwanhttp://ncc-indonesia.com/2013/09/red-velvet-cake/Saya pakai 1/2 resepnya.

Red Velvet cake ini masih jadi trend di Indonesia....tapi warna cake nya ada yang terang ada juga yang gelap. Dalam membuat cake ini prinsipnya saya lebih menyukai sesuatu yang organic maka nya saya menggunakan beet root sehingga pemakaian warna makanan di sini sedikit saja. untuk dekor cake nya, saya masih harus banyak berlatih... ;D

Selamat malam baking lovers, izin memeriahkan ulang tahun Bakerpad yang ke 1 yaa.. kali ini aku mencoba membuat red velvet cake. Semoga berkenan...#Bakerpad1Tahun#Bakerpad_Community

Red velvet cake is one kind of everyone's favorite cake

Cake ini seperti namanya Velvet, ya selembut beludru tekturnya, cake ini juga bukan cake biasa yang tinggal diberi pewarna merah jadi deh ....bukan seperti itu ya...., red velvet populer di Amerika bercitarasa segar dan unik dari buah bit root dengan rasa spesial meski cake ini dikukus namun rasanya tidak membosankan, hanya dengan sedikit telur tapi hasilnya spesial.Resep kali ini Red Velvet Cake diameter 20 cm dengan tinggi 15 cm1 resep jadi 4 layer, 3 layer untuk base cake dan 1 layer saya gunakan untuk hiasan#PejuangGoldenApron2

Mau bikin kejutan buat ultah ayah mertua tahun ini dengan bikin red velvet cake dari 0 dan baru pertama kali bikin. Bener2 nekat tapi hasilnya, yummy!!!!

Cake ini request dari putri kedua saya untuk hari spesialnya, hari jum'at kemarin. Tapi resep ini baru bisa saya posting karena waktu luang saya yang sedikit meski hanya untuk sekedar menulis resep dan membagikannya di Cookpad 😊 🙏.Sebelumnya saya biasa buat Red Velvet Cake kukus dari resepnya Mba Endang JTT, tapi kali ini saya ingin coba Red Velvet Cake yang dipanggang resepnya Ibu Fatmah NCC.Cake yang saya buat ini tidak pakai jus buah bit karena di sini susah mencari buahnya, jadi saya pakai pasta red velvet yang dicampur air.Untuk cream cheese frostingya saya juga tidak pakai whipping cream sesuai di resep aslinya, tapi saya ganti dengan mentega putih yang lebih ramah dikantong saya 😁. Karena masih punya buttercream sisa buat Blackforest kemarin, jadi buttercream saya campurkan ke dalam adonan cream cheese.Oya, sebaiknya setelah cake matang masukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas supaya teksturnya padat. Dan karena cake ini sangat moist dan rapuh sehingga banyak remahannya, maka saya masukkan ke dalam gelas lalu dilapisi cream cheese di atasnya. Masukkan cake ke dalam kulkas terlebih dahulu baru disantap, masya Allah... Sedapnyeee 😁😍.Tapi menurut saya cake ini terlalu manis, jadi kalau teman-teman tidak terlalu suka manis, takaran gula halusnya bisa dikurangi ya.Ok, di bawah ini resep yang sudah saya sesuaikan bahannya.Selamat mencoba...#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi

Sebenarnya ini cake biasa saja. Karena saya menggunakan perisai red velvet, maka saya namakan red velvet cake.

Penasaran tentang segala sesuatu dengan Red velvet..Buat saya yang lidah ndeso nggak kuat dengan getirnya rasa red velvet asli..utak utik dengan beberapa perubahan dari versi asli Sally,berikut resepnya..perlu diketahui..Red velvet yang saya tau bukanlah red velvet yang merah merona cethar membahana...😄 melainkan sedikit coklat,mahogany,maroon..Dari manakah itu? ya dari warna alami coklat bubuk non dutch yg berpadu dengan pewarna,tak peduli itu pewarna atau buah bit dlsb,perpaduan mereka dikuatkan oleh cuka dan buttermilk sehingga ya dapet warnanya ya teksturnya..

Enak banget wajib coba! Aslinya ini resep Red Velvet Cake ya teman2..tapi dicoba pakai pewarna alami kok kurang keluar warnanya 😂 yaudah gini aja, tetap jadi favorit di rumah 👍Red velvet sebetulnya cake rasa apa sih?Untuk teman2 yg bertanya2, jawabannya kombinasi rasa COKELAT dan VANILLA ya, jadi ada cokelatnya tapi dia soft aja ga mendominasi, dipadu vanilla jadi lebih legit.Tekstur cakenya biasanya seperti beludru. Itulah mengapa disebut red VELVET cake.Biasanya warnanya merah karena pakai pewarna makanan gel/pekat, tapi ternyata dulu sejarahnya Red Velvet Cake benar2 hanya mengandalkan cokelat bubuk berwarna terang lho sebagai warna merahnya.Tak boleh ketinggalan, frosting atau olesan dan filling cake ini berupa cream cheese frosting/cream cheese buttercream yg sangat melengkapi kelezatan cake ini 😋😋😋Selamat mencoba!Source : Thy Than (youtube)#GATA#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye23

