Sopa de gato
Carlos Pérez Barrera @Carlos_Perez
Una sopa muy rica que hacia mi madre y especialmente recomendable para días de mucho frío!!! Espero que os guste.
Sopa de gato
Una sopa muy rica que hacia mi madre y especialmente recomendable para días de mucho frío!!! Espero que os guste.
Paso a paso
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Primero se pican los ajos, el pimiento y la cebolla y y el tomate en trozos pequeños.
- 2
Los ponemos en una olla (en mi caso), o una de barro y los sofreímos con un chorrito aceite.
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Cuando tengamos el sofrito doradito, añadimos el caldo (3-4 vasos), seguidamente el pan, troceado a mano en trozos de un bocado.
- 4
Añadimos el pimentón (un poquito)
- 5
Escurrimos las almejas(previamente bañadas en agua con sal)
- 6
Mientras se abren las almejas, cortamos 3 o 4 lonchas de jamón a taquitos pequeños y los añadimos a la olla
- 7
Por último cascamos 4 huevos, 1 por comensal y los escalfamos en la olla.
- 8
Le damos un golpe de hervor y paramos el fuego
- 9
Por último, rectificamos de sal si hace falta y emplatamos bien caliente. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Pérez Barrera le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (5)
A ver si pones más recetas.