roti gambang

Saya sangat suka senang roti ini. Aroma rempah kayu manisnya begitu menggoda. Rasa penasaran mendorong saya untuk mencari resep dan mengeksekusinya. Pilihan jatuh pada resep hasil modifikasi mbak Riana. Pada resep digunakan tepung roti cokelat, karena stok lagi gak ada maka saya gunakan tepung panko putih dan hasilnya...crunchy. Ada sensasi kres2 bikin tambah jatuh hati sama roti ini. ditambah pujian dari anak lanang dan suami yang membuat pipi merona :)

Assalamu'alaikum... Selamat malam...Hasil bebikinan tadi sore ni, sekalian ikut posbar combo khas semarangNamanya aneh ya... Hihi... Kl di bogor ini namanya roti gambang,Tidak seperti roti pada umumnya yang menggunakan ragi sebagai pengembang, roti ganjal rel ini memang roti yg bantet gais, teksturnya garing dan empuk ketika masih hangat,Saya membuatnya dengan menambahkan isian keju Cheddar dan juga dcc.Wangi kayu manis nya strong sekali. Tetapi ketika di makan yang terasa adalah rasa isiannya.Gampang membuatnya. Yuk dicoba. Saya membuat nya setengah resep saja, tetapi di bawah ini saya tulis 1 resep ya..Source YT novi#anjangsanakhas_semarang#cookpadcommunity_bogor

Di kampungku kue ini disebut Ganjeril.Ini resep lama, sumbernya dari majalah yang aku pun sudah lupa 🙏Saat adonan diuleni wanginya... gabungan wangi gula merah dan kayu manis sungguh menggoda.Yuk cobain.. #PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi #Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_bolucake#mbantuk_kuetradisional

Trimakasih resepnya mbak @annyrisyani ,,, aku bikin setengah resep nih, buat percobaan, hehehe....Disini aku tulis resep yang aku pakai... Perhitungan gk sm persis sm yg aslinya krn koma2 jd dibuletin aja.#Tekreasi_Semarang#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang

Roti ganjel rel ini merupakan salah satu peninggalan Belanda. Orang Belanda sering menyebut ontbijtkoek sebagai kue sarapan pagi. Roti ini juga kerap disebut roti rempah Belanda.Biasanya org2 menikmati roti ini sebagai teman ngopi atau minum teh di sore hari / di pagi hari sebagai sarapan. Penasaran kan sama roti kuno ini….Biar ndak penasaran yuk bikin.Saya bikin cuma separo dr resep asli. Semua gramasi dibagi 2 ya…Inspirasi dari mbak Anny Risyani👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15676639-ganjel-rel?invite_token=7LCdMXdkBrsT4zhF38msBg82&shared_at=1636775404#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokya#pesonakulinerindonesia#pekanrekreasi#pekanposbar#rekreasi_semarang#gelartikar_semarang

Met malam teman²cookpanders 😊setelah sekian lama bertapa akhirnya muncul kembali wkwkwk...😆uda lama bolos gak ikutan posbar,maafkan nengmin🙏Kali ini coboy tema Mbois diajakin nengmin jalan² incip² makanan khas semarang.setelah jelajah sana sini akhirnya tertarik dan penasaran sama kudapan bersejarah satu ini.Roti legendaris jaman kolonial belanda biasanya dinikmatin untuk sarapan pagi,dengan ciri khas tekstur yg agak padat dipadukan dengan aroma kayu manis,gula jawa dan gula palem menjadikan citarasa yg khas dilidah.Untuk resep yg kali ini aq buat ½ resep dari aslinya ya.yukkk..langsung aja ceki..ceki...😉Sc. @annyrisyani#CoboyDolanNangSemarang#CoboyDolan_Semarang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CoboyDolan#CoboySareng_LolitaAnastasiaVega#CookpadCommunity_Surabaya#Rekreasi_Semarang