Pada resep ini, red velvet cake dipadukan dengan es krim mousse.Modifikasi dari resep cakenya Nila Shanif

Resep ini dibuat dalam rangka membersihkan kulkas dan lemari dapur, maka aku menemukan cream cheese, perisa dan pewarna red velvet dan kebetulan ada bahan pelengkap lainnya, maka aku eksekusi aja menjadi Red Velvet cake, karena cake rasa red Velvet maka aku menggunakan tambahan air jeruk lemon yang bersifat asam dan akan menghasilkan karbon dioksida (dan air) yang akan membuat cake mengembang keatas dengan baik namun tetap lembab. Membuat kue lebih enak, tetap moist ...#PejuangGoldenApron2#CakePanggangChiensynKuliner

Assalamualaikum semuaa 🙌🙌Maaf banget aku jarang upload,karna sibuk sama kegiatan di sekolah 😢Sebenernya udah byk banget resep yang aku buat cuma blm ada waktu buat share ke sini, maaf ya huhuhu.Jadi aku hari ini mau buat RED VELVET GATEAUX . Loh apa tuh gateaux? Jadi dia sama seperti kue pada umumnya yaitu kue berlayer, yang berasal dariAku dapet resep ini by Fatmah Bahalwan ☺️Kue-ku dapet pujian dari guruu karna enak bgt dan moist 🙈 cuss langsung aja ke resepnya 😁 #redvelvet #cake #kuepengantin

Red velvet itu bukan cuma cake biasa yg dikasih warna merah ya, cake nya hrs ada rasa coklat dan tekstur crumb nya (aq jg baru tau sih 😁). Ini first time nyobain bkn red velvet, walaupun warna nya kurang red, krn aq takut warna nya ke gonjrengan jd ragu2 kasih food coloring nya. Tpp gpp lah ya, kan basic nya red velvet itu chocolate cake yg dikasih buah beet. Jd kalo warna nya coklat kemerahan masih bisa lah ya dibilang red velvet 😊😊Source by : Tintin Rayner

Baru pertama kali buat red velvet cake dan hasilnya memuaskan^^

basecake red velvet yang bisa dibuat dan mudah..minim telur..karna saya memang tidak pernah bahkan menghindar dari kue dengan telur banyak...hihimasih dari rentetan varian red velvet pilihan saya..dari brownie,cake roll dan cupcake..dan sekarang cake buat inspirasi mams semua..

Suka banget sama cake ini. Perpaduan creamcheese frosting dgn cake yg moist so yummy. Yg pasti bikin gendut deh makan ini. Hahahaha...Resepnya dari blognya teh ricke ordinary kitchen. Yg aku modif sedikit.#cookpadcommunity_bogor

suka kecewa tiap order Red Velvet di cakeshop atau bakery krn kaya ga nemu aja taste yg pas dilidah .. Akhirnya lebaran ini aku coba praktek bikin sendiri deh meskipun bentukanny belum rapih kaya bakery2 tp soal rasa wahh luar biasa 😍 Yuk cb bikin dirumah 😋😋

Saya bukan tipe orang yang bisa menghias dan jago foto 😆tapi cake ini rasanya enak bangat , rasa red velvet di toko roti B*** Ta*k 🎂# happybaking#bakingtime

Mau habisin sisa stok putel ceritanya. Dan ide buat Red Velvet Cake, tapi maapkeeeun malah kurang tua merahnya 😅😅. Agak ragu2 mau nambahin pewarna (saya pake pewarna sekaligus perisa red velvet merk Golden Brown) karena biasanya hasil akhir warna akan lebih firm. So inilah jadinya Red Velvet Cake dan cheese buttercream ala2 saya...😊

Suka banget Classical Food. Seperti yang saya bikin kali ini : Red Velvet Cake. Ada yang suka juga?Riwayat Red Velvet cake memiliki beberapa sudut pandang berbeda. Ada yang menyatakan cake ini berasal dari Amerika, populer sejak perang dunia ke 2 dan biasa disajikan untuk para tentara. Ada juga yang menyatakan cake ini berasal dari Kanada. Asal mulanya dinamakan red cake lalu berubah menjadi red velvet karena tekstur kue yang lembut dan empuk (velvet)Special bikinnya untuk Komunitas kesayangan : Cookpad Community Surabaya yang bulan ini anniversary ke 6 .Satu tahun bergabung di Coboy..senang sekali bisa belajar banyak dan saling mengisi di sini ❤️Happy Anniversary Coboy, sukses selalu, tetap menginspirasi dan saling membangun 🫶Memberanikan diri baking salah satu resepnya mbak @vitajaurina saya bikin ala ala naked cake aja mbak. Menutupi kekurangan saya mendekor kue 😆🤣🤣Terimakasih bimbingannya via group. Moga oneday bisa cobain resep mbak Vita lainnya yahh..#ObralCoboy_CakeDecorating#ObralCoboy24#AnniversaryCoboy_6#CoboyUltahke_6Tahun#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadTetangga

