Roti Manis.Sweet Bun.(Tanpa Ulenan)
-
Nurulita“Saya surprise menemukan akun mb Nik di cookpad. Dan ternyata sdh lama followBaru kali ini sempat recook resepnya. Terimakasih resepnya ya mb. Belum dicoba karena masih puasa. Kata yg sdh incipin sih empuk.” -
tatrin chank“Tetap jadi resep andalan roti manis” -
Bq Yusfi Al Ayuni“Setor cooksnap. Sy bt 2 macam, yg bulat isi selai toping wijen dan yg lonjong isi pisang coklat toping meises. Roti lembut banget. Makasih resepx...🙏❤️” -
Diana LB“Terimakasih resepx mantuull❤❤❤” -
Alfa Yuniar“Enaak, rotinya lembut” -
Alisna Murni“MasyaAllah😍”
Nikmatul Rosidah @cook_2010131
Saya suka ber kreasi di dapur.dan berbagai roti sudah saya praktekan .awal awal banyak sekali kegagalan.mulai bantat.kering.seret.pernah saya alami.dan yang ini yang paling Top karena nyantai sekali.Hasilnya luar biasa.berserat panjang.lembut walau sampai 3 hari.dan tidak kering.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Aktifkan ragi dengan cara di seduh dengan 50 ml susu hangat (sisanya sisihkan di masukkan nanti)tambah kan 1 sdt gula lalu aduk aduk.biarkan selama 5 ke 8 menit biar berbuih.
- 2
Di mangkok besar,Ayak tepung lalu masukkan Garam,Gula,aduk sampai rata.lalu masukkan Butter.
- 3
Remas remas butter ditepung dengan tangan sampai scramble.
- 4
Tambahkan telur kocok dan cairan Ragi dan sisa susu.aduk aduk dengan tangan.cukup sampai campur saja.
- 5
Bersihkan Tangan anda dengan spatula dan pinggir pinggir mangkok.
- 6
Tutup mangkok dengan Plastik wrap atau dengan kain kering bersih.biarkan di suhu ruang yang hangat agar cepat mengembang.
- 7
setelah ukuran jadi 2 kali lipat.Aduk dengan spatula kembali biar ngembangnya menurun.dan tutup kembali.
- 8
setelah kurang lebih 20 menit aduk kembali.lakukan sebanyak 2 atau 3 kali.
- 9
Dipermukaan meja.keluarkan Adonan yang di taburin sedikit dengan tepung.tepuk tepuk permukaannya dengan sedikit tepung biar tidak lengket.
- 10
Bagi adonan menjadi 14.dengan berat kira kira 70 an gram.
- 11
Bentuk bulat bulat.dan biarkan mengembang kembali selama 15 menit.Nyalakan oven dengan suhu 180 Derajat api atad bawah.jika sudah cukup panas panggang roti selama 13 ke15 menit.
- 12
Siapkan bahan poles dari.1 sdt butter dan 1 sdt madu.campur jadi satu.Disaat roti keluar dari oven langsung poles.
- 13
Roti ini sangat lembut .simpan di dalam Plastik di suhu ruang.bisa tahan sampai 3 hari.
Reaksi
Ditulis oleh
Resep yang ku share di sini adalah Makanan kesukaan Anak anak Dan Suami .
Lebih banyak Resep Serupa
Mexican Bun (Conchas/Mexican Sweet Bread)
Roti ini di sini (USA) lebih dikenal dengan nama CONCHAS yang artinya Shells (kerang) karena topingnya menyerupai bentuk kulit kerang atau juga dikenal sebagai PAN DULCES yang artinya sweet bread. Conchas ini banyak ditemukan di supermarket2 atau toko2 bakery nya orang Meksiko.Conchas ala saya ini topingnya saya beri beberapa macam rasa, yaitu coklat, kopi, vanilla dan strawberry. Tidak seperti Conchas pada umumnya di sini yang tidak pakai isi2an, Conchas ala saya ini saya beri isian salted butter (ala Roti Boy 😊).☆Untuk rotinya bisa menggunakan resep roti andalan masing2.☆Toppingnya dijamin tidak akan lengket2 meskipun rotinya sudah dingin.
