Chiffon Pandan NCC

Febryani Chourmain
Febryani Chourmain @FebryCh
Cileungsi

Kue lembut yang wangi pandan..siapa yang ga suka?

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
8 porsi
  1. Adonan Pasta:
  2. 50 gramgula pasir
  3. 20 gramsusu bubuk full cream
  4. 20 gramtepung maizena
  5. 140 gramtepung terigu protein sedang
  6. 1 sdtbaking powder double acting
  7. 100 mlminyak sayur
  8. 100 mlsantan sedang
  9. 140 gramkuning telur
  10. 1 sdtpasta pandan
  11. Adonan Putih Telur:
  12. 300 mlputih telur
  13. 150 gramgula pasir
  14. 1/2 sdtgaram halus
  15. 1 sdtcream of tartar

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Panaskan oven 150°C. Siapkan loyang chiffon, diameter bawah 20cm, alasi dengan kertas roti. Jangan dioles apa-apa.

  2. 2

    Adonan Pasta: campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu dan baking powder double acting. Lubangi tengahnya. Tuang kuning telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan.

  3. 3

    Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.

  4. 4

    Adonan Putih Telur: kocok putih telur, gula pasir, garam dan CTT hingga soft peak (puncak tumpul)

  5. 5

    Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata. Tuang ke dalam loyang chiffon. *sebaiknya dicampur secara bertahap. Dan diaduk balik.

  6. 6

    Panggang kurang lebih 90menit hingga matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).

  7. 7

    Keluarkan kue dari oven. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.

  8. 8

    Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Yerika Lim
Yerika Lim @yerikalim
Mba bole nanya gk kira2 takaran 140ml telor itu brp biji ya? Aku paling ndak bs takar telor pake ml hehe thanks itu pake loyang ukuran 20y?

Ditulis oleh

Febryani Chourmain
pada
Cileungsi
mom of 2 boyslove to bake and cook for my familyig: @febryanichourmain
Lebih banyak

Resep Serupa