Bolu Pandan Mirip Chiffon Super Lembut Tanpa Pengembang/Obat2an
Saya bukan tipe yang suka makan cake berat2 misal buttercake ataupun poundcake. Lebih ngefans sama chiffon dan ogura dibanding mereka hehe😆 semalem bapak minta dibuatkan bolu pandan.. wah sempet mikir gimana ya caranya bikin bolu yang lembut kaya chiffon/ogura tapi gausah pisah kutel putel telurnya? Akhirnya search resep dicookpad nemu resep bolu pandannya mba kheyla.. saya ubah cara panggangnya jadi pake au bain marie (steam bake) ngarep biar teksturnya kaya ogura.. *bocahsoktau*😂😆 tapi setelah matang.. wuii harum pandannya wangi banget walau cuma pake pasta, dapet gurih dari santan, lembutttt, kempuss2, mirip chiffon beneran .. *jingkrak2 berhasil* *lebay.😆 Baru kali ini bikin bolu yang cara bikinnya simple banget tapi waktu ditelen gak seret sama sekali.. makan sepotong? gak berasa! Cuss resepnya yaa😄
Bolu Pandan Mirip Chiffon Super Lembut Tanpa Pengembang/Obat2an
Saya bukan tipe yang suka makan cake berat2 misal buttercake ataupun poundcake. Lebih ngefans sama chiffon dan ogura dibanding mereka hehe😆 semalem bapak minta dibuatkan bolu pandan.. wah sempet mikir gimana ya caranya bikin bolu yang lembut kaya chiffon/ogura tapi gausah pisah kutel putel telurnya? Akhirnya search resep dicookpad nemu resep bolu pandannya mba kheyla.. saya ubah cara panggangnya jadi pake au bain marie (steam bake) ngarep biar teksturnya kaya ogura.. *bocahsoktau*😂😆 tapi setelah matang.. wuii harum pandannya wangi banget walau cuma pake pasta, dapet gurih dari santan, lembutttt, kempuss2, mirip chiffon beneran .. *jingkrak2 berhasil* *lebay.😆 Baru kali ini bikin bolu yang cara bikinnya simple banget tapi waktu ditelen gak seret sama sekali.. makan sepotong? gak berasa! Cuss resepnya yaa😄
Cara Membuat
- 1
Pertama, siapkan dulu loyangnya. Saya pakai loyang tulban 22cm. Bisa pakai loyang kotak 18x18cm, olesi margarin lalu taburi terigu. Sisihkan.
- 2
Campur santan, minyak sayur, dan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
- 3
Kocok telur dan gula pasir mulai speed rendah ke tinggi 10-15mnt sampai kental berjejak (ini tahap penting ya, harus benar2 KENTAL BERJEJAK)
- 4
Matikan mixer. Masukkan tepung terigu dan maizena dengan cara diayak diatas adonan langsung, bagi menjadi 2 tahapan. Aduk balik pelan2 aja sampai rata. (Jangan terlalu kuat mengaduk supaya adonan tidak turun)
- 5
Adonan masih kental ya bukan cair.
- 6
Ambil sedikit adonan, campur dengan cairan (santan dan minyak) aduk rata.
- 7
Tuang ke adonan putih tadi, aduk balik pelan2 sampai menyatu semuanya (pastikan tidak ada cairan yang masih mengendap)
- 8
Tuang keloyang, panggang dengan teknik au bain marie sekitar 40-50 mnt sampai matang. Suhu 170-180'c/api sedang (Atau panggang biasa juga boleh)
- 9
Au bain marie: loyang adonan ditaruh diatas loyang lain yang sudah terisi air panas kira2 1 cm.
- 10
Setelah terlihat matang.. test tusuk untuk mengecek kematangan. Ngembang kan bolu nya walau tanpa pengembang😄 keluarkan dari oven.
- 11
Balikkan, keliatan montok sekali ya, padahal aslinya gak segini😆 (ciri2 panggang au bain marie yaitu bagian dasar dan samping kue hampir tidak berkulit ya, hanya bagian atas saja)
- 12
Balikkan lagi. Tunggu agak dingin baru dipotong2 kalau mau rapi.
- 13
Komen dari orang rumah katanya gak berasa makan bolu hehe saking kempussnya😝
- 14
Kempuss, like to chiffon😍😍 recomend untuk dicoba😊
Resep Serupa
-
Bolu Pandan Mirip Chiffon Bolu Pandan Mirip Chiffon
Anak lanang suka banget sama bolu pandan.. Gugling dicookpad ketemu resepnya bunda sopia, dengan sedikit modif dari saya, jadilah bolu pandan mirip chiffon yang bolunya lembut banget dan kempus-kempus, resep aslinya ga pakai keju.. Saya tambahkan keju biar lebih yummy..cobain yuks 😊#PejuangGoldenApron2
-
Bolu pandan mirip chiffon tanpa sp Bolu pandan mirip chiffon tanpa sp
Bolunya lembut dan mengembang walau tanpa tambahan pengembang atau pelembut sekalipun. Diadaptasi dari resep indah muharman (akun fb).