Mexican Coffee Bun/Roti Boy
Yang pernah hits di jamannya dan tetap disukai hingga sekarang. Masih dalam rangka mengkreasikan bahan baku kuning telur dirumah sekalian posting #kopikekinian karena kalo kreasi kopi yang suka keinget adalah roti dengan aroma khas kopi ini.Sebelumnya pernah bikin dengan resep yang menggunakan 1kuning telur, kali ini cooksnap resepnya Mom @kitchensdiary yang menggunakan 2 kuning telur. Hasilnya terasa lebih lembut. Enak deh. Untuk isian dan toping saya buat sesuai resep roti boy yang sudah saya posting sebelumnya.#CADepok_SerbaKopi#KopiKekinian#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Raisin Bun (Roti isi Kismis) - Tanpa Ulen
Masih setia dengan resep roti mbak Nikmatul Rosidah, kali ini nyobain buat roti kismis. Padahal saya ga suka kismis. Tp penasaran aja, dan saya menikmati setiap proses baking. Banyak seninya. Dan rotinya enak, lembut, empuk dan harummm...
Roti Boy /Mexican Coffee Bun
#BALONChallenge#BahanBALONSaya pilih BUTTER DAN AIR, di Challenge kali ini untuk bahan Roti krispi nan lembut dalamnya juga harum kopinya.Memang sudah lama buanget gak pernah makan roti ini lagi.Saatnya sekarang, saya pakai resep Luvita Ho.Proofing times 3 x jadi harus sabar 😉Pemakaian air bisa dingin/hangat. Karena saya ada di eropa yang sedang winter, saya gunakan air hangat.
Roti Manis Bun Tanpa Ulen
Source: Nikmatul RosidahTerima kasih ya mbak resepnya..ini empuk dan lembut dan yang pasti tanpa ulen..sekali bikin langsung ludes..paling harum dan wangi memang pakai butter tapi kalau lagi ga punya butter boleh di ganti dengan margarine hanya saja wangi butter nya jadi ga dapet ya...#cookpadcommunity #cookpadersjawabali #clovercookinglover #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #seninsemangat
Roti Boy a.k.a Mexican Bun (Tanpa Telur)
Walaupun tanpa telur, percayalah kalo rotinya lembut dan lembab. Untuk adonan dough saya, susu 100 ml kurang lembab. Saya tambahkan 2x @1sdm air. Sambil di uleni di kira2 adonannya sudah cukup lembab atau belum. Setelah 2 sdm air adonan sudah cukup lembab.Dalam membuat roti, jangan terpaku dengan cairan di resep ya. Masukan bertahap karena cairan di resep bisa lebih bisa juga kurang. Seperti kasus adonan saya dalam resep ini ternyata cairan yang tertera di resep itu kurang. Jadi kita improve sendiri. Tambahkan bertahap dengan sendok makan. Sambil diuleni ya. Kalo sudah cukup lembab stop. Lanjut uleni hingga kalis elastis.Udah lama pengen buat resep ini. Tapi suka keselip aja sama resep yg lain😀. Sekarang lah waktunya. Resepnya punya Mba Genika Yulia.Ini pertama kali saya buat roti manis pakai margarin. Sebelumnya saya pakai margarin cuma untuk roti burger. Saya pakai Palmia Royal. Ternyata bagus juga hasilnya. Butternya saya buat isinya.O iya resep filling di bawah ini akan ada sisa. Buat 1/2 resep aja untuk 1 resep rotinya ya.Senangnya liat permukaan roti yg mulus, kering dan warnanya pas sekali😍.Rasanya juga persis kayak yang di mall itu. Cius deh. Terima kasih Mba Genik resepnya. Bermanfaat sekali.Source: Genika Yulia
Coffee Bun alias Roti Kopi
Suka banget sama aroma roti ini dan suka jg makannya 🤤ini pertama kali saya coba bikin roti dan Alhamdulillah not bad lah hasilnya ☺️. Tapi serius ini enak klo buat taste saya, lapisan luar manis dan harum kopi di dalam empuk dan Gurih Dr cream cheese yg saya pakai. Karena saya tidak ada garpu mixer utk ngemix roti yg seperti spiral gt, saya akhirnya ulen manual, en lumayan cape jg 🥵tapi demi bisa nikmatin coffee bun buatan sendiri dinekatin aja deh. Aku ulen manual sekitar 30 menit 💪🏽😪sampai permukaannya halus dan kalis elastis.