Assalamu'alaikum sahabat Cookpad...Bikin cake Red Velvet ini sekitar 1 bulan yang lalu. Request anak gadis saya yang ke 2 untuk di hari istimewanya.Sebelumnya saya sudah pernah bikin Red Velvet resep Mba Endang jtt dan resep NCC. Kali ini saya recook dari resepnya Teh Ina Permana. Saya bikin 2 kali resep dari resep aslinya karena saya mau bikin jadi 3 layer. Alhamdulillah rasa cakenya enak dan lembut, anak-anak suka banget.Untuk buttercreamnya saya pakai 500 gr mentega putih dan cream cheese home made sebanyak 135 gr. Karena cuma sedikit, jadi tidak berasa cream cheesenya 🤦. Kalau yang sudah pernah saya buat untuk bahan cream cheese frosting, pakai mentega putih 100 gr dan cream cheese 250 gr. Jadi kalau mau nendang rasanya saya sarankan lebih banyak cream cheesenya (cream cheese resep terlampir).Baiklah, berikut resepnya yang saya buat ya...Happy baking...Source: Red Velvet Cake Kukus Simple by Ina Permanahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5369304-red-velvet-cake-kukus-simple?invite_token=Tb4ZW2zTQmDoi3o6Y6Rn7Xqh&shared_at=1617715190#CookpadCommunity_Bekasi

@Restu Trisnaningsih,😍😍Waktu mau UKK,mikir mau bikin apa.terus cari-cari referensi.Ehh ketemu red velvet cake,ternyata setelah bikin,aku suka rasa cakenya.yaudah UKK aku bikin red velvet cake aja😊@Restunaning_@Smk Negeri 3 Klaten@JasaBoga

Penasaran sama rasa dan tekstur red velvet cake akhirnya nemu resep yang enak.#PejuangGoldenApron3

Sumber Red Velvet Cake: Youtube (Joy of baking)Sumber cream cheese frosting: Youtube (The Scran Line)Kalau dilihat-lihat atau dibaca-baca, si kue beludru ini kayaknya susah bikinnya. Ribet. Tapi kalau dipraktekkin sendiri mah ya emang ribet 😑😁Ya kan namanya juga belajar. Gagal sesekali mah ga masalah asalkan masih ada stok persediaan bahan-bahan baking buat bereksperimen lagi sampai berhasil😆Catatan:Saya lihat di youtube, kebanyakan adonan dibagi menjadi 2-3 loyang saat dipanggang. Memang hasilnya lebih cantik dibanding kalau dipanggang sekaligus dalam satu loyang. Tapi saya juga pernah coba bikin 1 resep dipanggang langsung pakai 1 loyang. Hasilnya bagian atas rada menjulang, tapi bisa diakalin dengan cara diratakan (dipotong) pakai pisau. Setelah kue diratakan, bagi lagi menjadi 2-3 lapis. Nah, sisa potongan yang menjulang tadi, bisa dipakai untuk taburan topping atau pinggiran kue.13.10.2019

Sumber dari NCC (www.ncc-indonesia.com)Hasilnya belum memuaskan, warna merahnya tidak rata, ada bagian yg kecokelatan. Tapi teksturnya saya suka, padat&moist walaupun dimasukkan ke kulkas.

Terakhir bikin red velvet 2 tahun lalu...dah lama juga euyy 😅😅 Sekarang bikin lagi versi mininya, lebih simple.

Bismillahirrohmanirrohim...Alhamdulillah... kesampaian jg bikin red velvet cake. Sdh lama pengen bikin cake ini tp masih cari” resep yg pas buat aku ...lht di IG eh ci Tintin Rayner lg buat cake ini... wah... kebetulan bgt...langsung eksekusi deh... pas jg bln agustus yg identik dg merah putih meski agak telat jg momen 17 agustusnya 🤭😁Jadi inget saat remaja ikut Paskibra di kabupaten, bangganya bisa terpilih menjadi pembawa bendera pusaka sang Merah Putih...#MerahPutihRecook#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Surabaya

Resep Red Velvet cake nya teh Riecke selalu kadi andalan kalo lagi ada yang ulang tahun nih. Yuk ikutan coba#pejuanggoldenbatikapron

Ketika kepala ini terngiang-ngiang kepengen red velvet cake dan MasyaAllah tadaaaa....jadilah red velvet cake sederhana yang krim keju nya ke-enceran hehe 🤭. Tapi Alhamdulilah tetap enak, lembut dan ludeeesss pada akhirnya 😍.Source cake: chalistaa kitchenAlhamdulilah gak nyangka sudah setahun aja menjadi #PejuangGoldenApron2Thank you Cookpad 😍.