-
Bolu Pandan mirip chiffon (No SP) Bolu Pandan mirip chiffon (No SP)
Udah lama gak post resep..Ini pun tadinya ga niat diposting,makanya foto step by stepnya gak lengkap.Nnt kalau bebikin lg tak susulin ya fotonya😄.Coba resepnya mb Dian, tp kuenya dibuat dgn cara dipanggang (klau mb dian pake cara au bain marie ). Dan hasilnya ttp enak,gurih,lembut n kempus2 mirip chiffon cake..yuk dicoba😉😉
-
Bolu pandan mirip chiffon Bolu pandan mirip chiffon
Ngga tau kenapa bkin bolu kaya gitu mulus sneng banget,,,😝 pdahal cuma bolu biasa tapi beneran lho dari tekstur dan bentuknya mirip chiffon kok (apa pikiranku doang kali ya...??) rasanyaaa hmm masyaAlloh enak bgt,, next mau yang rasa lain tapi msih sama resepp!! Okk resepnya!!😍😛Catat yaa.... Source ig @doyanbakingtips
-
Bolu Pandan..lembuut mirip chiffon Bolu Pandan..lembuut mirip chiffon
Sebenernya ini sama aja dg bolu pandan kemarin 😄 cuma beda sedikit di jumlah santan trus sy pakai loyang tulban besar. Hasilnya miriip chiffon, lembuut membal2 gitu 😋 pkknya enaak dan wangiii...santan rada kental ya spy bolu nya gurih krn lemaknya cuma ngandalin santan ini dan sedikit minyak goreng tanpa mentega. Kalo santannya encer pasti ngga gurih...jgn lupa kasih garam dikiit di santan nya. Sy tambahin sedikit vanilli krn ngga suka kalo kue berasa telurnya 😁
-
Bolu pandan lembut enaak mirip chiffon Bolu pandan lembut enaak mirip chiffon
Lembut n lentur seperti chiffon...1potong ga akan cukup..hehehe...Aroma pandan asli n gurihnya santan hmmmm ngangenin...Semaki kental santan semakin gurih yaa..Source : xanderskitchen
-
Bolu pandan tekstur chiffon Bolu pandan tekstur chiffon
Udah lama pengen makan chiffon cake tp takut gagal trz daku males banget mixer pisah" antara putih dan kuning.. hihihi. Cari cari ketemu resep nya mba @dian nurindah.. wah cucok dah bolu lembut bingiit.. bikinnya simple lagi.. aku repost ya mba @dian..
-
Bolu pandan mirip chiffon Bolu pandan mirip chiffon
Alhamdulillah bisa bikin bolu tanpa pakek margarin, ganti dg minyak.karna menurutku kalo pakek margarin semakin hari semakin mengeras,beda dg minyak ya,dia lebih oily dan kempyuus2 deh pokoknya 👌🏻
-
Bolu Pandan Susu (Chiffon) Bolu Pandan Susu (Chiffon)
Dari dulu kepengen banget bikin bolu chiffon tapi belom punya loyang bongkar pasangnya 😂 soalnya disini gak begitu lengkap perabotan perkue kuean. Nah, pas banget nih kemaren para master ngeposting bolu pandan tapi teksturnya kempus kempus garing kaya chiffon. Langsung eksekusi glesotan di dapur, makasih yah cici @Xanderkitchen yang punya resep asli dan beberapa master master lainnya.Kemaren sempet bikinin buat tetangga, cuma gak bisa dipotong potong itu kuenya 😂😂 nah kali ini penasaran, bikin lagi deh akhirnya *celamitan* 😬Resep ini make setengah resep soalnya pas dirumah gak nyisa stock telornya dikit dan ada penambahan bahan disesuaikan sama selera saya 😆😅
-
Bolu pandan rasa chiffon Bolu pandan rasa chiffon
setelah berkali2 bikin bolu pandan. ini jadi fav saya. ga seret dan kempus2 berasa ky chiffon. yg paling penting bikinnya gampang dan cepet 😍sy paling ga telaten kalo harus ribet ngocok kuning & putih telur sendiri2 selayaknya bikin chiffon cake😁
-
Bolu Pandan Chiffon Bolu Pandan Chiffon
ini chiffon cake pertama yang berhasil saya bikin, teksturnya ringan banget dan resepnya saya ambil dari koran lokal tapi lupa penulisnya soalnya waktu itu sekalian promo microwave yang sekalian bisa buat oven juga
-
Bolu Pandan Chiffon Bolu Pandan Chiffon
Berhubung sdh sisa segitu, ya fotonya seadanya saja ya😀...empuk banget. Kmrn saya salah pake loyang, mestinya pake yg diameter 20...punya saya pake yg 16...Jd nya ada Nyisa dikit Adonannya...Resep ini aku recook Dr Xander's kitchen..bisa di coba deh...simpel kok😊#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke15
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (46)