Mexican bun (roti boy)
@wildawilySudah lama.menyimpan resep ini, baru sempat membuatnya sekarang. Hasilnya sangat memuaskan , gak kalah seperti yang dijual di bakery.Saya buat 2x resep, sekalian capek dan kebetulan anak-anak mau datang.Cerita dibalik baking ini, ketika saya lupa mengisi roti dengan fillingnya, baru sadar ketika roti sudah matang semua, dan di test rasa, kog g ada isi nya???😀😀😀Tapi tetap enak kog bun ...lembut, wangi, dan nagih..Walau sudah satu hari di suhu ruang, tetap lembut, recomended nih bun.. wajib dicoba...Semoga menginspirasi!#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta#cemilan#belajarbaking
Roti Boy / Mexican Bun/ Roti O
Alhamdulillah Sabtu, 9 Desember 2023 ngobras bareng Chef Rohman di WAG Genk Peda. Terima kasih Mincan Peda telah mengundang Chef Rohman untuk berbagi ilmu tentang Roti Boy.Ilmunya luar biasa. Dan saya langsung praktek.Untuk adonan saya buat 1/4 adonan (pakai 1 kuning telur) , dan untuk toping kopi saya pakai full resep.Isian sebaiknya pakai butter karena butter g ada saya pakai keju di parut dan dibulatkan.Roti boy/ mexican bun /roti Otahu roti boy? roti yang terkenal dari Malaysia ini adalah Roti berisi mentega dengan topping rasa kopi, sebagaipembeda dengan produk roti lainya.Roti ini paling baik dikonsumsi setelah keluar dari oven, karena memiliki tekstur yang renyah dan lembab danbagian dalam yang lembut sekaligus aroma manis.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#NgobrasPeDa_ChefRohman#CookpadCommunity_Sumbar
Coffee Bun || Mexican Bun || Roti Boy || Papparoti
Banyak nama buat roti satu ini diberbagai negara. Semisal waktu ke Vietnam, namanya Papparoti, di Indonesia disebut Roti Boy. Kebetulan ada sharing ilmu tentang Coffee Bun atau biasa disebut juga Mexican Bun oleh mbak @SusanGracia, jadi kita bisa belajar dan praktek bareng. Seneng rasanya, meski hasil mungkin jauh dari harapan hahahaha... tapi setidaknya saya tahu untuk kedepannya bisa lebih baia lagi.Terima kasih mbak @SusanGracia atas ilmu yang diberikan, sangat bermanfaat sekali.#NgacoCoffeeBunSusan#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy#WeekendChallenge#AdaApaCi#CookpadIndonesia#CookpadItalia#SusanGracia#Carolina
Japanese Milk Bun (Roti Sobek Susu)
Aku liat resep ini di Twitter waktu zaman pandemi, aku coba dan berhasil! Orang rumah pada suka, jadinya aku bikin ini terus deh ahaha. Jadi waktu awal awal pandemi tuh aku emang suka baking di rumah. Udah 2 hampir 3 tahun ya ternyata. Skrg aku sedang menganggur pasca wisuda, akhirnya aku memutuskan untuk nyoba bikin roti ini lagi. Semoga tidak gagal!
Meises Bun/roti otoy
Dulu waktu kecil sering makan roti ini di abang abang yg suka lewat depan rumah, sekarang bs dibuat sendiri untuk anak sendiri dan lebih puas bisa nambahin meises nya banyak banyak 😂
Roti Burger Lembut dan Kokoh/ Burger Bun
Senang sekali rasanya bermain main di bread. Sekitar 2 bulan lalu, ada pengusaha burger menelepon saya. Beliau minta dibikinin roti burger krn roti langganan beliau tidak bisa pesan kapasitas banyak (dibatasi). Sebelumnya, saya hanya menjual roti manis, belum pernah menjual roti burger. Sekalinya bikin, orderan untuk pengusaha burger, dengan kapasitas yang lumayan untuk usaha rumahan seperti saya.Alhamdulillah untuk orderan pertama bisa dibilang berhasil, akhirnya sampai saat ini menjadi pelanggan. Saya ikhlas share resep, bermanfaat untuk kita semua. 😊
Roti Lembut | Sweet Bun
Sudah lama gak ngulen roti ... Kangen juga. Bikin roti tapi terkendala mixer. Klo bikin roti tanpa mixer itu rasanya sesuatu banget. Tapi klo hasilnya montok montok gitu ... Rasanya pegel pegel ilang sudah.
