Soto dari Cirebon

Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
Depok

Pengen bikin soto, tapi menghindari santan. Karena soto identik dengan santan. Akhirnya ketemu juga resep ini, dan waw....enak banget dan menyehatkan tentunya.

Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
7 porsi
  1. 1 ekorAyam pejantan/bisa juga ayam kampung ukuran kecil
  2. secukupnyaTelur ayam yang sudah direbus
  3. 100 gramToge
  4. 100 gramKol
  5. 1 1/5 literAir
  6. Bumbu yang dihaluskan
  7. 3 cmKunyit
  8. 5 siungBawang putih
  9. 3 butirKemiri
  10. Bumbu lainnya
  11. 1 batangSereh (digeprek)
  12. 2 cmJahe (digeprek)
  13. 1 lembarDaun salam
  14. 3 lembarDaun jeruk
  15. 2 cmLengkuas (digeprek)
  16. 1 sendok makanBumbu masak bubuk
  17. 1 sendok tehGaram
  18. 2 sendok makanMinyak untuk menumis bumbu
  19. secukupnyaBawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus ayam lalu suir-suir

    Siapkan telur rebus

    Siapkan toge, Irisan kol dan irisan daun bawang

  2. 2

    Haluskan bumbu

    Tumis bumbu lalu masukkan jahe, lengkoas, daun salam, sereh dan bumbu masak bubuk daun jeruk.

    Tuang air dan biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukkan toge, irisan kol dan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur

    Masukkan ayam suir, masak terus. Setelah ayam terendam satu menit, angkat. Soto sudah matang.

  4. 4

    Sajikan bersama bawang goreng dan telur rebus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
pada
Depok
Senangnya berbagi......ig : siswatyelfinyoutube : dapur siswaty elffb : siswaty tatty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa