Pudding marie regal

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. Biskuit marie regal
  3. Lapisan Bening
  4. 1 bksagar agar swallow putih
  5. 5 sdmgula pasir
  6. 500 ccair
  7. Lapisan Kuning
  8. 1 bksagar agar swallow putih
  9. 3 sdmgula pasir
  10. 4 btrkuning telor
  11. 30 grbutter unsalted
  12. 1/2 kaleng susukental manis
  13. 150 mlsusu cair (optional)
  14. 400 ccair
  15. Lapisan coklat
  16. 1 bksagar agar coklat
  17. 3 sdmcocoa powder
  18. 3 sdmsusu kental manis (optional)
  19. 9 sdmgula pasir
  20. 150 mlsusu cair (optional)
  21. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Susun biskuit marie regal kedalam cetakkan

  2. 2

    Campur semua bahan lapisan bening nya, pertama saya masukkan gula pasir lalu agar agar kedalam panci beri air aduk sampai larut, kemudian baru masak pakai api kecil hingga mendidih, setelah mendidih diam kan sebentar hingga uap panasnya hilang.

  3. 3

    Tuangkan kedalam cetakkan

  4. 4

    Untuk lapisan kuning pertama-tama campur kuning telor, susu kental manis kocok dengan menggunakan whisk ballon tp disini saya memakai kocokkan buat mixer ya, lalu masukkan susu cair dan butter yg sudah dicairkan aduk hingga merata.

  5. 5

    Selanjutnya masukkan agar agar bening dan air gula pasir ke dalam panci aduk hingga rata, lalu didihkan dengan api kecil setelah mendidih campur kan dengan campuran kuning telor (saat mencampur agar agar dengan kuning telur sambil di aduk supaya kuning telor nya tidak matang) setelah tercampur semua didihkan. Dan diam kan hingga uap panas nya hilang.

  6. 6

    Tuangkan kedalam cetakkan

  7. 7

    Untuk lapisan coklat : pertama-tama masukkan cocoa powder dan gula pasir kedalam panci, lalu masukkan air aduk hingga bahan larut, dan kemudian masukkan susu cair dan susu kental manis, dan yang terakhir agar agar rasa coklatnya di masukkan lalu didihkan di atas kompor api kecil, setelah mendidih diamkan hingga uap panas nya hilang.

  8. 8

    Setelah uap panasnya hilang tuangkan kedalam cetakkan.

  9. 9

    Hasil jadinya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niania Rellyanti II
Niania Rellyanti II @cook_6473094
pada

Komentar

Resep Serupa