Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 0.5 kgkentang
  2. secukupnyaair
  3. secukupnyagaram
  4. 3 siungbawang putih
  5. secukupnyaes batu
  6. secukupnyaminyak goreng
  7. secukupnyatepung terigu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kupas kentang dan rendam dalam air supaya tidak terjadi aktifitas enzim (coklat). Iris bentuk stik. Cuci 4-5 kali sampai getah hilang. Getah yang membuat gampang lembek.

  2. 2

    Siapkan rebusan air. Setelah mendidih beri garam dan bawang putih cincang. Masukkan stick kentangnya. Rebus kurleb 5 menit.

  3. 3

    Setelah 5 menit, tiriskan dan rendam dalam air berisi es batu selama 5 menit. Tiriskan, lumuri tepung terigu sampai tertutup semua. Simpan dalam kulkas selama 1 jam (semakin lama semakin baik-keras)

  4. 4

    Goreng kentang dengan minyak yang benar-benar panas dengan teknik deep frying sampai kecoklatan. Sajikan dengan saus atau mayonaise.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Astrie Linda
Astrie Linda @cook_2010366
pada
Tempat berbagi resep makanan dari dapur saya.. :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya