Szaloncukor-bejgli
Gyerekeimmel tavaly bejglit sütöttünk, amikor a kimaradt tésztából és töltelékből a kedvükért szaloncukrokat készítettünk. Nagy sikerük volt, szinte azonnal felfalták mindet.
Szaloncukor-bejgli
Gyerekeimmel tavaly bejglit sütöttünk, amikor a kimaradt tésztából és töltelékből a kedvükért szaloncukrokat készítettünk. Nagy sikerük volt, szinte azonnal felfalták mindet.
Elkészítés
- 1
A tésztát összegyúrjuk, legalább egy órát hideg helyen pihentetjük. A töltelék hozzávalóit felfőzzük, majd teljesen kihűtjük.
- 2
A tésztát annyi részre osztjuk, ahány szaloncukor bejglit szeretnénk sütni, kinyújtjuk kb. 10x15 cm-es darabokra vágjuk, közepébe diónyi tölteléket teszünk, szaloncukor alakúra tekerjük, megszurkáljuk, végeit bevagdossuk. Sütőlemezre tesszük.
- 3
A bejgliket kétszer kell lekenni: először a tojássárga kenés után hűvös helyen hagyjuk pihenni, majd amikor a tojássárga megszáradt a tetején (kb 20-30 perc) átkenjük a tojásfehérjével. Ezt is hagyjuk megszáradni rajta. Ekkorra a tojásos bevonaton repedések lesznek láthatóak, ettől lesz márványos a bejglink. Az ismételt kenés után 190 C fokos sütőben 18-20 percig sütjük, míg szép aranyszínük nem lesz.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Omlós almás bukta Omlós almás bukta
Egy igazán omlós tésztájú, ínycsiklandóan krémes, lágy töltelékű finomság. 8 főre, kb. 20 darab lesz belőle.
-
A tökéletes bejgli receptje A tökéletes bejgli receptje
A bejgli egy igazi hungarikum. Főként karácsonykor, és húsvétkor szokás készíteni. Általában diós és mákos ízesítésben készül, de mostanság már új ízekkel is kísérleteznek egyesek. Most a klasszikus, hagyományos diós bejgli készítését mutatom be. Ez a legfinomabb bejgli recept, amit valaha kipróbáltam! A mákos töltelék receptje ugyan ez mint a diósé, csak +10% mézet kell hozzáadni. Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.
-
Mákos és diós bejgli Mákos és diós bejgli
Eddig kelt kalácsot töltöttem meg mákkal, de idén igazi bejglit készítettem @Jucus_9359 receptje alapján.
-
Kókuszhabos csiga Kókuszhabos csiga
Szerintem senkinek sem kell bemutatnom ezt a sütit, hiszen nagyon régi klasszikus receptről van szó.Nagymamám sokat csinált, amikor kicsi voltam, mostanában én csinálok neki. Természetesen az enyém sosem sikerül ugyanolyan ízűre.. :)
-
Diós - mákos bejgli fehérboros almával Diós - mákos bejgli fehérboros almával
Ezt a "flódnis" bejglit az idei Nők Lapja Desszert karácsonyi kiadásában találtam és azonnal az egyik kedvenc karácsonyi édességem lett.
Kisbeka -
Bejgli ünnepi köntösben Bejgli ünnepi köntösben
Az egyik "mumusom " a bejgli volt ez idáig!Most elkészítettem az első olyan bejglit, amibe dupla tölteléket tettem! Jól bírta a "kiképzést", éppen csak megrepedt, de nem nyílt szét!A receptben leírt töltelék mennyiség, egy szimpla rúdra való.
-
-
Mákos bejgli Mákos bejgli
Tavaly sütöttem először bejglit, és nagyon finomra sikerült, ezt a receptet anyukámtól szereztem.
-
Sós kifli Sós kifli
Van már egy sós kifli a blogon, annyi változtatás történt most, hogy kevesebb liszthez került ugyanaz a mennyiség mindenből és kimaradt a tojás belőle. A mennyiséget dupláztam és nem készült belőle annyi kifli, mint a másikból. Illetve kaptam egy tippet, hogy így tekerjem fel, ahogy a sima kiflit is. Aki megkóstolta azt mondta a gyerekkori bolti igazi sóskifli ízét hoztam neki.
-
Bejgli recept II Bejgli recept II
Karácsonykor még ma is fő édesség a diós és a mákos bejgli. A karácsonyi bejgli paraszti hagyomány. A diót rontás ellen fogyasztották, a mák a bőséget jelentette.Próbálja ki ezt az eredeti bejgli receptet, nem fogja megbánni! andi1976 -
Fonott koszorú kalács Fonott koszorú kalács
Egy igazi fonott kalács, mely nem csak ízletes, és finom, de garantáltan vidám perceket okoz a fonás kevésbé gyakorlott kezeknek! :) -
Kakaós csiga Kakaós csiga
Sejtem, mindenkinek van egy jól bevált kakaós csiga receptje, de annak aki még keresgél szeretettel ajánlom ezt a receptet. :) Én a tésztába csak annyi cukrot szoktam tenni amennyi az élesztő felfuttatásához kell, mert a töltelékben lesz cukor, és még meg is szoktam szórni.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek