Lumpia Semarang

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

"Ma, bikin Lumpia Semarang dong", rikues suami saya tadi pagi. Merasa bersalah karena beberapa hari ini saya tidak sempat masak, malam ini saya langsung penuhi rikuesnya :D Lumpia Semarang, khas dengan aroma rebungnya biasanya dinikmati dengan bawang daun muda, cabe rawit dan saus gula.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 200 gramAyam dan atau udang, giling kasar
  2. 100 gramRebung rebus (saya menggunakan rebung kemasan), iris bentuk korek api
  3. 2 butirTelur, kocok lepas
  4. 3 siungBawang putih, cincang halus
  5. 1 sendok makanEbi, sangrai, haluskan
  6. 1 sendok makanKecap
  7. 1/4 sendok tehMerica bubuk
  8. 1 sendok tehGaram
  9. 1 sendok tehGula
  10. 2 sendok makanMinyak untuk menumis
  11. 1/2 cangkirAir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Jika suka bisa ditambahkan udang. Ayam 100gram dan udang 100 gram

  2. 2

    Tumis bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam/udang, aduk hingga berubah warna

  4. 4

    Sisihkan ayam di tepi wajan dan masukkan telur, aduk hingga menjadi orak arik

  5. 5

    Masukkan rebung dan bumbui dengan kecap, garam, gula dan merica

  6. 6

    Aduk rata dan tambahkan air, masak hingga air meniris

  7. 7

    Angkat dan siap dijadikan isian

  8. 8

    Ambil selembar kulit lumpia, atur isinya lalu lipat dan rekatkan dengan larutan tepung sagu

  9. 9

    Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi

  10. 10

    Angkat dan tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Ebi kering. Yang udang asin kecilkecil.

Ditulis oleh

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya