فتة لحم الحبش

في طنجره متوسطة الحجم نضع زيت ونقلى البصله ثم نضيف اللحم ثم حبتين بندوره مفرمه ونحرك ونضيف الكركم والفلفل الاسود والملح وايضا كرفس مفرم ناعما ونتركه حتى تدبل البندوره على اللحم

نضيف الماء حتى تمتلئ الطنجره

نضيف صلصة البندوره

نقشر حبات بطاطا صغيره ونضيفها للطبخه بدون ان نفرمها خمس حبات ونقطع حبتين كوسا الى نصفين والجزر نفرم حوالي تلات خبات لقطع صغيره ونضيف للطبخه

نترك الطبخه لتنضج لمدة ساعه وربع

بعد ان تبدا الطبخه بالغليان بثلث ساعه اي بعد ان تطعم البهارات بالمرقه ناخد من المرقه ونعمل الرز بها

طريقة عمل الرز..في طنجره نضع زيت وحبتين ثومه مفرمه ناعما ونحرك ثم نضيف صحن رز ونحرك لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف مرقة اللحم ورشة ملح ومعلقة بهار رز ونتركه حتى ينضح

بعد ان تنصج الطبخه والرز..في صحن نفت خبز الصاج ونضع علية مرقة اللحم وفوقه نصع الرز وفوقه اللحم والبطاطا والجزر والكوسا وفي صحن جانبي نعمل سلطه ونرشها على الوجه وتقدم.

وصحه وهنا🌿