اولا نحضر التمر نحطه في قدر ونضيف ثلاثه ارباع كوب ماء. وملعقه صغيره قرفه وملعقه صغيره هيل ونحطه عالنار ونحركه كويس لغايه مايكون لين نوعا ما بحيث يسهل سكبه عالعجين ونطفي النار ونتركه يبرد

نخلط،كل. مكونات العجينه ونعجنها شويه لغايه ماتختلط المواد. مانضيف الدقيق كله نخلي معانا. نص كوب. نقسم العجينه قسمين

القسم الاول نمده في صينيه ونمد التمر عليه الباقي من العجينه نحط،عليه الدقيق المتبقي. ونعجنه شوي بحيث تكون قاسيه ويسهل بشرها بالمبشره

ناخذ،بقيه العجينه ونبشرها فوق التمر لغايه مايتغطى

وندخلها الفرن في الرف الاوسط ونسويها من تحت ومن فوق ونخرجها نقطعها فورا برفق ونتركها تبرد وتلذذو فيها