Vaníliás gyümölcsös kosárka
Nagyon sokféle linzertésztát készítettem már, kicsit mindegyik más volt. Más volt bennük a liszt-vaj-cukor aránya, de ezúttal a klasszikus linzertészta arányokkal, azaz a 3:2:1 verzióval dolgoztam. Természetesen nem maradhatott el ebből sem a kedvenc hozzávalóm, a reszelt citromhéj.
Vaníliás gyümölcsös kosárka
Nagyon sokféle linzertésztát készítettem már, kicsit mindegyik más volt. Más volt bennük a liszt-vaj-cukor aránya, de ezúttal a klasszikus linzertészta arányokkal, azaz a 3:2:1 verzióval dolgoztam. Természetesen nem maradhatott el ebből sem a kedvenc hozzávalóm, a reszelt citromhéj.
Elkészítés
- 1
Az omlós tésztát a szokásos módon begyúrjuk. Egy nagy tálban a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, belereszeljük a citrom héját és az egész tésztát gyorsan összedolgozzuk (egy kis joghurtot vagy tejfölt adhatunk hozzá, ha nem állna össze anélkül). Tegyük a hűtőbe pihenni egy órára, de legalább 30 percre.
- 2
A sütőt melegítsük elő 200 C-ra, és készítsük elő a kosár sütőformákat, olajozzuk ki őket alaposan, nehogy beleragadjanak majd a kosarak.
- 3
Nyújtsuk ki a tésztát és egy akkora kiszúróval, amekkora illik a kosárformákhoz (én boros poharat használtam), szaggassuk ki a tésztát, majd béleljük ki velük a kosárformákat. Az előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szépen megsülnek. Vegyük ki őket a sütőből és hagyjuk kihűlni.
- 4
Ezalatt készítsük el a vaníliás krémet. Ezúttal nem a klasszikus tojássárgájás verziót készítettem, hanem pudingosat, egy kis vajjal fellazítva. A pudingport elkavarjuk a porcukorral, majd tejjel lassan felhígítva csomómentesre kavarjuk és sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni, néha megkavarjuk, majd amikor már csak éppen langyos, hozzákavarjuk a vajat.
- 5
Ezzel a krémmel töltsük meg a kihűlt kosarakat és gyümölccsel díszítjük.
Hasonló receptek
-
-
Nagyon omlós linzer Nagyon omlós linzer
Ez az örök favorit linzer, amit sose lehet megunni. Fantasztikusan puha, omlós, a reszelt citromhéjtól isteni az illata. Klasszikus Osztrák-Magyar Monarchiabeli aprósütemény, amelyet nemcsak karácsony alkalmával, de egész évben szívesen készítek.
-
Erdei gyümölcsös, vaníliás pite Erdei gyümölcsös, vaníliás pite
Omlós linzer tésztán, lédús, zamatos gyümölcsszemek, vaníliakrémmel! Nagy kedvenc a családban, nyáron friss gyümölccsel a legfinomabb, de készíthető fagyasztott gyümölcsből is! Olvassátok szeretettel a receptet! :)
tmgbngr -
Két krémes mézes krémes Két krémes mézes krémes
Véletlenül akadtam erre a receptre, és már első pillantásra beleszerettem, pedig nem vagyok igazán "édesszájú". Ez is a család egyik kedvence lett! Imádjuk! Kicsit ugyan időigényes, mire mindegyik lapot az ember megsüti, de a végeredmény megéri a fáradtságot!Ajánlom mindazoknak, akik szeretik a többlapos, krémes, mézes ízű süteményeket. Felvághatjuk kisebb-nagyobb szeletekre. A nagymamám mindig azt mondta, hogy: "Anyámé ne szégyensütiket vágj!". Mikor megkérdeztem tőle, hogy Mami mi az, hogy "szégyensüti" azt válaszolta: "Tudod Anyámé, elveszel egy sütit, és mivel kicsire vágták, de neked nagyon ízlik, szégyenled, hogy oda kell menj egy újabb szeletért!".
-
Omlós krémes Omlós krémes
Igen kedvelt a családunkban. Ünnepeken a fő helyen van nálunk! A gyerekek szeretik. Ennél több jót, nem is írhatok le, csak a receptjét. :)
-
Raffaello szelet Raffaello szelet
Még évekkel ezelőtt egy gasztronómiai magazinban láttam meg ezt a receptet. Azóta gyakran készítem el. Eddig mindenkinek nagyon ízlett!
-
Gyümölcsös kosárka Gyümölcsös kosárka
Ezüstvasárnapi gyertyagyújtásra készül.Más receptekből inspirálódtam, de alapvetően magam raktam össze az arányokat.
-
Mézes krémes Mézes krémes
Klasszikus magyar édesség, karácsony nincs is nélküle, de bármikor elfér. ;) Gumimama -
Házi krémes Házi krémes
Annyira finom, mint a cukrászdai, de mégis házi. Sok tojásfehérje szükséges hozzá, de nyugodtan fel lehet használni a máshonnan megmaradt és lefagyasztott fehérjét is. Én is így szoktam.
-
Mézes krémes Mézes krémes
Elég sokféle mézes krémes recept verzió létezik ebből is, ahány ház annyi szokás. Van, aki kakaós krémet tesz bele, van, aki lekvárt is, én így kaptam anno egy nagyitól a receptet, nem változtattam rajta mi így szeretjük, egyszerű, és nagyon finom. Régen mézes krémesnek hívták, ma már mézes zserbóként ismert, gondolom, ahogy változtattak rajta úgy jött az új név is. 31*31 cm-es tepsin sütöttem.
-
Rumpuncs pite Rumpuncs pite
Pitét akartam sütni, de megint működött a fantáziám. Miért a megszokott gyümölcsös pite legyen? Gondoltam kipróbálom pudinggal, milyen lesz...... Hát ez lett belőle.......
-
Erdei gyümölcsös muffin Erdei gyümölcsös muffin
Sok-sok muffin receptet próbáltam már több-kevesebb sikerrel. Végül jómagam alkotta ezt a receptet, még ha nem is így kell készíteni az eredeti muffint.... :-) Nagyon nagy sikere van, bármikor készítem, és változatok száma végtelen! :-D
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek
Valamint citromkrémet készítettem a belsejébe, amint kész - töltök fel képet is.
A tésztáért pedig gratulálok - isteni finom és könnyű elkészíteni. :)