Basic bun bread
Kalau dilihat² berbagai macam olahan roti yg berbahan dasar dough hampir sama resepnya, dan satu resep bisa diolah menjadi bermacam² roti. Basic bun bread ini bs buat burger, korean garlic cheese, bisa di isi butter cream dan masih banyak lagi, makanya sering nyetok ini di kulkas, jadi kl anak² minta dibuatin roti tinggal ke next step nya aja
Mexican Bun/ Roti Boy
Kita sukaj bangets ama "Cake Kopi" dan kali ini coba bikin "Roti Boy" yang ada usur kopinya juga 😍
Roti O (coffee bun)
Nama lain dari roti ini adalah Mexican coffee bun.Di Malaysia ini roti Boy, dan buatan Indonesia namanya Roti O..Di Stasiun atau Bandara, Harumnya roti ini membuat siapapun kenal dengan roti ini..Terkturnya Renyah diluar, tapi lembut didalam. Manisnya pas, ada gurih dari butter dan aroma cofee itu enak bgt..Tips : pakai gula halus untuk krim kopi di atasnya, supaya warna rotinya rata (tidak bercak bercak putih atau warna tidak rata, seperti roti saya ).#TiketGlobalApron#Cookpadcommunity_Bekasi
Mexican Bun (roti boy)
Siapa yang ga doyan si roti boy ini? Kalo saya suka pakek banget.. karna dasarnya doyan kopi juga 😁😁. Belajar masak, belajar bakulan, alhamdulillah ketemu cookpad yang mau cari resep apa aja komplit 🤗🤗, mau pesan apa aja hayok sini dibuatin😂😂. Termasuk ini, special PR paders minggu ini, sekalian untuk belajar dan bakulan, #PR_SpecialArdhaniTerimakasih banyak para penulis resep 😍😍#cookpad_paders #cookpadcommunity_palembang
Mexican Bun (ROTI BOY)
Aku ga hobby bikin roti karena menurutku kelamaan, aku bukan orang penyabar 😂 cuma karena suamiku itu penggemar mexican bun alias Roti B*Y yg di mall sedangkan mall selama psbb banyak yang tutup tokonya.. maka dengan kemampuan yg ada kumaksimalkan bahan dan peralatan dapurku
Roti Boy aka Mexican Bun
Ini roti favorit saya. Karena saya coffee addict. Apalagi musim hujan kayak sekarang yah, sore-sore ngopi pahit ditemenin Roti Boy sudah pasti maknyuuss.. 😘😘😘
Roti Boy / Mexican Bun
Another first.. Roti !Bikinnya gampang2 susah, butuh kesabaran tinggi saat menguleni sampai kalis.Warning : Jangan melakukan olahraga tangan seperti muaythai atau plank sebelum bikin roti. Pegelnya dobel ! *kisah nyata* 😁
Roti boy / Roti O / Mexican Bun / Coffee Bun
Sc : Marlina Shinta PutriBanyak ya bun namanya roti yang satu ini. Kebetulan suami kan pecinta kopi, saya suka banget mainan oven. Jadi ketemulah di roti ini karena kami sama-sama suka. Dulu pernah bikin, cuma rotinya agak bantet terus toppingnya jg meluber kemana-mana. Alhamdulillah percobaan kali ini sesuai ekspetasi. Baru aja mateng udah ludes aja.#PejuangGoldenApron3
Roti Bun (tanpa mixer, tanpa ulen)
#cookpadcommunity_bali#CPBaliAuthor2024_chelysadeli#rotitanpaulen#rotitanpamixer#rotiRoti jadi menu wajib dalam keluarga saya.Kadang kan kita juga malas harus mengeluarkan mikser dan nanti harus membereskan lagi. Nah ... Kali ini saya menggunakan resep roti tanpa menggunakan mikser atau pun ulen manual; resep yang saya temui di YT Kkuume.Hanya saja untuk susu cair, saya menggantinya dengan air biasa karena ternyata tidak ada stok.Jadi, teman-teman yang belum mempunyai mikser bisa membuat roti bagi keluarganya.Menurut saya, resep ini juga bisa digunakan oleh teman-teman yang baru belajar membuat roti :)
