Bahan-bahan

  1. 10 sdmtepung ketan putih
  2. 10 sdmtepung terigu
  3. 1 butirkelapa setengah tua (ukuran kecil)
  4. 1/2 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 100 mlair matang
  7. 1/4 kgminyak
  8. balutan
  9. 1 blokgula merah (ukuran sedang)
  10. 2 sdmgula pasir
  11. 2 sdmair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah: campur tepung ketan putih, tepung terigu, gula pasir, garam, dan kelapa parut. aduk. tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis/bisa di bentuk

  2. 2

    Bentuk bulat lonjong adonan, ukuran sesuai selera. sebaiknya jgn terlalu besar, agar pas di goreng bisa matang ke merata

  3. 3

    Dalam wajan: panaskan minyak di api kecil, masukan adonan sebelum minyak benar2 panas

  4. 4

    Setelah panas, lanjutan mengorang sampai matang. kuning keemasan

  5. 5

    Angkat dan sisihkan gemblong yg sdh matang, kecilkan api/matikan dl juga tdk apa. sebelum lanjut menggoreng agar minyak tdk terlalu panas. goreng sampai adonan gemblong habis

  6. 6

    Dalam wajan: masukan gula merah yg sdh di sisir, gula pasir, dan air. panaskan di api kecil sampai gula lumer/jadi karamel

  7. 7

    Masukan gemblong yg sdh di goreng ke dalam gula, aduk cepat sampai semua terbalut gula dan kering/mengeras

  8. 8

    Angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Bunda Wian
Bunda Wian @Bunda_070812
Mom, maaf mu tanya itu air mateng nya yg panas, anget ato biasa y ? Tks
(di-edit)

Ditulis oleh

Momy yaumi
Momy yaumi @cook_5759988
pada
Jakarta Barat
ibu dgn 2 anak yg lucu2 ..yg selalu belajar masak dan terus belajar utk menyenangkan suami dan anak2 :)
Lebih banyak

Resep Serupa