نخلط مقادير الحشو ونحشي ورق العنب

نرص البطاطس في قاع الجدر ونرص فوقه الورق عنب الملفوف ماصورت الخطوه ، تغطين طبقات ورق العنب بشرائح البطاطس

نغمره بالماء وملح الليمون لكل كاس ماء ملعقة ملح الليمون أو أقل نصف ملعقه حسب الذوق ، ونضغطه بصحن حتى مايتفلفل الورق

يوضع على نار هادئه لمدة ساعتين ثم نطفئ النار ولا يفتح الا بعد ان يبرد تماما

بعد ان يبرد تماما نقلب الجدر ويقدم ورق العنب مع البطاطس يزين حسب الذوق ، بشرائح البطاطس او شرائح الليمون وبالهنا والشفا