Burger Bun (Roti Burger)
Berawal dari kurcil yg suka jajan burger,dan suka iseng icip,ko dipikir pikir sayang ya pattynya kicil bingit😅😅Sayurnya sikit,ga puas.Jadi mending bikin sendiri lebih hemat lebih nikmat hehhee..Untuk pattynya saya pake resep nugget lebih praktis.Resepnya roti burgernya saya dapat dari mba nikmatul Rosidah,asli roti burgernya enak,empuk,menul.Wajib cobaSaya pakai setengah resep jadi 6 buah roti burger,jika mau 1 resep tinggal dikali 2 dari resep dibawah,
Mexican coffee bun (Roti O roti boy KW) homemade
Karena suka dengan tekstur roti O jadi coba coba buat, Alhamdulillah hampir mendekati tekstur roti O,jadi temen minum teh nikmat sekali moms
Mexican Bun aka Roti Boy
Dulu pengen makan roti ini hrs ke GI atau nitip sm temen yg br plg dr bandara, tapi belakangan roti ini sudah banyak gerainya. Nah drpd beli di luar yuks qt coba bikin sendiri lbh puas makannya ya mom, lets start....
Roti bun sultana/kismis
Coba resep bunda ei mudah dan hemat senang bgt bikin roti dgn Bahan yg mudah di temukan
ROTI BOY /MEXICAN BUN
Resep Recook Putri(dapur ryuna) dari Solo ini adonan rotinya tanpa telur, tapi karena isiannya butter🧈 + cheese 🧀 rasanya tetep gurih dan enak.Adonan toppingnya sisa banyak mungkin bisa untuk 1 resep adonan roti lagi.Rasanya enak, tapi saran saya paling nikmat dimakan selagi hangat. Karena klo sudah dingin topping jadi ga crunchy lagi dan cenderung lengket, ini apa mgkn akibat saya skip baking powder? 🤔Well, next time saya akan coba lagi resep ini pake baking powder 💪Oh ya, resep dough dan filling pas untuk 10pcs roti@50gr ya, foto saya cuman 6 karena oven saya kecil jadi antri manggangnya 😌Berikut saya lampirkan resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14147731-mexican-bun-eggless-roti-boy-roti-o?invite_token=VE12djEs4fz658S6Pi3MjJ47&shared_at=1609667985#PejuangGoldenApron3
CUSTARD CREAM BUN | Roti Teflon Tanpa Ulen
Gak ada oven? Gak ada mixer?Gak masalah lah..masih bisa bikin roti/bread sendiri di rumah kok 😁Asalkan dengan bermodal niat dan tekad tanpa menggunakan alat tempur heboh dan pakai seadanya didapur pasti bisa bebikin. Apalagi bikin roti ini. Roti ala youtuber² korea. Bikinnya guampang tinggal ikuti step by step dijamin jadi 👏Eeehh..kalian pasti gak asing kan sama roti satu ini? 😁
Mexican coffee bun aka Roti boy
Walaupun mudik, kalo tidak bebikinan, terasa ada yg hampa 😀😀Saya Membuat Roti boy dari resepnya Rasa MalaysiaBeberapa hal yang menjadi perhatian dalam membuat roti ini :- Saya menggunakan Blue band cake n cookies karena tidak ada stok butter di rumah. Aroma roti akan lebih wangi dan roti lebih gurih jika menggunakan butter- Isian bisa diganti dg selai srikaya jika tidak menyukai butter- Jika saat menyemprotkan topping agak belepotan, jangan kuatir karena nantinya saat dioven, topping akan mencair dan menyatu sehingga topping tetap akan cantik menutupi roti- Supaya lebih wangi, sebaiknya tambahkan essence kopi pada toppingSelamat mencoba...#mexicanbun #rotiboylingga #rotilingga #olahankopilingga #mexicancoffeebun #rotikopi
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/184725
Komentar (5)