kue Pepare (khas kal-sel)

Kue ini khas dari banjarmasin, tapi menurut saya ini sama dgn kue jawa yg namanya kue mendut, bedanya kue pare ini tanpa dibungkus daun pisang😊

Bismillah...Kue khas Banjar Kalimantan Selatan ini,kalau dari rasanya mirip kue mendut Jawa.Bedanya kue pare ini di sajikan dengan vla santan kental,sayangnya tadi saya gak sempat membuat vlanya tapi begitu aja udah enak kok.Di resep tetap saya sertakan bahan dan cara pembuatan vlanya ya.Oya,untuk bahan kulit,karena tadi saya skip air kapur sirihnya dan gak pakai air jus pandan jadi santannya saya pakai 200 ml lebih dikit,pasta pandan dan garamnya saya campur sekalian bareng santan.Source : hanhanny#KulinerBanjarBundaMelvy

Pepare salah satu kue tradisional Kalimantan. Dinamakan Pepare karena bentuknya yang seperti sayur Pare (di daerah saya disebut Pepare). Kue ini khas warna hijau alami dari pandan suji dengan rasa dan aromanya yang khas juga. Pepare diisi inti dan setelah masak pada bagian tengah biasa diberi tahilala...Resep ini adalah resep jadul yang hanya menggunakan tepung ketan. Resep-resep sekarang banyak yang menggunakan kentang kukus yang membuat kue ini lebih lembut...#berburucelemekemas #resolusi2019 #PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #Cookpadcommunity_Sampit

Kue ini adlh kue paporit aku sejak kecil dulu dikampungku kue kue khas Banjarmasin dijajakan orang dari rumah kerumah dan selalu kue ini yg jadi incaranku ketika sdh berumah tangga aku pingin bisa bikin sendiri kue ini sampai aku datangi lgsg pembuatnya utk belajar dan senang banget waktu itu berhasil bisa bikin sendiri kue kesukaan#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarmasin

Udah lama kepengen makan kue ini,sy cek resep di cookpad dan menemukan lah ini, sedikit agak lama membuat nya karna gemes😁

Kalau Pare yang ini nggak pahit, malah gurih manis 😋Akhirnya belajar bikin Pepare juga 😄, mumpung ada simpanan air suji pandanRasanya mirip kue bugis / kue mendut tapi cara ngukusnya seperti kue ku atau kue thok, bedanya ini nyetaknya pake tangan😉Kalau unti kelapanya aku lebih suka pake yg gula pasir, jadi resep dibawah menyesuaikan selera

Tema semarak clover minggu ini "karakter" , asliii...sy bukan orang yg kreatif dan artistik masalah dekar dekor.....awal nya mau bolos aja.....Tapi....cari2 kudapan yg agak mudah, ketemulah kue pepare, kue khas banjarmasin yg mirip sayur pareSemoga berkenan ya....mbak mita...😊#PejuangaGoldenApron3#ManaKaraktermu#Semarak_ManaKaraktermu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta

Sabtu 18-09-2021....Masih punya unti kelapa dikulkas, cukuplah untuk isian satu macam kue lagi.Dan mumpung masih banyak waktu untuk rekreasi ke KalSel jadi cari2 resep kue yang dari cookpad community KalSel deh... Dan akhirnya ketemulah sama resep kue pepare ini yang isiannya juga unti kelapa...pas deeh jadinya, karna dah lama juga sih pengen bikin kue ini 🤗..tapi resepnya utk adonan kulitnya aku tambah kentang kukus sedikit, jadi kenyil-kenyil enak 👍😋Dan resep aslinya pun aku lampirkan disini yaSource : nindaummuziaDisini 👇link resep aslinya ya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14273285-kue-pepare-khas-kalimantan-selatan?invite_token=3J52h7Wd5KpWi5wZAz9D1LRM&shared_at=1631950002#PekanPosbar#SerbaDikukus#Rekreasi_KalSel#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakItusSaya

First Time bikin cemilan buat temen ngupi,kue papari adalah kue yang berbentuk seperti sayur pare.Kue ini diambil dari nama sayuran yang memiliki rasa pahit.Bahan pembuatan papari adalah:tepung ketan,air santan,air kapur,garam & unti.(sumber:Wikipedia)Sumber resep:Sajian Sedap

Jajan pasar asal Banjarmasin yang enaaak bingits. Kalo roti untuk2 versi donatnya banjar, pepare ini mochinya Banjar 😆 Cocok buat kue berbuka mommies, manis dan gurihDari kecil saya sering dibeliin di pasar sama emak, mama & yang lainnya 😄Waktu mulai lagi buka ig setelah sekian lama, lihat resepnya dari ig tintinrayner. Asal resep dari ig hanhanny yang juga ada di cookpad tapi saya ngga nemu resep pepare dari hanhanny di cookpad. Jadi saya adopsi resepnya dari ci tintin dengan sedikit variasi. Jadi tepungnya saya kurangi dari 275 ke 250 soalnya masih belum kalis kalo dikasi cairan 200ml, jadi saya menambahkan air panas dikit2 sampai kalisCara bikin juga saya pelajari dari utube dapur ajiib samarindaSaya juga bikin lalaan/tahi lala. Ngaduknya hampir sejam 😅 jadi kalo mau simple pake vla santan saja seperti yg digunakan ci tintinUntuk kapur sirih kalau ngga ada, bisa dengan menggunakan kulit telur yg sdh dicuci bersih, dikeringkan, ditumbuk ampe halus, dikasi air. Endapin sejam, ambil airnya ( saya jg blm pernah coba 🙏🏻 saya lihat d utube)#PejuangGoldenApron3

Bulan ini tema challenge komunitas Batam masakan yang dikukus, pas banget aku mau bikin kue favorit aku, kue pare ini 😍#ComBat2024#ComBatChallenge_DiKukusAja#CookpadCommunity_Batam

Kue asli dari kalimantan..Resep ini saya dapat dari mertua saya yang asli kalimantan..