Bismillah....Penisirin sama roti yang satu ini.Roti tapi gak pake ragi.Saya pikir teksturnya seperti kue kering.Ternyata seperti kue bantat.Tapi ya...rasanya unik.Lumayan buat lidah yang baru pertama coba.Ini cocok banget jadi teman ngopi ngeteh.Terimakasih mba @annyrisyani untuk resepnya...Resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15676639-ganjel-rel?invite_token=pDEwW8Gm2uracGhnVaEsfpm4&shared_at=1637745035#kopijos#KopijosDolan_KeSemarang#cookpadcommunity_yogyakarta

Berawal dari acara posbar di cocomtang: makanan minuman khas betawiBingung bikin apa, karna selendang mayang, kue lapis pepe, bir pletok sdh pernah bikin resepnyaKata suami: bikin roti gambang aja. EnakSaya blm pernah lihat ataupun coba seperti apa roti gambang ituSetelah selesai, waaa enakkkMenurut saya agak kurang manis, tapi kata suami: roti gambang memang seperti ini. Gak terlalu manis. Luarnya renyah, dalamnya ‘ngeprul’Cooksnap dari @frielinggasithttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6482335-roti-gambang-ga-ribet-semua-pasti-bisa?invite_token=8xekSCtMQQr9LwPA6AqHBhDs&shared_at=1627996239#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_SiJaliJali

ini roti favorit aq dari kecil bahkan roti ini juga favorit keluarga, biarpun roti jadul tapi rasanya ngangenin. Untuk resep aq ambil dari my little kitchen

Minggu ke-11 ini saya buat Roti Gambang Betawi. saya orang betawi aseli, sewaktu kecil suka banget makan ini roti gambang 😊. langsung cari resep roti gambang dari resepnya Frielingga Sit. Makanan ini dinamakan roti gambang karena bentuk rotinya yang mirip seiert alat musik tradisional Betawi yakni gambang. Roti Gambang sendiri digunakan dulunya menggunakan adonan dari ragi untuk bahan pengembang. Namun saat ini telah dimodifikasi dengan menggunakan baking powder. Selain itu, pada waktu itu juga digunakan gula pasir, tapi sekarang digunakan gula merah atau gula aren. Sementara bumbunya menggunakan bubuk kayu manis yang dulunya menggunakan bumbu lapis legit. Hasil modifikasi tersebut membuat roti gambang bertekstur empuk tapi tidak selembut roti. Cita rasanya manis bercampur dengan aroma khas kayu manis.#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Assalamualaikum hari ini goda TC partneran bareng mba @IzzaHan dengan tema akulturasi. Oya sesuai dengan bulan Agustus ini nama duo kita adalah Penjajah yang artinya adalah Partneran Bikin Jajan Akulturasi Jadul Astri HanaSource @moonas_kitchenMinggu 30#GodaTC_Merdeka77#GoDaTC_Penjajah#GoDaTC_astri#GodaPaders_2022#komunitaspaders#cookpadindonesia#PGBA_astri#PejuangGoldenBatikApron

Enak!Empuk!Dua kata ini cukup untuk mewakili rasa kue yang satu ini.Adaptasi resep ce Frielingga Sit dengan sedikit penyesuaian.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser

Ini resepnya Mba Frielingga Sit, yang disebutkan juga ini adalah resep NCC. Saya recook karena suami dan anak tengah saya suka sekali roti gambang. Baru pertama kali bikin langsung berhasil, sesuai ekspetasi, alhamdulillah...Senangnya #DiRumahAja ya begini ini, disela-sela urusan domestik rumah tangga, saya jadi bisa coba resep-resep yang belum pernah saya buat sebelumnya. Apalagi kebetulan ada #JeramiJakarta bareng #CookpadCommunity_Jakarta, jadi saya bisa ikutan deh 😊 dan resep ini juga bisa untuk tambah koleksi menu berbuka puasa nanti.#resepwindri2020#JCCo#JakartaPunyaCerita#CookpadCommunity_Jakarta

Roti Gambang atau biasa dikenal dengan nama Roti Ganjel Rel merupakan makanan khas berupa roti dari Indonesia. Orang mengenalnya sebagai roti gambang Betawi dan roti gambang Semarang. Tak heran, karena roti ini diprediksi berasal dari Jakarta dan Semarang.Kini keberadaan roti gambang mulai jarang ditemui karena munculnya beragam makanan yang berpenampilan lebih menarik dan lebih nikmat. Roti Gambang paling cocok ditemani dengan kopi atau teh.Karena, posbar Combo kali ini Khas Betawi langsung tertarik buat Roti Gambang untuk mengenang Roti Favorite pada jamannya 😍#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_KhasBetawi#PejuangGoldenApron3

Anak gadis paling suka beli roti ini kalau lagi nonton di cinema. Eh di buku resep dona's delight nya mba Dona ada resep roti ini. Yasud cuuus buatlah kita...

Masih baper dg bakingan memakai gula merah :) , cake favorit buatan mama, yang ada di postingan sebelumnya.Saya semakin senang menggulati dunia baking. Ini tidak terlepas dari campur tangan mama. Semasa kecil, saya sering membantu mama untuk sekedar memegangkan mikser saja saat mama membuat kue. Itu terus membekas dalam benak saya. Mama, terimakasih untuk kasih sayang yang tak pernah usai.. tulus cintamu takkan mampu untuk terbalaskan.Roti gambang adalah roti jadul, asli dari BetawiKudapan tradisional ini memakai gula merah utk pemanis dan pewarna alaminyaTidak memakai ragi, tapi memakai BP dan soda kue utk pengembangnyaMembuatnya cukup gampang, semua bahan tinggal dicampur, tidak perlu diuleniSemua pasti bisa bikin..Wijen sebaiknya disangrai ya supaya penampilannya tidak pucatSource: Batih Rintasih#ibukupelindungsetia #warisanibu#rotigambang #rotilingga #rotigambanglingga#tradisional#CookpadCommunityBanjarmasin

Roti ini merupakan peninggalan zaman Belanda, biasanya Noni Belanda menikmatinya bersama teh manis hangat.. roti yang bercita rasa kayu manis, bertekstur alot (bantat) , berwarna coklat dengan taburan biji wijen ini sudah jarang dijumpai di pasar. Roti Gambang ini merupakan makanan khas Semarang tetapi di daerah Betawi juga ada Roti yang sama seperti ini. Dinamakan roti Gambang karena bentuknya yang sama seperti alat musik tradisional Gambang #sumberwikipedia

Bismillah,Roti gambang kesukaan anak gadisku, ternyata cara buatnya mudah lho.. aku pakai resepnya Mbak @frielinggasit. Terima kasih ya Mbak 🤗🙏 sudah buat lama tapi resepnya terlewat untuk dishare, weekend nanti mau buat lagi aah 😁Maafkan foto step-stepnya kurang lengkap, resep asli bisa lihat di sini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/11653103#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Anekakudapan

Sorce ; Frielingga Sit @CookpadPenasaran Pengen bikin sendiri roti jadul ini , dulu sering ikutan makan , tapi baru bisa bikin sendiri sekarang 😅😅😅Resep aslinya beraroma kayu manis / bubuk Spekuk , tapi kali ini saya ganti bubuk kayu manisnya dengan bubuk Kopi Nescafe ,biar rasanya ngopi .... ☕☕☕, sekalian juga buat ikutan ngeramein sotoran pekan inspirasi Cookpad dan semarak Clover minggu ini 😉😉😉#Berburucelemekemas#Resolusi2019#3WeeksChallenge#PekanInspirasi#Makankopi#Sieksotisgulmer#Semarak_Sieksotisgulmer#CookpadCommunity_Solo#CloverCookingLover

📌Resep 250Sorce : @annyrisyaniIkut Berpartisipasi keseruan kreasi resep khas daerah 🫶🏻.Pertama, saya bangga sekali bisa gabung di komunitas #CookpadCommunity_semarang, Demi mendukung dan memberikan apresisi agar bendera komunitas bisa berkibar dalam tantangan ini , ceilaah😌🥰, maka kita keluarkan Resep resep masakan khas daerah masing masing.Kebetulan saya lahir di kota semarang, dan tinggal di semarang, amat banyak sekali makanan khas semarang, salah satu yang sangat amat sering kita dengar adalah Roti Ganjel Rel, roti jadul yang super legend.Karena sekarang sudah jarang kita jumpai, tidak ada salahnya buat sendiri dirumah, Sekalian bernostalgia masa kecil😋#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_semarang#SemangcookHokyaHokye24

Iseng buat kue karna dirumah ga ad kerjaan, dan ingat resep kue zaman dlu ini.. ;)

Waktu kecil, ini roti kesukaan sy. Kalau di Bogor biasa disebut roti gambang. Di Bogor ada podusen roti legendaris yang roti gambangnya enaaak banget. Waktu kecil, Almarhum bapak sy kadang membawa oleh-oleh roti gambang itu sepulang kerja sebagai selingan makanan lain. Kalau diingat-ingat, sy cukup merepotkan juga ya sebagai anak kecil. Sy bisa ngambek kalau Bapak sy pulang ke rumah tanpa oleh-oleh, padahal beliau cuma pergi kerja sehari-hari😅Seiiring usia, makanan manis bukan kesukaan sy lagi. Sy tidak ada masalah kesehatan dengan makanan manis. Hanya perubahan selera saja, makanan gurih rasanya jadi lebih menarik.Demi masa lalu, bagus juga kalau sy belajar membuat roti gambang. Prosesnya cukup mudah, ringan di tangan dan tidak lama. Menggunakan 1/2 resep"Roti Ganjel Rel" khas Semarang punya mba @annyrisyani, hasilnya...roti ganjel rel atau roti gambang yg empuk bagian dalamnya, enak, wangi, dan manisnya..semanis kenangan masa kecil🤭Roti ganjel rel atau roti gambang ini lebih menyenangkan dinikmati keesokan hari setelah dibuat. Rotinya menjadi tidak terlalu kering lagi dan terasa lebih lembab.Terimakasih resepnya mba Anny🙏🏻 Selain bisa mengenal makanan khas Semarang, ternyata sy juga bisa bernostalgia dengan roti yg satu ini😊#cookpadcommunity_bogor#anjangsanakhas_semarang#pekanrekreasi#rekreasi_semarang

Kepake kan tepung rotinyaaa....🤗 gak ada yg terbuang, Bikin roti gambang ini request nya omi. kangen katanya sama kampung halaman di ibukota 🤭 Ibuku asli orang jekardah jadiii...segala macam makanan khas jekardah beliau tahu...🤗Enak ini menurut aku....meski menurut beliau kurang padet katanya..😃...#rotigambang#anekarotinyoung#cookpadcommunity_yogyakartaSource : Frielingga Sit

Roti jadul ini mengingatkan akan masa kecil saya.. Dulu mama suka sekali beli roti gambang ini diabang roti keliling.

Salah satu roti jadul khas Semarang yg juga sebagai warisan budaya ini merupakan makanan yg bersejarah peninggalan zaman Belanda ya. Kenapa dinamakan ganjel rel, dalam bahasa Indonesia ganjel artinya adalah pengganjal..jadi karena bentuk roti ini persegi panjang, berwarna coklat, dengan tekstur yang padat, sehingga bentuknya mirip dg pengganjal rel kereta api pada masa itu yang terbuat dari balok kayu.Dengan adanya perkembangan zaman, bahan dasar singkong dimodifikasi dengan tepung terigu dan beberapa tambahan bahan lain agar lebih nikmat dikonsumsi. Dan ini kali kedua aku bikin roti ganjel rel pake resepnya mba @cristineY , makasih ya suka banget..rotinya padat tapi empuk, perpaduan wangi butter dan aroma kayu manis yg khas, makin cocok kalo sambil ngeteh atau ngopi😋.Source: @ChristineY#CookpadCommunity_Semarang#Rotiganjelrel

Roti gambang adalah roti jadul khas Betawi. Walaupun namanya roti tapi teksturnya lebih kayak soft cookies sih. Enak, wangii.. cocok buat teman ngeteh.Source : @frielinggasit#KhasBetawi#GAS2025

Bismillah.Memasuki minggu ke-40 perjuangan GA The Next Level, mamah Cookpad mengajak kami untuk berkenalan dengan sesama pejuang, kali ini saya berkenalan dengan mba Anny asal Ambarawa Semarang, dan saya memilih me-recook makanan khas Semarang yang disebut Roti Ganjel Rel / Roti Gambang.Ini pertama kalinya saya membuat roti gambang, ternyata tidak menggunakan ragi instan seperti halnya pembuatan roti lainnya yang menggunakan ragi instan, pantas saja roti gambang ini rasanya seperti roti bantet, padat dan ulet, jadi makan 2 potong aja sudah kenyang, dan yang menjadi ciri khasnya yaitu aroma khas dari kayu manisnya hmmm😍.Sebenarnya roti ini udah gak asing lagi buat saya, di Bandung disebut dengan kue Jojodog monyet, akhirnya saya tau pas makan kue gambang di tukang roti di Jakarta, ternyata rasanya sama dengan kue jojodog monyet dikampung, oalah ternyata sama ya kue jojodog monyet itu adalah kue gambang😁.Link Resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14546046-roti-ganjel-rel-gambang?invite_token=WGhnU8DEtHfeK6iJQDJw4Bbi&shared_at=1615294069Source : Anny Risyani by ChristineY#KenalanLewatRecook#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel

Resep : ChristineYMinggu ini coboy ada acara bedah ilmu food fotography bareng mbak Christine. Di akhir acara, kami diharuskan merecook salah 1 resep beliau. Sebagai orang Semarang, saya memilih Roti Ganjel Rel. Pas pulkam kemarin saya nanya ke bapak tau roti ganjel rel ga pak? Dijawab itu loh roti lama banget, bahan dari gula merah. Makanan rakyat itu, banyak dijual di pasar Johar numpuk banyak saking murahnya. Dinamakan ganjel rel karena kotak bentuknya.Saya baru bisa bikin rotinya hari ini, karena kemarin masih capek habis perjalanan motoran dari Semarang 😅 Bikin roti ini ga sesulit yang saya bayangkan dan ga pake lama. Buat yang mau nostalgia ama roti jadul, roti ganjel rel ini rekomen banget 😊#Minggu11#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya

Sebelum ada event ini sdah sangat penasaran dg kue satu ini. Eh kok pas ada event langsung eksekusi saja. Serumah jd wangi banget, rasanya otentik banget khas jadul ya hehehe enak buat temen ngeteh.Buatnya jg super simple, bahannya gampang. Tp ini kurang coklat ya, karena di rumah stok gula jawanya gak yg hitam pekat. Tp rasa sudah endulita banget. Wajib banget cobain kue satu ini.#Semeru_Semarang#Rekreasi_Semarang#Cookpadcommunity_Malang#Colam

Roti yang di Betawi dikenal dengan Roti Gambang, kalo di Semarang dikenal dengan nama Ganjel Rel ini masuk dalam 50roti terbaik di dunia lho. 😍😍 Cocok banget buat sarapan sambil ngopi atau ngeteh. Satu resep kalo dibikin 30gr tiap adonan jadi 32 pcs. Aroma kayu manis berpadu sempurna sama gula merah. 😍😍Resep ini hasil rebaked dari resep mbk @frielinggasit#cemilan #rotijadul #jajananjadul #rotiganjelrel #rotigambang #CookpadCommunity_Bali