Bowl Bread (Roti Mangkok) dg Chicken Cream Soup

Esti bunda Kiyarfa
Esti bunda Kiyarfa @cook_2020307

Musim hujan gini enak sekali makan cream soup. Kini penyajiaanya dengan menggunakan roti sebagai mangkoknya. Mangkok yang bisa dimakan kata anak2 saya hehee.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
4 porsi
  1. 127 gramTerigu protein tinggi
  2. 96 gramTerigu protein sedang
  3. 1 sdtRagi instan (fernipan)
  4. 95 mlAir hangat (suhu di bawah 45 derajat)
  5. 1/4 sdmGula halus
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 1 sdmMinyak goreng
  8. 1/4 sdmMargarin
  9. 40 gr Putih Telur
  10. Olesan
  11. 2 sdmPutih telur
  12. 1 sdtair
  13. Chicken Cream Soup
  14. 1/2 potongDada ayam (iris dadu)
  15. 200 mlKaldu ayam
  16. 100 ccSusu Cair
  17. 80 gramKeju Cheddar (parut)
  18. Wortel rebus (potong dadu)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Dalam mangkuk mixer aduk bersama ragi, air, minyak & gula. tambahkan tepung prot. tinggi dan aduk hingga menyatu. pasang mixer dengan kocokan khusus roti dan pasang kecepatan rendah,  tambahkan terigu prot. sedang dan garam dan margarin secara bertahap.

  2. 2

    Pindahkan kecepatan mixer ke kecepatan sedang dan kocok hingga adonan lembut dan elastis kurleb 5 menitan. bisa juga diulen dengan tangan selama 5-7 menit.

  3. 3

    Pindahkan adonan kedalam mangkok yg sudah diolesi minyak, tutup dengan kain lembab dan biarkan ditempat yg hangat hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang kempiskan.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bentuk bulat dan rapat jangan ada celah, jika ada celah kemungkinan roti akan kempes

  5. 5

    Taruh adonan yg telah dibulatkan diloyang yg telah dioles. bentuk tanda silang (X) dipermukaan roti. tutup dan biarkan adonan istirahat lagi hingga mengembang 2 x lipatnya, lk. 30 menitan.

    Kocok putih telur dan 1 sdt air, olesi permukaan adonan.

  6. 6

    Sementara adonan diistirahatkan, panaskan oven 204-205 dercel. letakkan loyang berisi air panas dirak paling atas. panggang 25 - 30 menit atau hingga matang kecoklatan.

  7. 7

    Setelah matang angkat dan dinginkan. Potong bagian atas roti membentuk lingkaran dan keluarkan isi roti dibagian tengahnya. isi dengan bahan isian dan sajikan segera.

  8. 8

    Buat Chicken Cream Soup dengan cara memasak kaldu, ayam, dan keju parut hingga keju larut. Masukkan wortel rebus dan susu. Beri garam secukupnya. Aduk hingga kental. Siap disajikan bersama bowl bread.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ana Ekky
Ana Ekky @anaekky
Mbak, putih telur 40 gr dimasukkannya kapan ya ? Tq

Ditulis oleh

Esti bunda Kiyarfa
Esti bunda Kiyarfa @cook_2020307
pada
Tempat termudah untuk berbagi apa saja yang dihasilkan oleh dapursaya. Happy cooking and baking
Lebih banyak

Resep Serupa