Kakaós-mézes gesztenyeszelet
Nagyon szeretem a mézes lapos süteményeket. Gesztenyekrémmel még nem próbáltam, de máskor is elfogom készíteni. Másnapra teljesen megpuhult és a családnak most már ez lett a kedvenc mézes lapos sütije.
Kakaós-mézes gesztenyeszelet
Nagyon szeretem a mézes lapos süteményeket. Gesztenyekrémmel még nem próbáltam, de máskor is elfogom készíteni. Másnapra teljesen megpuhult és a családnak most már ez lett a kedvenc mézes lapos sütije.
Elkészítés
- 1
Először is készítsük el a kakaós-mézes lapokat. Ehhez a mézet, vajat, cukrot felolvasztjuk, folyamatosan kevergetve addig melegítem, amíg összeolvadnak a hozzávalók. Nem kell forralni.
- 2
Azután a száraz összetevőket egy nagyobb tálba mérjük. A lisztet és a kakaóport beleöntjük a tálba, majd hozzáadom a már elkészített sütőport és szódabikarbónát. Hozzáöntjük a mézes-vajas-cukros keveréket és beleütjük a 3 tojást. Kicsit keverünk rajta, majd kiöntjük a munkafelületre és egynemű tésztává gyúrjuk.
- 3
Az összegyúrt tésztát fóliába vagy folpackba csomagoljuk és szobahőmérsékleten 2 órát pihentetjük.
- 4
A pihentetési időt követően 3 egyforma 27x35 cm-es lapot nyújtunk. Zsírozott, lisztezett tepsi hátán (előmelegített) 170°C fokon 8 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, óvatosan bánjunk a lappal, mert könnyen törik.
- 5
Elkészítjük a krémet. A pudingport elkeverjük a tejjel, kristálycukorral. Simára keverjük, elkezdjük melegíteni, beletesszük a vaníliacukrot és sűrű pudingot főzünk belőle. Gyakran kevergetve hűtsük ki, hogy ne bőrösödjön be.
- 6
A felengedett, kiolvadt gesztenyemasszát kockákra vágjuk. A szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a porcukorral.
- 7
A langyosra hűlt pudinghoz adom a kockára vágott gesztenyemasszát és összeturmixoljuk. A már kihabosított porcukros vajhoz az előbb elkevert gesztenyés pudingból adok a vajhoz keveset, összeturmixolom. Majd a vajas keveréket hozzákaparjuk a pudingoshoz. Egy nagyobb tálba áttesszük a krémet és egyneművé keverjük. Ízesíthetjük rummal.
- 8
A lapokat megtöltjük a gesztenyés krémmel. A legsimább felületű lap kerüljön legfelülre, mert bevonjuk csokival. Majd elkészítjük a csokimázat. A darabokra tördelt csokoládét az olajjal összemelegítjük, felolvasztjuk. A csokimázat akkor öntjük a sütemény tetejére, mikor már nem annyira híg, de még kézmeleg.
- 9
Elkezdjük adagolni a csokibevonatot a lapra, egyenletesen elkenjük. Hideg helyre tesszük a süteményt, mikor megdermedt a máz, papírral, nejlonnal letakarjuk. Másnapra tökéletesen meg fog puhulni.
- 10
Másnap szeleteljük fel a süteményt.
Hasonló receptek
-
Mézes krémes Mézes krémes
Elég sokféle mézes krémes recept verzió létezik ebből is, ahány ház annyi szokás. Van, aki kakaós krémet tesz bele, van, aki lekvárt is, én így kaptam anno egy nagyitól a receptet, nem változtattam rajta mi így szeretjük, egyszerű, és nagyon finom. Régen mézes krémesnek hívták, ma már mézes zserbóként ismert, gondolom, ahogy változtattak rajta úgy jött az új név is. 31*31 cm-es tepsin sütöttem.
-
-
Pillecukros-csokis korong Pillecukros-csokis korong
Karácsonykor valami nem túl átlagos süteményrecept után kutattam és egy angol nyelvű weboldalon bukkantam rá erre, azóta már többször készítettem, nagy kedvenc lett.
-
Kakaós levelestészta desszert sós karamellkrémmel Kakaós levelestészta desszert sós karamellkrémmel
Valentin napra készítettem el először ezt a desszertet (többé-kevésbé saját kútfőből) de a végeredmény nem lett szalonképes kinézetre, az íze viszont jobb lett, mint gondoltam. Ez a harmadik próbálkozásom azóta, még most sem úgy néz ki, mint ahogy megálmodtam, de ez már csak kézügyesség, gyakorlat és türelem kérdése. Mivel lassan vége a játéknak, ezért „muszáj” vagyok felrakni így, több próbára már nincs időm. Mindenkinek ajánlom, aki szereti a kakaó keserű ízét, a sós karamell-lel találkozva igazán felborzolja az ízlelőbimbókat.
-
Babapiskótás mézes Babapiskótás mézes
Ez egy könnyen elkészíthető, mutatós mézes sütemény. Gyakran készítem, mert hamar a család kedvencévé vált! Próbálja ki Ön is!
andi1976 -
Olga-almás szelet Olga-almás szelet
A család kedvenc gyümölcsös sütije. Ha almáról van szó biztos, hogy ezt készítem el. Így a gyerekek is szívesebben fogyasztják.
-
Méteres kalács Méteres kalács
Anyukám sütije, mindenki imádja, éppen ezért karácsonykor sose maradhat ki.
-
-
Kráter szelet Kráter szelet
A család egyik kedvenc süteménye, többször sütök ilyen süteményt még vendégeknek is. Juhász Károly -
Marika szelet Marika szelet
Több néven is ismerjük ezt a süteményt. Én a nagymamámtól így tanultam. Igazi hétvégi sütemény.
-
Mézes grízes szelet Mézes grízes szelet
Van már más grízes receptem, ami gyümölcsös, és van sima verzió piskótával ez pedig olyan, mint a mézes zserbó csak grízes krémmel. Ez a mézes grízes szelet az a süti, amit bármikor el tudok készíteni, mert tuti ott lapul a konyhában az összes hozzávaló. Én 30*30 cm-es tepsimben szoktam készíteni, ez a recepti is erre szól. -
Párizsi krémes csokitorta Párizsi krémes csokitorta
A család kedvenc csokitortája! Nem túl édes.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)