Kering (Orek) Tempe Pedas Manis

Kika
Kika @cook_2009928
Tokyo

Kangen makan orek tempe ala warteg.. Pengen beli ada sih, tapi mahal dan sedikit kurang fresh. Akhirnya bikin sendiri.. yosh first try langsung berhasil enak! xD

Kering (Orek) Tempe Pedas Manis

Kangen makan orek tempe ala warteg.. Pengen beli ada sih, tapi mahal dan sedikit kurang fresh. Akhirnya bikin sendiri.. yosh first try langsung berhasil enak! xD

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 2 bungkusTempe, iris balok kecil2
  2. 3 buahCabai merah besar, iris
  3. 5 siungBawang merah, iris tipis
  4. Bahan Saus
  5. 1/2 sendok tehKetumbar bubuk
  6. 2 sendok makanGula Merah
  7. 4 sendok makanGula Pasir
  8. 1 sendok tehGaram
  9. 1/2 sendok tehKaldu ayam bubuk
  10. 5 buahcabai keriting
  11. 2 lembarDaun salam
  12. 3 siungBawang putih
  13. 1 cmJahe
  14. 1 ruasLengkuas, geprek
  15. 1 batangSerai, geprek
  16. 3 sendok makanAir asam jawa
  17. secukupnyaOlive oil untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng tempe, Cabai merah besar yang diiris, dan bawang merah hingga kering. Goreng secara terpisah karena lama menggoreng untuk masing2 berbeda2. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang putih, jahe, dan cabai keriting

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama garam, serai, lengkuas, dan daun salam

  4. 4

    masukkan air asam jawa, ketumbar bubuk, gula merah, gula pasir, dan kaldu ayam. masak sambil diaduk2 hingga mendidih dan saus mengental. Matikan api

  5. 5

    Masukkan tempe goreng, bawang goreng, dan cabai iris goreng ke panci saus. Aduk semua hingga saus tercampur rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kika
Kika @cook_2009928
pada
Tokyo
Kumpulan resep enak dan gampang. Mostly healthy and plant based. Let your family eat healthy diets. Healthy but yummy ☺️ig: @kikaramelized @kikaramelise
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa