Fuyunghai Authentic Chinese Style

Riska Erlinda
Riska Erlinda @riskaerlinda
Pantai Indah Kapuk

Siapa yang tidak mengenal fuyunghai, salah satu masakan oriental yang sering kita jumpai di restaurant chinese. Saya sendiri sekeluarga tidak pernah ketinggalan untuk memesan menu ini jika sedang makan malam bersama keluarga di restaurant, namun menu restaurant ini juga ternyata dapat dibuat sendiri dirumah lho kreasi #homemade malah lebih terjamin kualitas sehatnya. Yuk intip cara pembuatannya.

Fuyunghai Authentic Chinese Style

Siapa yang tidak mengenal fuyunghai, salah satu masakan oriental yang sering kita jumpai di restaurant chinese. Saya sendiri sekeluarga tidak pernah ketinggalan untuk memesan menu ini jika sedang makan malam bersama keluarga di restaurant, namun menu restaurant ini juga ternyata dapat dibuat sendiri dirumah lho kreasi #homemade malah lebih terjamin kualitas sehatnya. Yuk intip cara pembuatannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 3 butirTelur Ayam
  2. 50 grAyam Fillet
  3. 1/2 buahWortel ukuran sedang
  4. 2 lembarKol ukuran kecil
  5. 5 siungBawang merah
  6. 6 btgDaun bawang uk kecil
  7. 1 sdtGaram
  8. 1/2 sdtLada
  9. 4 sdmMaizena
  10. 5 sdmair
  11. 1 cangkirMinyak Goreng
  12. Saus
  13. 3 sdmSaus Tomat
  14. 1/2bawang bombay
  15. 2 siungBawang Putih
  16. 1 buahTomat ukuran sedang
  17. 1/2 sdtMaizena
  18. 2 sdmair
  19. Garam gula lada
  20. 1 sdtcuka
  21. 2 sdmMinyak Goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Goreng bawang merah hingga kuning lalu angkat sisihkan (lupa difoto), cincang halus bawang putih, wortel dipotong korek api, kol iris memanjang, fillet ayam dan tomat dipotong dadu kecil

  2. 2

    Kocok telur ayam didalam mangkuk besar. lalu campurkan wortel, kol, ayam, daun bawang, bawang merah goreng, garam dan lada

  3. 3

    Masukkan 4 sdm makan tepung maizena lalu aduk rata adonan fuyunghai

  4. 4

    Panaskan minyak diatas panci teflon dengan api sedang. Jika panci mulai mengeluarkan asap putih tandanya minyak sudah benar benar panas. baru tuangkan adonan fuyunghai. Minyak yang digunakan harus banyak agar bagian atas fuyunghai tergoreng merata

  5. 5

    Intip bagian bawah fuyunghai jika sudah kecoklatan saatnya membalik adonan agar tidak gosong. Supaya waktu dibalik adonan tidak terbelah tips saya gunakan golok dibagian bawah spatula dibagian atas. jepit kedua sisi balik perlahan

  6. 6

    Goreng sampai bagian lainnya matang. Intip sesekali supaya tidak terlalu gosong.

  7. 7

    Tiriskan diatas piring, gunakan tisu dapur dengan menekan perlahan fuyunghai agar minyak terserap

  8. 8

    Sementara itu kita buat sausnya dengan menumis bawang putih dan tomat dengan 2 sdm minyak. tunggu hingga tomat mulai mengeluarkan air

  9. 9

    Tambahkan air dan saus tomat aduk rata dengan api kecil

  10. 10

    Tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental matikan api. Siram diatas fuyunghai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riska Erlinda
Riska Erlinda @riskaerlinda
pada
Pantai Indah Kapuk
mother of one daughter who loves cooking for my family, sharing easy and yummy recipes to all my friendinstagram : @riskaerlinda
Lebih banyak

Resep Serupa