Akhirnyaaaaa bisa bikin cuko pempek yang rasanya pas. Ini sih di pake buat makan gorengan aja endeuusss banget 😋😋😋

Orang palembang bilang "Cuko" untuk kuah saus temannya pempek....kalau di Indonesiakan jadi 'cuka' padahal kalau cuka selalu diasosiasikan dengan rasa asam 😅 (cuko sendiri rasanya campuran antara pedas, manis dan sedikit asam😊).Dan salah satu cara makan pempek yang paling nikmat itu adalah dengan menghirup cuko-nya langsung dari mangkok wadah pempek dengan sedikit bunyi....sruuuupppp....kalau sudah begitu konon katanya "lupa kalau mertua lewat depan kita" hehehe....😆😆

Menurut aku Dan suami, enak atau enggak nya pempek itu di tentukan Dr cuko nya. Kl pempek nya enak tp cuko nya hambar, cuman manis Dan asem Aja yah percuma. Setelah googling Dan sekian banyak experiment. Akhir nya nemu Juga yg pas.Btw, Kalau cuman foto cuko nya Aja, kelihatan nya gak menarik.. jd foto sekalian sama pempek nya Juga 😊

Dikasih pempek sama bulek tapi cuko nya abis, cus lah kita bikin. Insyaallah rasanya mirip sama cuko yg sering kita makan dan selain teman pempek,cuko ini juga enak buat nemenin makan bakwan loh 😉Oia ini warnanya kurang gelap, biasanya pake gula merah batok itu loh tapi ini pake gula merah biasa

Beberapa kali nyoba bkin cuko pempek biar sama enak kaya yang asli akhirnya bisa juga

Source : @desfita_rozzenBikin pempek, wajib dong pake cuko, ini cukonya mirip banget sama cuko pempek yang biasa sy beli, wow..!! 😍😍Oiya, sy pakai gula batok Bulukumba yg sudah terkenal legitnya di Sulawesi Selatan, pure pakai nira aren tanpa campuran apapun 🤗.(sy pakai 1/4 dari resep asli)#Rekreasi_Palembang

Bismillah....Biasanya bikin Cuko pempek dalam porsi banyak ,kali ini cuma bikin 1/2 kg gula aja.sengaja bikin setengah resep karena untuk di posting ,resep andalan keluarga dari almarhumah ibu mertua yang sudah menjadi master masak sejak lama.resep²nya tidak di ragukan lagi.resepnya di bawah ini👇#MasakResepAndalanKeluarga#ResepibuMertua#MasakanKhasPalembang#CookpadCommunity_Yogyakarta

tips :1. takaran garam dll harus menggunakan sendok takar.2. gunakan selalu api kecil ketika gula sudah di dalam air mendidih3. biarkan cuko mendidih hingga konsistensi yg diinginkan4. cuko akan mengental ketika didiamkan 1 hari5. jangan menghangatkan cuko lama dicampur dgn yg baru jadi. cuko lama lebih terasa asam.6. untuk stok simpan di freezer. defrost jika dibutuhkan

Saya suka nyetok kuah pempek ini di kulkas, gak cuma enak pakai pempek, pakai tahu, bakwan juga enak.

Selalu siap sedia cuko buat mkn pempek, rujak mie, lenggang pempek, atau gorengan. Mantap...😋

Tiba2 kangen cuko yang biasanya buat makan pempek dan martabak telur pas lagi di tangerang dulu 😁😁

Awalnya saya buat cuko pempek menggunakan asam jawa. Sudah mendekati, tapi saya kurang puas. Browsing, ternyata pake cuka makan 🤔