Pollo al horno sobre parmentier de patatas
Carlos Baide @cook_6313750
Es una de esas recetas fáciles pero increíblemente deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar bien los traseros de pollo y colocarlos en una bandeja para horno, bañarlos con miel y aceite al gusto, espolvorear perejil seco (al gusto, u otra hierba que apetezca, recomiendo orégano seco o tomillo) y deshacer la pastilla de avecrem por todo los traseros. Tapar con papel albal.
- 2
Meter al horno precalentado a 180°C y dejar hornear por 1 hr, los últimos 15 min retirar el papel albal para que la piel del pollo quede dorada.
- 3
Hervir las patatas con un poco de sal. Hasta que queden suficientemente suaves para triturar.
- 4
Retirar el agua de las papatas una vez ya estén bien cocinas e inmediatamente agregamos un aproximado de 100 g de mantequilla, 150 ml de leche entera, sal, pimienta, queso parmesano y perejil seco al gusto. Mezclamos bien hasta forma una pasta cremosa.
- 5
Una vez este listo el pollo, emplatamos colocando un poco de la parmentier de papatas en un plato, ponemos el trasero de pollo sobre ella y bañamos con un poco del jugo que haya soltado el pollo en la bandeja.
- 6
DISFRUTEN, tanto como yo lo hice... saludos! 🙂🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Baide le encantará ver cómo quedó.
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