Spaghetti Bolognese Homemade V1

Eka Purwaningsih
Eka Purwaningsih @cook_2009059

Berusaha membuat Spaghetti Bolognese dengan pasta tomat segar, ups ternyata tetap saja kebobolan perlu saus tomat botolan :(

Rasanya oke,saya suka. Lain kesempatan akan diperbaiki ;)
Event Dapurmasak kali ini sukses bikin ngiler sementara sedang meminimalisir bahan additives sintetis :p
#pestapasta #PestaPasta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 250 gramSpaghetti
  2. 2 literAir
  3. 1 sendok tehGaram
  4. 1 sendok tehMinyak Zaitun (Olive Oil)
  5. gramBahan Saus Bolognese
  6. 175 gramDaging Sapi Cincang
  7. 3 buahTomat Merah
  8. 2 buahBawang Bombay
  9. 4 siungBawang Putih
  10. 1/2 batangWortel
  11. 2 batangSeledri
  12. 1 sendok makanMinyak Zaitun (Olive Oil)
  13. 2 sendok tehGaram
  14. secukupnyaGula Pasir
  15. 2 sendok makanSaus Tomat
  16. 2 sendok tehLada Hitam
  17. secukupnyaAir Matang
  18. 1 sendok tehDaun Oregano
  19. secukupnyaKeju Cheddar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Seduh 2buah tomat dengan air mendidih, kupas kulitnya, belah dua,pisahkan biji dan daging buahnya.
    Cincang dadu daging buahnya.

    Belah 1 buah tomat,pisahkan bagian daging buah dan bijinya.
    Blender daging buah tomat sehingga mjd pure tomat

  2. 2

    Iris Bawang Bombay
    Iris Bawang putih
    Iris Tipis dadu Wortel
    Iris tipis Seledri

    Haluskan daging sapi sedikit lemak bersama sebagian irisan bawang putih dengan chopper/ food processor

  3. 3

    Tuang Minyak Zaitun kedalam pan anti lengket,
    Tumis sebagian bawang bombay,lada hitam, wortel,seledri dan bawang putih hingga harum dan layu.
    Masukkan Irisan tomat cincang hingga melumat

  4. 4

    Setelah tomat hancur,masukkan daging giling. Aduk hingga rata,biarkan daging berubah warna.
    Tambahkan pure tomat ,garam,gula pasir dan saus tomat.
    Tambahkan air matang sesuai selera
    Koreksi rasanya

  5. 5

    Pada tempat terpisah,
    Didihkan air kemudian tambahkan garam dan minyak zaitun.
    Rebus Spaghetti hingga aldente,lalu tiriskan.

  6. 6

    Setelah Saus matang dan rasanya sesuai, pisahkan 3/4bagian saus ke wadah lain. Sisanya biarkan pada pan, masukkan spaghetti,aduk hingga rata.

  7. 7

    Tata Spaghetti diatas piring, siram saus bolognese, taburi dengan parutan keju cheddar.

    Siap dinikmati ;)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Eka Purwaningsih
Eka Purwaningsih @cook_2009059
pada
senang mencoba,ingin sekali bisa memasak ;)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya