Apel Pie

Saya penyuka pie. Pie spesial resepnya pak Michel Roux Sn yang punya restoran terkenal di UK, Le Gavroce. Pie renyah, lembab dari cairan apel yang keluar dan manis pas. Cocok disajikan hangat sebagai teman minum teh...
Cara Membuat
- 1
Tuang 250 g tepung terigu di meja kerja, buat lubang ditengahnya, lalu pecahkan 1 buah telur.
Pinggiran tepung ditaburi merata dengan: 150 g mentega, 1 sdt garam dan 1/2 sdt gula pasir.
Kocok lepas telur, tutup dengan terigu.
- 2
Cacah adonan pie dengan pisau dapur besar hingga mentega berbulir kecil
- 3
Uleni dengan cepat lalu bulatkan.
Tujuan bekerja cepat, agar adonan setelah dipanggang tidak keras.
- 4
2/3 adonan ditata di dasar loyang diameter 24-26 cm
1/3 adonan dibulatkan memanjang, letakkan di sisi loyang
- 5
Tata adona hingga rapi. Simpan dingin selama 20 menit.
Saya menyimpan di freezer kulkas ukuran kecil.
- 6
Sementara itu, kupas apel yang rasanya manis (apel dessert), buang bijinya lalu potong tipis
- 7
1/3 bagian apel, 60 g mentega, 50 ml air dimasak hingga lunak.
2/3 bagian apel lainnya disisihkan
- 8
Haluskan 1/3 bagian apel yang sudah dimasak hingga lembut
- 9
Oleskan merata bubur apel. Tata apel yang sudah diiris tipis di atasnya.
Panaskan oven suhu 200C
- 10
Panggang selama 35 menit
- 11
15 menit sebelum waktu panggang berakhir membuat sirup.
80 g gula pasir ditambah dengan 40 ml air. Masak hingga mendidih. Biarkan mendidih selama 4-5 menit. Matikan api
- 12
Siramkan sirup gula merata ke atas apel pie yang sudah matang
- 13
Sajikan hangat pie...
Suka sekali dengan pie ini...lecker!
Resep Serupa

Apel pie


Apple pie nanas


Apel pie


Pie apel teflon


Pie Apel


Pie apel


Pie Apel


Pie apel goreng


Apple Crumble Pie


Pie apel teflon


Pie Apel/Pie Nenas


Pie Apel Renyah


Pie Apel


Apel Pie


Pie Susu ( Egg Tart)


Pie apple


Apple Pie / Pie Apel


Apple Pie Goreng


Resep Apel Pie Goreng


Coconut and Cheese Pie Emang lezat


Pie goreng isi selai apel 🍏


Manisan Apel untuk Pie


Apple pie goreng


Pie apel


Apple Pie


Apple Pie/Pai Apel


Pie apel


Isian pie apel


Pie Apel Mini / Apple Pie


Pie apel

Komentar